是否可以在房子里给小孩子喂 一些既能照顾他们的健康又能照顾他们的味觉 而又不用花大钱的东西？是的，尽管难以置信，但可以为健康，开胃和廉价的儿童制作食谱。
- 问题的关键是计划菜单，准备平衡的菜肴（包括蔬菜，豆类，谷物，乳制品，肉类……），使用基本和时令产品，并以有吸引力和富启发性的方式展示它们。
- 您可以在健康和经济的儿童饮食的每周菜单中找到这些食谱。
是否可以在房子里给小孩子喂 一些既能照顾他们的健康又能照顾他们的味觉 而又不用花大钱的东西？是的，尽管难以置信，但可以为健康，开胃和廉价的儿童制作食谱。
- 问题的关键是计划菜单，准备平衡的菜肴（包括蔬菜，豆类，谷物，乳制品，肉类……），使用基本和时令产品，并以有吸引力和富启发性的方式展示它们。
- 您可以在健康和经济的儿童饮食的每周菜单中找到这些食谱。
火腿和奶酪薄饼
火腿和奶酪薄饼
配料
- 服务4： 125克面粉-2个鸡蛋-250毫升牛奶-70克黄油-1盐少许-170克腌火腿，切成薄片-200克低脂融化奶酪-100克羔羊的生菜或豆瓣菜。
一步步
- 融化约50克黄油，并将其添加到搅拌杯中。加入牛奶，鸡蛋，面粉和盐。搅拌直到得到均匀的混合物。
- 给煎锅上油。倒入先前准备的锅。将锅向各个方向倾斜，使其覆盖底部并形成薄薄的一层，然后将薄饼固定。将其翻转过来，然后在另一侧烹饪。重复该操作，直到面团用尽。卸下它们时，请将它们堆起来，使其保持温暖。
- 洗羊羔的生菜。将奶酪和火腿切成块。将它们散布在薄饼上，加入一些羊羔的生菜并将其对折。将它们折成扇形，即可食用。
- CLARA把戏。制作薄饼时，要知道何时转动薄饼的信号是，您会看到表面上出现气泡。如果您有疑问，这里有照片如何逐步制作薄饼和10个创意（甜味和咸味）来填补它们。
鸡肉和蔬菜饭
鸡肉和蔬菜饭
配料
- 服务4： 320 克米 -1克番茄-350克切碎的鸡肉-100克冷冻青豆-75克煮熟的鹰嘴豆-1瓣大蒜-1洋葱-900毫升家禽汤-1杯葡萄酒白色-着色（可选）-橄榄油-胡椒粉和盐。
一步步
- 切碎洋葱。解冻豆，切碎。将大蒜去皮切碎。将番茄洗净并切碎。
- 布朗鸡。用3大汤匙的油制成。移除并调味
- 炒洋葱。加入青豆和大蒜，炒1分钟。加入番茄和葡萄酒，调高热量，使葡萄酒减少。盐和胡椒粉煮5分钟。
- 加鸡肉。还有鹰嘴豆，少量食用色素和米饭。炒1分钟，倒入热汤，高火煮5分钟。
- 降低火焰，再煮12分钟。静置几分钟即可上菜。
- CLARA把戏。此食谱非常适合利用剩菜鸡或您剩下的任何已经煮熟的蔬菜。为了使其更具风味，您还可以在末尾添加一些烤胡椒条。
酿土豆
酿土豆
配料
- 服务4： 8个土豆-2个胡萝卜-1个洋葱-½西葫芦-4片煮熟的火腿-80克切碎的埃门塔尔奶酪（Emmental cheese）-1欧芹-橄榄油-盐和胡椒粉。
一步步
- 将土豆洗净，放入耐油的耐高温盘中，然后在200º的烤箱中烘烤30分钟。用茶匙将其倒空并保留果肉。
- 将洋葱去皮切碎。刮胡萝卜，然后放出西葫芦。洗净并切成小方块。将火腿切成条。洗净香菜并剁碎。
- 用3汤匙油将洋葱炒5分钟。加入胡萝卜和西葫芦，再煮5分钟。
- 将锅从火上移开，加入盐和胡椒粉，加入切碎的火腿，洗净的欧芹和马铃薯浆，然后混合。
- 用先前的准备装满土豆。撒上奶酪，在烤架下烤5分钟，即可食用。
- CLARA把戏。如果您用虾，金枪鱼，切丁的培根，腌制的火腿或里脊肉代替火腿，这些土豆同样美味。
蔬菜通心粉
蔬菜通心粉
配料
- 服务4： 400克通心粉-200克西红柿-1洋葱-1个西葫芦-100克蘑菇-1茶匙牛至-1茶匙迷迭香-1/2茶匙香菜-罗勒-½茶匙小茴香- ½茶匙黑胡椒粉-½茶匙甜辣椒粉-橄榄油和盐。
一步步
- 按照制造商指定的时间，在微咸水中煮通心粉，然后沥干水分。
- 出芽西葫芦，洗净，切成半颗月亮。洗西红柿。
- 清洁蘑菇，洗净，干燥，切成薄片。混合所有香料。
- 将洋葱去皮，切成丝状，用3汤匙油炒2分钟。加入蔬菜，搅拌煮4分钟。
- 加入通心粉，香料和迷迭香。搅拌并与一些洗净的罗勒叶一起食用。
