15种冷开胃菜让您的客人在家里感到惊讶

西班牙凉菜汤镜头

像西班牙凉菜汤这样简单的东西，只要一点点想象力，就可以变成冷淡，轻松和不可抗拒的开胃菜。您只需要准备一个西班牙凉菜汤（在这里有逐步的食谱），将其分成小份，并与一些带有洋葱末，胡椒粉和番茄的迷你吐司一起食用。

其他版本。为了给它带来更精致的感觉，您可以在串上搭配虾或虾棒代替吐司。如果您想要甜味的版本，请尝试制作帕玛森碎屑草莓西班牙凉菜汤。

黄瓜和烟熏三文鱼蒙大拿地

烟熏三文鱼是庆祝活动的代名词，非常适合作为开胃菜。切黄瓜片约1厘米厚。上面放一茶匙的奶酪，然后是烟熏三文鱼。重复黄瓜，奶酪和烟熏三文鱼的组装，将其安装在第一个黄瓜上，用牙签刺一下，以免分解。

其他版本。您可以用伊比利亚火腿屑代替鲑鱼和羊乳干酪代替奶油干酪来做同样的事情。

Salmorejo和an鱼的Montaditos

将面包切成不太厚的切片，然后烘烤。将其与salmorejo（分步食谱）一起撒在上面，在上面放一个腌制的凤尾鱼片，并用细细的细香葱切成小块，然后将粉红色的细胡椒粉轻轻地压碎。

如何腌制凤尾鱼。脱下头部，内脏和脊椎。将它们洗净，晾干，然后放入源中。调味，用醋盖住，静置2个小时。将它们沥干，放入去皮切成薄片的大蒜中，洗净切碎的香菜切成薄片，并用油覆盖; 并让它们在冰箱中腌制24小时。
其他版本。您也可以用沙丁鱼罐头代替凤尾鱼。

俄罗斯沙拉

要使这道开胃菜，您只需要取一些已经在超市预煮的蛋art，并用优质的俄罗斯色拉（这里是循序渐进的食谱）填充它们，然后在上面放上去皮大虾，贻贝，烟熏三文鱼…

其他版本。如果您不想扔掉超加工食品或不想制作馅饼，也可以将其装在小瓶或小玻璃杯中。

墨西哥玉米饼

煎蛋饼是开胃菜的经典之作。您可以使用传统的马铃薯煎蛋或任何馅料（西葫芦，菠菜，朝鲜蓟，胡椒…）。为了使它更具节日气氛，您可以这样呈现：在蒙塔迪托斯，上面放着一个小番茄，上面放着香草。

其他版本。您可以插入玉米饼玉米饼或用奶酪片或薄片将它们包裹起来。

牛油果和鳕鱼的托斯塔迪塔斯

切几片全麦面包，然后烤干。在上面放上鳄梨片，鳕鱼薄片或熏鳕鱼片，以及萝卜和番茄片。搭配轻油醋汁和韭菜装饰。

其他版本。代替熏鳕鱼，您可以放入鲑鱼或伊比利亚火腿。

腌鲭鱼蒙大拿州

将鲭鱼鱼片切成条，并用1个柠檬汁和其皮和50毫升油和盐腌制2小时。将面包切成条状并烘烤，用切碎的胡椒粉和西红柿覆盖，在顶部浸入浸软的浸渍条，并用新芽装饰。

其他版本。如果您没有时间或不想腌鲭鱼，则可以放入鲭鱼罐头，沙丁鱼，凤尾鱼，凤尾鱼…

酿蛋

将鸡蛋在沸腾的盐水中煮10分钟。取出它们，并将其放在盛有水和冰的碗中冷却。将鸡蛋去皮，将其纵向切成两半，并除去蛋黄，注意不要弄破蛋清。用叉子将蛋黄捣碎，然后将其与排干的金枪鱼片和少许蛋黄酱混合。用混合物填充白人，并用樱桃西红柿，黄瓜，胡萝卜和萝卜以及芳香香草叶切片装饰。

其他版本。如果您更喜欢较轻的版本，请在馅料中更改蛋黄酱以用于自制番茄酱。而且，如果您想要经典的演示文稿，则可以用条状的皮奎洛辣椒或凤尾鱼装饰。

酿图

洗净无花果，去掉尾巴，切成十字形而不到达底部。小心地稍微打开它们，并在其中塞满一点奶油干酪。用火腿卷放在上面，并用一些火箭叶子装饰。您可以将它们与油，苹果醋和蜂蜜制成的香醋搭配使用。

其他版本。如果您想要甜美的版本，请在其中加奶油和榛子去皮。

西葫芦卷配蔬菜酱

在厨房曼陀铃的帮助下，切成薄片的西葫芦。撒上蔬菜肉饼（鹰嘴豆泥，鳄梨鳄梨酱，奥利瓦达奶酪……）。将它们卷起来并用香草叶或新芽装饰。

其他版本。如果您不喜欢西葫芦，则可以用它代替黄瓜，也可以通过烫伤或烤几分钟来烹饪。

贻贝配加可乐

要制作这种冷开胃菜，您只需蒸些贻贝，然后将番茄末切碎。将番茄切成小方块。用盐，现磨的胡椒粉和油调味。搅拌使所有番茄完全浸透并充满贻贝。上菜之前，撒上切碎的香菜和香菜。

其他版本。它们也非常好吃，除了西红柿，还有胡椒和洋葱末。

蔬菜馅饼

像鹰嘴豆泥或鳄梨调味酱这样的蔬菜馅饼，很适合作为开胃菜。让客人感到惊讶的诀窍是让他们自己代替他们（这是自制鹰嘴豆泥和鳄梨调味酱的配方）。而不是给他们配一些袋装的玉米片，而是给他们配上crudités，例如黄瓜，胡椒，胡萝卜条…

其他版本。鹰嘴豆泥可以富含烤芝麻，您可以通过在不粘锅中用油丝加热芝麻来制成。然后，您可以将鳄梨捣碎，然后将其与奶油芝士和洋葱丁混合在一起，制成无番茄酱的鳄梨调味酱。

火腿瓜花

将瓜切成两半，除去种子和皮肤。在锋利的刀，曼陀林或切肉机的帮助下，切成薄且均匀的切片，可以弯曲而不会破裂。将它们散布在板上，两两重叠。用伊比利亚火腿切片盖住-如有必要，将其切成薄片，如果较小，则将其叠放在一起-并将它们卷成花朵形状。在每朵花的中心，您可以放入酸奶油（2大汤匙），奶油干酪（4大汤匙），火腿块，洗净，干燥和切碎的新鲜薄荷的混合物。