芹菜汁：奇迹饮料还是简单的时尚？

最近，它正在打开instagram，并日复一日地查找带有#celeryjuice，#zumodeapio，#jugodeapio或类似标签的照片。正是芹菜汁在各种情况下都被排在了今年主要食品趋势的前十位。但是他们想卖给我们多少奇迹呢？

芹菜汁：真理与谎言

这种饮食趋势是如何产生的？饮用芹菜汁的热潮的主要先驱是安东尼·威廉姆（Anthony William），他是一位健康的饮食大师，称自己为医学媒介（尽管没有任何职称可以使他成为医生或营养师），并且在网络上受到关注格温妮丝·帕特洛（Gwyneth Paltrow）或罗伯特·德尼罗（Robert de Niro）等名人。威廉（William）发表了一篇文章，其中他辩护了喝这种绿汁的神奇功效，并且开始流行。
芹菜汁有什么特性？威廉说，喝芹菜汁可以减轻体重，可以治疗皮肤问题，如湿疹，牛皮癣或痤疮，可以改善肠道健康，抗癌，消灭细菌和病毒等多种功效。然而，专家们认为，尽管服用芹菜汁没什么问题，但它不是奇迹，也不比其他水果或蔬菜更健康（事实上，就某些特定矿物质，维生素和营养素而言，它甚至可以比其他人贫穷）。
建议喝芹菜汁吗？这取决于。正如营养师AitorSánchez在我们的文章中指出的那样，冰沙，奶昔和绿汁是否真的如此健康和清洁？也就是说，如果饮食完全基于这些汁液（在这种情况下为芹菜），它将缺乏我们需要的许多营养。因此，仅建议将其与健康均衡的饮食结合使用。
您有禁忌症吗？尽管有其优点，芹菜并不总是很方便。如果出现急性肾脏问题，怀孕期间或患有膀胱炎等疾病，则不应食用。某些人还可能会出现上颚，舌头和嘴唇瘙痒，鼻结膜炎或咳嗽等过敏反应。

芹菜的好处和特性

利尿剂。它具有香精油，除造成苦味外，还对肾脏产生血管舒张作用，有助于防止体液滞留。因此，在风湿病，痛风，高血压和retention留问题方面很有用。
富含钾。与其他蔬菜相比，其维生素含量可忽略不计。就矿物质而言，最丰富的是钾，尽管它也提供镁以及少量的钠，钙，铁和磷。
非常轻巧和饱足。由于其微不足道的热量和高水分含量，建议在减肥饮食中使用。此外，坚硬而松脆的质地意味着必须很好地咀嚼它们，从而产生令人满意的效果，通常说它提供的卡路里甚至不足以进行新陈代谢。也就是说，它需要的能量要比提供的能量更多。