安达卢西亚西班牙凉菜汤成分
安达卢西亚西班牙凉菜汤成分
要制作这种西班牙凉菜汤，您需要1公斤成熟的西红柿，50克前一天的面包屑，1根黄瓜，1瓣大蒜，1/2红辣椒，1/2青椒，1/2洋葱，几片叶子罗勒，2汤匙红酒醋，3汤匙橄榄油，胡椒粉和盐。
浸泡面包并准备蔬菜
浸泡面包并准备蔬菜
一方面，将前一天的面包拿来放入冷水中浸泡。另一方面，准备西班牙凉菜汤的配料。将西红柿去黑皮1分钟，去皮，切成楔形，取出种子。将黄瓜去皮切成薄片。将辣椒洗净，去掉茎，种子和白色细丝，切成小方块。剥大蒜。
将西班牙凉菜汤混合并调味
将西班牙凉菜汤混合并调味
首先，排干面包，将其与之前的食材和洗净后的干罗勒一起放入搅拌杯中。然后加入1 1/2杯冷水并混合。然后，用油，醋，盐和胡椒粉调味。最后，将西班牙凉菜汤倒入水壶中，并在冰箱中冷却（至少几个小时）。
站在一边并发球
站在一边并发球
上菜前，先取些西红柿，黄瓜，洋葱和辣椒，洗净切成小方块切碎。将凉菜拌凉菜，切碎的细香葱和新鲜的罗勒拌成凉菜。如果需要，可以添加一些油煎面包块（炸面包），但要注意它们的热量很高。
将其带到桌面的无尽方法
将其带到桌面的无尽方法
这是经典演示的替代方法。我们将其戴在玻璃杯中，然后将蔬菜哈希放在烤面包上，其脂肪不如炸面包那么多。
含香草
含香草
另一种选择是将西班牙凉菜汤与香草，豆芽，坚果或种子一起食用。它为您提供了与众不同且非常新颖的外观。
火腿“面包丁”
火腿“面包丁”
要制作它们，请将烤箱预热至150度。在铺有羊皮纸的盘子上安排一些切成条状的火腿片。用另一张纸盖住它们，然后在其上放另一盘。将它们烘烤约15分钟，将其取出，然后在吸水纸上冷却。
如何更快地冷却西班牙凉菜汤
如何更快地冷却西班牙凉菜汤
如果您没有时间在建议的几个小时内在冰箱中冷却，则可以在上菜前加一些冰块来加快速度。
西班牙凉菜汤冰
西班牙凉菜汤冰
为防止加冰时冰块流失，一个绝妙的诀窍是用一些其他场合留下的西班牙凉菜汤制作一些冰块。除了冷却之外，这个想法非常适合作为利用剩菜的窍门之一，剩菜被称为“节省食物”。
草莓西班牙凉菜汤
草莓西班牙凉菜汤
给西班牙凉菜汤增添精致和节日气息的另一个选择是，从传统的草莓食谱中代替一部分番茄，在这种情况下，向其中添加一些帕尔马干酪片。参见配方。
西班牙凉菜汤…没有西红柿！
西班牙凉菜汤…没有西红柿！
如果可能的话！如果您不喜欢番茄或想创新，可以尝试其他类似西班牙凉菜汤的黄瓜，芹菜和罗勒，它也很轻。它只有160卡路里。参见配方。
西瓜西班牙凉菜汤
西瓜西班牙凉菜汤
就像草莓西班牙凉菜汤一样，您也可以用番茄的一部分代替西瓜，这是利用无味西瓜的一个绝招，效果可口。参见配方。
在传统的安达卢西亚西班牙凉菜汤是西红柿和生蔬菜（黄瓜通常，辣椒，葱，蒜），这是增厚一点点面包屑和送达具有相同的蔬菜和面包片的肉制成的冷汤。
番茄的力量
如您所见，有些西班牙凉菜汤没有番茄。但是，如果您以这种食物为主要成分，则会为您的健康带来许多好处。
- 燃烧脂肪 西红柿的红色归因于番茄红素，番茄红素是一种刺激氨基酸肉碱生成的物质，而肉碱反过来又有利于脂肪燃烧。因此，它被认为是燃烧脂肪的最佳食品之一。
- 抗氧化剂 番茄红素也是一种强大的抗氧化剂，可阻止自由基的不良作用并保护皮肤，还有助于预防癌症。
- 饱足 如果像大多数西班牙凉菜汤食谱那样将其与黄瓜混合，则盘子中将充满维生素C和A，镁，抗氧化剂和叶酸。而且它也是非常令人满意的组合，因此非常适合当您发现胃中有一个洞并且您不知道该吃什么时。
制作西班牙凉菜汤时的成功与失误
- 挑选一些好的西红柿。切碎它们并不是唯一值得的事实。最合适的是梨，并且越成熟越好。如果它们很硬，则将它们放在冰箱中几天，直到它们变软并增加甜度。
- 不适合纯粹主义者的技巧。如果您在一定条件下没有西红柿，并且想做一个西班牙凉菜汤，则可以带锅番茄，通常是梨，也要去皮。
- 不要在伴奏下得意。伴奏就这样：伴奏。一个非常普遍的错误是将装饰物做得太大，以致最终掩盖了真正的主角：西班牙凉菜汤。
- 浸软的肉末。一种真正的“专业”策略是要在西班牙凉菜汤中添加更多的比卡迪略风味，那就是将切好的蔬菜在加入少许油，醋和盐的情况下腌制几个小时。它增强了不同的风味并将它们融合在一起。