- CLARA把戏。为了使面食恰到好处，将其煮熟并沥干后，将其穿过水龙头。冷水会妨碍烹饪，并且不会很软。
豌豆炖牛肉
豌豆炖牛肉
配料
- 服务4： 700克切碎的牛肉-2洋葱-300克豌豆-1胡萝卜-4土豆-1杯白兰地或陈旧的葡萄酒-面粉-1百里香小树枝-油-1茶匙胡椒粉和盐。
一步步
- 将洋葱去皮，切丝和洋葱去皮，切碎。然后将肉调味并在面粉上涂上一层。
- 用4汤匙油加热砂锅。用高温将几批肉褐变以密封。
- 将其保留在盘子上，然后将洋葱，胡萝卜和胡椒粉放入同一砂锅中。炒5分钟，然后再次加入肉和百里香，然后盖上白兰地杯。
- 用中火煮，直到减少为止，并加入半杯热水。将热量降低至更低，再煮30分钟。
- 加入豌豆，盖上锅再煮20分钟。最后，检查肉质是否变嫩，纠正盐分并关火。
- 将土豆去皮，切丁。炸他们。大约5分钟后，将它们翻面并继续煎炸直至金黄色。
- 排干并保留在吸水纸上。配上炖菜并配上炸薯条。
- CLARA把戏。如果在烹饪过程中炖汤太干，则可以加一些水或高汤，非常热。
橄榄鸡
橄榄鸡
配料
- 服务4： 1鸡-1大洋葱-150 g绿橄榄-200 g蘑菇-1胡萝卜-1芹菜分支-2成熟的西红柿-1大蒜头-1韭菜-2百里香小树枝-1小树枝茴香-200毫升干白葡萄酒-家禽或肉汤-橄榄油-盐和胡椒粉。
一步步
- 清洁鸡肉，盐和胡椒粉，将其与大蒜头一起在一个大锅中加少许橄榄油使其变成棕色。
- 切蔬菜，加入鸡肉，首先是韭葱，然后加入洋葱。然后加入芹菜和胡萝卜，最后加入西红柿和香草。
- 煮直到蔬菜变软。加入白葡萄酒并减少。
- 倒入少许汤，盖上砂锅，小火煮至鸡肉变软。
- 将鸡肉转移到另一个砂锅中。把蔬菜通过中国人放在鸡肉上。
- 将蘑菇洗净，用厨房用吸水纸擦干，然后与橄榄一起放入锅中炒炒。
- 将它们加入砂锅中，再用小火煮几分钟。
- CLARA把戏。在添加酒之前，去除多余的脂肪。如果您想了解更多想法，请参考以下简易食谱。
混合千层面
混合千层面
配料
- 服务4：16盘宽面条-1个洋葱-4个西红柿-1瓣大蒜-1个西葫芦-200克蘑菇-250克切碎的鸡肉-100克磨碎的奶酪-½升调味酱（这里有逐步食谱）-橄榄油-胡椒粉和盐。
一步步
- 洗净蘑菇和西葫芦，切成小方块。将洋葱和大蒜去皮，切碎。将番茄切碎。
- 将烤宽面条板煮沸8分钟，过滤并浸入冷水中。
- 用橄榄油在锅中炒大蒜和洋葱。加入西葫芦和蘑菇，煮5分钟。然后，加入肉和西红柿，胡椒粉，再静置5分钟。
- 在烤盘上刷少许油，然后在其上填充意大利面和蔬菜。
- 盖上调味酱，在烤箱中撒上碎奶酪和焗烤10分钟。
- CLARA把戏。如果您想吃些清淡的菜，可以用自制的番茄酱代替茄汁和意大利面配烤茄子片。
扁豆饭
扁豆饭
配料
- 服务4： 200克小扁豆-2小洋葱-½红辣椒-80克白米饭-½茶匙孜然粉-2汤匙切碎的香菜-2瓣大蒜-1茶匙切碎的新鲜百里香-1茶匙甜辣椒粉-盐和胡椒粉。
一步步
- 将洋葱，甜椒和大蒜切碎。将它们与小扁豆一起放入锅中，并用冷的无盐水覆盖。
- 将其烧开，倒入一杯冷水以减少烹饪。
- 将锅重新加热，再倒入一杯冷水。重新煮沸，煮30分钟。
- 之后，加入小茴香，甜辣椒粉，欧芹，百里香和大米。
- 将米煮15-18分钟，必要时加水。加入盐和胡椒粉调味，趁热食用。
- 停止煮扁豆的过程必须完成三遍。这样它们就不会在烹饪过程中破裂。
- CLARA把戏。为了加快速度，您可以制作白米饭，将其与沥干的扁豆混合在一起，例如做沙拉。
大米布丁
大米布丁
配料
- 4人： 70克圆粒白米-1升牛奶-125克糖-1肉桂棒-1片柠檬皮-肉桂粉。
一步步
- 将大米放入漏勺中，在流水下冲洗一下。
- 将牛奶倒入锅中，加入肉桂棒和柠檬皮，煮沸。
- 加入米饭，然后用非常低的热量煮（尽管牛奶会沸腾）30分钟。
- 移去柠檬皮，加糖，混合再煮30分钟，不断搅拌，尤其是最后几分钟。
- 完成烹饪，除去肉桂，将仍热的大米倒入单个碗中。
- 让其冷却，并在覆盖有薄膜的冰箱中保存，直到上菜为止，然后用肉桂粉装饰。
- CLARA把戏。如果您想要无乳糖的大米布丁，可以使用燕麦或豆浆代替牛奶。
