如果三文鱼发白…
如果三文鱼发白…
不要惊慌。烧烤时出现的白色团块是鱼释放的蛋白。一种蛋白质，在高温下烹饪时会变白。
如果肉漏了…
如果肉漏了…
绝对没有任何反应。肉通常会释放水分，甚至会产生泡沫，因为水分和肌肉中的部分蛋白质会被释放。
如果水果有毛发白色斑点…
如果水果有毛发白色斑点…
这意味着有霉菌。如果是硬果，则除去受损部分即可。但是，如果它像草莓，桃子一样柔软，最好将其丢弃。
如果油闻到腐臭…
如果油闻到腐臭…
这表明它不好，您不应该使用它。如果您有一天食用陈旧的油，不会使您处于危险之中，但是如果您定期食用，是的。
陈旧的坚果
陈旧的坚果
坚果也会发生这种情况，如果它们闻到腐臭，最好不要食用。
如果食物起泡…
如果食物起泡…
这是正常现象，但最好将其删除。在肉汤中，它的味道不好。在豆类中，它是淀粉，很容易去除，因为它会积聚农药。大米也是如此。
如果巧克力漂白…
如果巧克力漂白…
您可以从容食用。当巧克力打得太多时，可可脂更容易结晶成该白色层。
如果煮熟的火腿很粘…
如果煮熟的火腿很粘…
扔掉它！这意味着有霉菌，酵母菌或细菌。
如果酸奶积聚液体…
如果酸奶积聚液体…
这并不意味着什么坏事。放置酸奶时，该血清被释放，其营养成分与其余酸奶相同。
如果奶酪发霉…
如果奶酪发霉…
在某些类型的奶酪（羊乳干酪，蓝色奶酪）中，这是正常现象，因为它是同一奶酪的一部分。如果不是这种情况，那么如果是陈年奶酪的问题，那么去除霉菌层就足够了。但是在软奶酪或磨碎的奶酪中，最好将其全部丢弃。
如果煮熟的蛋黄变绿…
如果煮熟的蛋黄变绿…
这仅表示您煮得过头了，但这不是有害的。
1.鲑鱼出白色的东西…
如果在添加烤鲑鱼时，它看起来像是从里脊露出的白色团块，请不要害怕食用。这是鱼类释放的白蛋白，一种蛋白质，在高温下煮熟时通常会变白，例如烤架
2.肉漏的时候
绝对没有任何反应。肉通常会释放水分甚至产生泡沫，因为水分和肌肉中的部分蛋白质会被释放。
3.水果有毛白色斑点
当一块毛发发白，这意味着发霉。它根据水果起作用。
- 如果很难。只要它还没有到达心脏，去除受损部分就足够了。
- 如果是软的。像草莓一样，桃子……将其丢弃。
4.如果油有臭味
这表明它不好，您不应该使用它。如果您每天食用一种旧油，不会对您的健康造成威胁，但是如果您定期食用，它会影响您，因为它含有更多的自由基。坚果也会发生这种情况，如果它们闻到腐臭，最好不要食用。
5.冒出来的泡沫，正常吗？
是的，这很正常。但是最好将其删除。
- 在肉汤中。它由肉类和蔬菜中的杂质，蛋白质和脂肪组成。您必须消泡，因为它味道不好。
- 在豆类中。这是因为里面的淀粉被释放了。建议将其除去，因为农作物通常含有农药…
- 在饭上。和豆类一样。
6.巧克力增白
这不会对您的健康造成影响，您可以非常镇静地食用它。发生这种情况的原因是，如果将巧克力打得太多，则巧克力会变得多孔，并且可可脂更容易结晶，从而形成白色层。
7.煮熟的火腿很粘
不要吃 如果煮熟的火腿变成粘稠的涂层，则可能是发霉，酵母菌或细菌。扔掉它！
8.酸奶使液体疏松
状况不佳。当酸奶放在冰箱中时，会释放这种乳清，其营养成分与其余的酸奶相同。搅拌一下，放轻松。
9.奶酪有霉菌
在某些类型的奶酪（羊乳干酪，蓝色奶酪）中，通常会发霉，它是同一奶酪的一部分。但是，如果不是这样，则有两种方法可以采取行动。如果是陈化的奶酪，则去除模具层就足够了。但是在软奶酪或磨碎的奶酪中，最好将其完全丢弃，以免危害您的健康。
10.煮好的蛋黄呈绿色
那只意味着您已经煮熟了，但并不影响健康。通过长时间将鸡蛋置于高温下，白色蛋白质会干扰蛋黄中的铁，因此最终变成绿色。
