20种简单又美味的素食食谱

素食食谱死了

您是素食主义者还是只想减少肉和鱼的消费？好吧，写下这些食谱，里面充满了美味且易于制作的蔬菜。

西葫芦意大利面配红色香蒜酱

如果您由于某些不宽容或其他原因不吃意大利面，可以尝试西葫芦面条，这是一种美味的素食食谱。他们总是成功，并帮助您在饮食中添加纤维而又不增加卡路里，这就是为什么它是减肥的秘诀之一……简单而令人垂涎！我们为他们配上了红色香蒜酱，但它们可以与通常搭配传统面食的任何酱汁搭配使用。逐步查看食谱。

豆腐洋葱和蔬菜饭

要在最后一分钟的计划中制作此食谱，您可以倒入一杯预煮的米饭以及一包洗净切成薄片的蔬菜和蘑菇。在一侧炒蔬菜。再换一个炒洋葱，当它变成金黄色时，加入一些豆腐块，并与少许酱油一起炒熟。然后，您只需要在碗中混合所有东西即可。用大豆（豆类）制成的豆腐是素食中代替肉和鱼的经典成分之一。

花椰菜蒸粗麦粉

西兰花不仅可以煮熟食用，还可以像这种素食食谱一样直接食用，因此可以保留其所有特性。洗一些西兰花树苗，并用搅拌机搅拌，直到它们变沙为止。在沸腾的盐水中将所得蒸粗麦粉蒸烫约30秒钟，过滤并搁置一旁。将一些蔬菜（西红柿，黄瓜，胡椒，洋葱，甜玉米，菠萝，芒果…）切成小方块。将其与西兰花蒸粗麦粉混合。撒上新鲜的薄荷和豆芽，然后调味。西兰花发现更多食谱。

螺旋蘑菇和蔬菜

蘑菇和蔬菜螺旋

这证明素食食谱既简单，又轻又美味。您只需要煮一些螺旋状的意大利面即可（如果您添加适量且不添加炸弹酱，则不必发胖）。烹饪时，炒些蔬菜和蘑菇。然后将其混合并用酱油调味。为了弥补动物蛋白的缺乏，可在烹饪过程中加入一些冷冻豌豆，或使用小扁豆酱代替正常的做法。因为它不包含鸡蛋或乳制品，所以除了素食之外，它还是一种素食主义者。

芦笋和干酪沙拉

正如您在这种芦笋，西红柿和奶酪沙拉中所见，沙拉不一定总是包含生菜或其他绿叶。在这种情况下，嫩芦笋是基础，因此您可以最多在20分钟内准备好素食食谱，而不必抓挠口袋，非常轻巧，因为芦笋和干酪都不含有很多卡路里，而且营养丰富多亏了奶酪，坚果和烟斗。逐步查看食谱。

您是否已通过我们的饮食部分免费减肥方法？

蔬菜煎蛋卷

将冰箱中的蔬菜炒熟，沥干水分以除去多余的液体，将它们与打好的鸡蛋混合在一起，然后像土豆煎蛋一样在不粘锅中煮熟。如果您不擅长制作玉米饼，请逐步尝试制作马铃薯煎蛋。鸡蛋为您提供具有高生物学价值的蛋白质，此外，它还能满足您更长的时间。这就是为什么它是易于制作和美味的健康晚餐之一！

轻蔬菜烤宽面条

如果您喜欢千层面，但由于它太重或因为有肉而放弃了它，那么不要错过这款无肉的轻质蔬菜千层面。由于它的热量比一生少200卡路里，因此它是我们最喜欢的轻食面食食谱之一。逐步了解如何做到这一点。

轻蘑菇烩饭

烩饭是那些炸弹菜肴之一，几乎可以从所有饮食中消失，除非您有秘方来减轻它。好吧，在克拉拉，我们拥有它。我们的轻蘑菇烩饭是比传统食谱少200多卡路里的食谱，因此您可以不时插入牙齿。而且，它是100％素食主义者。逐步查看食谱。

藜麦酿朝鲜蓟

切掉朝鲜蓟和茎的顶部。从内部去除表面的叶子和棉绒和叶子。淋上几滴柠檬汁。蒸约20分钟。向其中加入预煮的藜麦，炒蔬菜和香料。将它们放在烤盘上，撒上帕尔玛干酪，然后在200º烘烤10分钟。这里有更多洋蓟食谱，可以发挥很多作用。

轻扁豆炖

谁说炖菜很重，只适合食肉动物？我们的轻扁豆炖肉100％无罪恶感，超级容易制作，素食主义者和100％素食主义者，因为它不含任何动物源性成分，并且一年四季都适合。你想尝试吗？参见配方。

