- 配料:
- 380克面粉
- 25克新鲜酵母
- 12个凤尾鱼
- 30克刺山柑
- 16颗去核黑橄榄
- 4汤匙番茄碎
- 盐8克
(传统版590大卡-轻型版370大卡)
该比萨是不完全是一个便餐,但没有明确放逐你的食谱。尽管这似乎是不可能的,但您可以通过一些简单而无误的技巧,通过大量降低其热量来制作轻薄的比萨。
首先,制作自制的比萨面团可以确保面团中没有添加脂肪或防腐剂或其他不良成分。
然后,将面团尽可能拉伸是非常有效的。这样,您将获得精细,精细和超轻的基础,这将非常松脆并且不会过重。
制作自制面团,很好地拉伸并避免高热量成分是关键
最后,选择低热量的配料作为馅料和低脂或清淡的奶酪。正是我们选择了凤尾鱼和清淡的马苏里拉奶酪(而不是其他油脂更浓的奶酪)来制作轻巧可口的比萨饼。
但是有无数的选择。例如,另一种方法是从凤尾鱼和奶酪中取出并加入烤蔬菜。您将有一个超轻薄的比萨饼,也很美味,还有100%的蔬菜。换句话说,适合素食主义者和素食主义者。
如何逐步进行
- 开始面团。用200毫升温水在碗中稀释酵母。然后加入两汤匙面粉,搅拌并静置约10分钟。
- 完成面团。加入300克用盐过筛的面粉,一点一点地添加并搅拌。完成后,将混合物在粉状工作表面上揉捏约5分钟。最后,形成一个球,静置30分钟,用布覆盖,直到体积翻倍。
- 拉伸面团。静置时间过去后,将面团切成四部分(每人一个),然后用the面杖将其充分铺开。
- 然后组装披萨。首先,将一汤匙炸番茄涂在您已展开的每个面团部分上,并在200ºC的预热烤箱中将其烹饪8至10分钟。然后分发奶酪,凤尾鱼,刺山柑和橄榄。再烘烤5至6分钟。还有equilicuá,即食的比萨饼和即食的。
克拉拉把戏
做好面团
除了在工作台上撒面粉以使面团不粘,还要在the面杖上撒面粉。