如何逐步腌制鲑鱼

1.去除刺

将里脊肉的一面朝下放置并去除所有的刺；使用镊子去除较小的镊子。洗涤并用吸水纸干燥。

将糖，盐，整粒或碎胡椒粒以及一些洗净和干燥的莳萝叶放入大碗中。搅拌均匀。

在一个大碗中，加入一半的糖和盐混合物；展开以用刮刀覆盖底部和水平，以创建均匀的层。

挤柠檬，榨汁。将三文鱼两面撒在三文鱼上，放在锅中，将一半的盐和糖混合，顶部朝下。

将剩余的糖和盐混合物倒在三文鱼上，铺开，使鱼完全覆盖。用保鲜膜盖住盘子。

将其放入冰箱，腌制2或3天。此后，从混合物中取出鲑鱼。洗净以除去盐和糖，然后用厨房用纸拍干，然后就可以了！

将健康的鲑鱼添加到您的饮食中最简单，最美味的方法之一就是腌制它。一种烹饪方法，导致鲑鱼的味道类似于熏制的鲑鱼。此外，这为开胃菜，沙拉，意大利面食或米饭带来了很多乐趣…

腌三文鱼的味道类似于熏制

该技术超级简单，即使他们不擅长烹饪，也适合任何人。您只需要在盐，糖，香料和柠檬中腌制两到三天，就可以在图像库的简单逐步操作中看到，就可以了。准备品尝并将其纳入您的食谱。

请记住， 整块或大块的肉和鱼通常更便宜。因此，这也是节省几欧元的一种方法。

并且不要忘记，如果新鲜，则应将鲑鱼冷冻至少几天，然后再将其用于腌料。由于这就是茴香皮的中和方式，生鱼中存在一种寄生虫，对健康有害。

为避免寄生虫，应将其冷冻几天

鲑鱼是维生素B12的重要来源，维生素B12可以刺激新陈代谢和燃烧脂肪。仅在鱼类，肉类，奶制品和鸡蛋中发现。

此外，这种鱼还富含欧米加3脂肪酸，有助于激活棕色脂肪。根据发表在《英国营养学杂志》上的一项研究，其食用量与肥胖率的降低直接相关。