西葫芦

酿蔬菜非常适合作为素食食谱。您只需要切西葫芦，洗净，纵向切成两半，然后倒空即可。然后，将它们煮3分钟，冷却并沥干水分。将烤箱预热到180 ^或将西葫芦和其他蔬菜的果肉制成蛋奶冻，然后用它停止填充。为了使其更完整，添加一些煮熟的豌豆并在上面撒奶酪。然后烤15分钟。为了节省时间，您可以使用“安全食品”计划中已制成的料理鼠王。

鹰嘴豆炖菠菜

您还可以轻松简单地为素食主义者制作鹰嘴豆和菠菜的经典配方。您只需要在一个大煎锅中炸一些瓜子，再加入一袋洗净的菠菜，也就可以炸了。最后加入半锅鹰嘴豆，拌匀。是的是的。完成了用菠菜发现更多难以抗拒且易于制作的食谱。

意大利面条配芦笋和松子酱

一种不可抗拒的面食，带有典型的松子和罗勒香蒜酱，富含芦笋。因此，您的食谱结合了坚果和芦笋的额外纤维的营养，非常营养并且适合素食食谱。而且，如果您还用一些Parmesan光盘（例如我们教您在Clara中制作的光盘）装饰它，则从简单的日常菜肴变成了真正的派对菜肴。逐步查看食谱。

素食汉堡

一个非常普遍的问题是，您是否可以在节食的同时服用汉堡，并且答案是肯定的，只要它们像素食者一样轻便。对于此食谱，将土豆和胡萝卜煮熟，沥干并用叉子捣碎。将其与大蒜，洋葱和切碎的红辣椒酱混合。盐和胡椒粉，加入切碎的香菜。站起来，形成汉堡包，用热油把它们炸成棕色。并搭配全麦面包和生菜叶子。

茄子酿饭

为了制作它们，我们将茄子切成两半，我们在果肉中切了一些，然后在180°下烘烤了20分钟。然后，让它们冷却一下，用勺子将其倒空，然后将这种果肉与印度香米与饭菜中剩下的蔬菜混合。最后，我们用混合物填充了茄子，然后将其在180°烘烤5分钟，仅此而已。除了作为纯素食食谱之外，它不包含鸡蛋或乳制品，它是一种简单且不可抗拒的晚餐创意。

糙米与时令蔬菜

这里有无数种米饭，但是我们喜欢这种糙米饭和时令蔬菜，因为它既美味，易用，价格低廉，又只有220卡卡路里，这就是为什么它100％无罪恶感的原因。另外，由于它仅包含大米，蔬菜和坚果，因此它既可以用作素食食谱，又可以用作素食主义者，因为它没有动物源性成分。而且，由于营养素的这种结合，它可以作为一道菜。逐步查看食谱。

绿豆饭沙拉

只需将一些绿豆，一些煮熟或蒸的胡萝卜以及甜玉米和煮熟的米饭混合在一起。要穿上它，将一茶匙芥末和少许蜂蜜和橄榄油混合。如果您想将其变成完整而均衡的独特菜肴，则可以添加少量煮熟的鹰嘴豆和三或四个切碎的开心果。除了美味之外，这种素食食谱也是上班时最好的饭菜之一。

藜麦炒西兰花和蔬菜

用大锅煎韭葱或洋葱。再加入胡萝卜和炒菜。加入几小块西兰花和炒菜，直到颜色变深。加入煮熟并沥干的玉米和藜麦。将它们混合在一起，然后与生抽，酱油以及蜂蜜和柠檬汁一起调味。配上芝麻和切碎的细香葱。这是藜麦容易准备的食谱之一。

茄子茄子肉丸

要制作面团，请烤几个茄子，或利用他们出售的已经烤过或烤过的茄子。将果肉与大蒜和一汤匙切碎的欧芹，60克磨碎的奶酪，1个打好的鸡蛋，盐和胡椒粉混合。充分混合，形成大小相似的球。将它们撒上面粉，使其流过打碎的鸡蛋和面包屑，然后在热油中油炸2或3分钟，直到变成金黄色。佐以番茄酱和切碎的香菜在上面。

奶酪和茄子年糕

煮150克米。同时，烤一些茄子片。另一方面，倒入1个洋葱和1个韭葱，与沥干的大米，2个鸡蛋和40克玉米淀粉混合。用面团形成一些煎饼。将一片烤茄子和一片淡奶酪放在其中一半上。上面放剩下的年糕。用玉米淀粉将它们撒上面粉，然后用油将其油炸并上菜。为了减轻重量，您可以在烤箱中将其加热而不用撒面粉或油炸。用米饭和面食发现更多食谱。

反对虐待动物运动，环保主义以及对可持续性的辩护以及新食品趋势的兴起，使素食食谱逐渐成为美食界最酷的事物。但是，除了美味之外，它们的确切成分是什么，素食的关键是什么？