健康的饮食习惯可以为您提供身体所需的营养（维生素，矿物质…）和能量。作为一本书的定义，它是无可挑剔的，但是…非常不清楚和适用。
容易理解健康饮食是例如我们的传统饮食地中海饮食。为什么？因为它包括所有食物类别（碳水化合物，水果，蔬菜，谷物…），蛋白质（肉，鱼，蛋，豆类）和脂肪（坚果，橄榄油），但其主要成分是蔬菜（水果，蔬菜，豆类和谷物）。您想要更多细节吗？继续阅读…
健康饮食应包括哪些食物
- 碳水化合物 当我们想到它们时，我们会立即想到面包，大米，意大利面或土豆，但是我们很少认为蔬菜和水果也是碳水化合物，这非常重要。豆类还提供碳水化合物，碳水化合物也是植物蛋白的来源（也就是说，它们提供了多种必需的营养素）。
因此，在健康饮食中，通常的基础是蔬菜和蔬菜，而面包则是早餐或小吃的主角，而面食或大米则可能需要一到两天在突出的一周内，应将其作为主菜，但通常应将其作为装饰。
水果是最值得推荐的甜点，也是白天最好的小吃之一。
- 蛋白质类 另一个几乎立即将我们称为牛肉片的词。但是蛋白质也是豆腐或鹰嘴豆。世界卫生组织（WHO）提议，植物蛋白占饮食的75％，动物占25％。
因此，重要的是要优先食用植物蛋白，即豆类和大豆衍生物，如豆腐，膨化大豆…或seitan（由谷物的麸质制成）或新的现在出现的蔬菜“肉”，例如Heura，Beyond Meat或Quorn。
至于动物蛋白，最好吃的鱼比肉多，而且要在肉，家禽或红兔（小牛肉，羊肉…）中多吃鱼。鸡蛋也是不错的选择，如果没有健康问题，您每天最多可以吃一个。
乳制品还提供蛋白质，您每天需要服用2-3份（牛奶，酸奶，奶酪…）。而且，更可取的是，乳制品要比脱脂食品完整，因为酸奶中的脂肪被认为是健康的。
- 脂肪类 脂肪在健康的饮食中很重要，但它必须是健康的脂肪，例如橄榄油，坚果，鳄梨等水果所提供的脂肪……避免食用来自加工食品和超加工食品（香肠）的脂肪，糕点…）。
健康服务
必须根据人的大小调整口粮，因为从逻辑上讲，身高1.80米，体重90公斤的男人的口粮不能与身高1.60米，体重60公斤的女人的口粮相同。 。
要了解理想部位，您的身体就是完美的度量标准。例如，双手可以容纳一部分蔬菜。可以将一部分米饭放在拳头中。肉，没有手指的手掌。
正确获取数量的另一种非常简单的方法是使用哈佛板。这是分配每种食物量的方法（蔬菜每盘一半，蛋白质每盘四分之一，谷物，大米或土豆四分之一）。像其他乳制品一样，不需要脱脂的甜点，水果或酸奶。
为了健康饮食，避免过度加工
但是，健康的饮食不仅要吃健康的食物，还要避免吃不健康的食物。这是例如美国心脏病学会提出的建议之一。我们应该避免什么？好吧，超加工食品，脂肪，糖和/或盐含量过高的食品，防腐剂，色素，添加剂。但不仅要在超市购买，还应牢记自制糕点也必须是特定的。例如，在我们的祖父母时代，蛋糕和糖果是专门庆祝活动，而不是日常生活。
健康饮食的典型菜单如何
- 早餐。迷你或全麦吐司，谷物或黑麦以及火腿，火鸡冷盘，金枪鱼，您可以在其中添加切成薄片的蔬菜以及有或没有牛奶的茶或咖啡。或用牛奶煮熟的燕麦片或浸入酸奶或牛乳气酒，新鲜水果和加或不加牛奶的茶或咖啡。
- 上午中段和下午中段。水果或酸奶和少量坚果；一个红萝卜; 煮熟的鸡蛋；少数烤鹰嘴豆…
- 餐饮。色拉或蔬菜，豆类，豆腐，肉，鱼或蛋等豆类或衍生物中的第二种，以及时令水果。
- 晚餐。水煮或蒸熟的蔬菜，蔬菜奶油或汤，鱼，鸡蛋或豆腐或鹰嘴豆泥（两种在晚上食用豆类的高度易消化的方法）以及水果或酸奶
健康饮食每周菜单
如果您想了解一周中的每一天，这里有一个整周的菜单。
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