如果您是那些相信自己因为节食而无法享用美味蛋糕的人之一，那您就错了。正如Nutt诊所的营养师营养学家Elisa Escorihuela所指出的那样，我们决不能因为减肥而放弃蛋糕。关键是“定制”配方并正确选择配料。

1.黄油和油少

对于黄油，可以用食谱中一半以上的脂肪代替苹果酱（口味最中性），香蕉或不含糖的芒果。无论哪种情况，您都可以在家中轻松准备。您只需要在烤箱或微波炉中烤苹果或芒果，然后将其捣碎。对于香蕉，只需用叉子将其压扁即可。它越成熟，就越容易，并且会增加蛋糕的甜味。

另一种选择是用黄油代替纯酸奶或低脂鲜奶油，如果蛋糕是巧克力，则还可以使用少量的李子和少许开水制成的果泥。

如果食谱要求使用油代替油，则可以少用40％，其余的可以使用酸奶，牛奶或蔬菜饮料。

2.减少糖分

您只能使用一半，其余的则用少量的葡萄干或日期代替，或者使用苹果酱。在这种情况下，请减少一点牛奶，水或其他液体的用量。另一种选择是稍微减少糖的量，然后加入粉状的香草，肉桂，八角茴香或柠檬或橙皮。

3.鸡蛋和奶油

一个鸡蛋可以代替两个鸡蛋。这样可以减少卡路里和脂肪。如果蛋糕上有奶油，则不要使用糕点奶油，而应使用脂肪减少10％至15％的烹饪奶油。最好还是使用酸奶或低脂鲜奶油。

4.巧克力和果酱

如果您想使用巧克力作为馅料或浇头，请用含糖和热量少得多的纯巧克力代替普通巧克力。您也可以通过将一些脱脂的巧克力蛋奶冻和少许磨碎的黑巧克力加热至融化，来获得淡巧克力奶油。

就果酱而言，您可以用它代替不含糖的自制蜜饯。

5.我用什么面粉？

尽管热量不会减少很多，但最健康的方法是使用全麦面粉。为了使稠度变化不大，请尝试使用一半全麦面粉和另一半普通面粉。

6.注意事项

磨砂，巧克力或奶油馅料会增加饼干中的卡路里和脂肪，因此并不总是必需的。因此，跳过它们或简单地在蛋糕表面撒上一点糖，几片燕麦片，一小撮切成薄片的杏仁或椰子片。

7.控制金额

通常，建议每天最多吃适量的早餐，午餐或点心（约50克）。尽管应该对此进行单独评估，因为每个人都会根据自己的特征，工作和进行的体育锻炼花费更多或更少的精力。

轻巧的蛋糕配方，美味和超轻

我们有完美的蛋糕。每份比传统的少了125大卡，而且没有丝毫风味。你想尝试吗？

配料：

• 200克面粉
• 4个中号鸡蛋
• 200克糖
• 2个苹果
• 1袋酵母
• 180毫升葵花籽油
• 1希腊酸奶
• 1茶匙香草精

我们将在下面的文章中解释如何准备它。