三文鱼生牛肉配蔬菜沙拉

配料：

400克三文鱼柳

1个小西葫芦

2根胡萝卜

2个萝卜

1个柠檬

几片芝麻菜

橄榄油

胡椒粉和盐

将更多的鱼添加到饮食中的最有用的方法之一是生牛肉片的形式，例如我们准备的这种三文鱼配蔬菜沙拉。除了健康美味，它还是一种精致而优雅的选择，如果您愿意，也可以作为派对佳肴。

我们用新鲜的鲑鱼做成的，几天前就已经冷冻了。但是，如果您愿意，也可以用熏制鲑鱼或事先准备的自制腌制鲑鱼制成。多种选择可受益于鲑鱼中健康的欧米茄3s。

如何用蔬菜沙拉做三文鱼薄片

1. 序言。几天前，从鲑鱼腰肉中去除皮肤和骨头（如果有）。洗净并用厨房用纸擦干。然后，将其包裹在保鲜膜中，并冷冻3至5天，以杀死寄生虫并变硬。这样，您就不会有任何风险，以后将更容易减少风险。
2. 做生牛肉片。在指定的时间之后，您可以将三文鱼从冰柜中取出。在室温下静置一会儿。除去保鲜膜，将其放在板上，然后用锋利的宽刃刀将其切成薄片。您只需要将它们略微滚花地放在盘子中或散布在四个平板上即可。
3. 准备蔬菜。出芽西葫芦，洗净并拍干。刮胡萝卜，洗净也晾干。清洁并清洗萝卜。然后将所有这些蔬菜通过带有粗孔的刨丝器，并撒上三文鱼片，使它们分布均匀。
4. 完成盘子和服务。挤柠檬，过滤果汁。将芝麻菜叶洗净，沥干并将其铺在生牛肉片上。整个撒盐和胡椒粉，加柠檬汁加水，使其在室温下腌制约5分钟。最后用一丝油将其浇水并食用。

克拉拉把戏

消除鲑鱼中的寄生虫

如果您购买的鲑鱼片尚未在海上冷冻，则应在食用前3至5天将其冷冻。

这是消除茴香酸（鱼中存在的寄生虫，如果直接吃生鱼可能对健康有害）的指示方法。

而且，如果您想要更多有关烟熏或腌制鲑鱼的食谱，请在这里找到。