有助于大脑健康的食物

红鲑鱼

红鲑鱼提供DHA，DHA可增加乙酰胆碱的合成，乙酰胆碱是记忆力的必需物质。探索准备鲑鱼的美味方法。

碘盐

碘会影响出生前的神经和智力发育，因此在饮食中添加碘盐（适量）对大脑健康有益。

扁豆饭

这道美味的菜将色氨酸和碳水化合物结合在一起，产生5-羟色胺，一种幸福的神经递质。除了组合得很好之外，它还会使您心情愉快，您还需要什么呢？

银杏叶

如果您注入这棵中国树的叶子，将会改善供应大脑的小毛细血管中的血液循环。

菠菜

菠菜中含有硫辛酸，它可以防止神经元因自由基的作用而被氧化。

蛋

它们含有直接影响记忆力和情绪的两种营养素：胆碱和维生素B1。探索食谱，在您的日常菜单中加入更多鸡蛋。

芝麻

如果您比平时更疲倦且注意力不集中，则可能是您缺铁，因此芝麻将是一个很好的盟友。

绿茶

它的多酚可防止大脑中的氧化应激并延迟认知能力下降。不要吃得太饱，每天喝不超过2杯。

巧克力

巧克力含有保护性多酚和刺激神经元的苯丙氨酸。尽管这些物质有利于您的大脑，但每天摄入的量不要超过20-30 g。

姜黄

姜黄可预防神经退行性疾病的发展。每天多加一点茶匙，再加上一点胡椒就足够了，因为这会使姜黄吸收更好。

如果我们知道饮食会直接影响骨骼，肌肉或心脏的健康，那么为什么大脑不应该饮食呢？实际上，它是最复杂的器官，并且对食物的影响肯定是最敏感的，因为组成食物的900亿个神经元每天消耗300至400卡路里的热量。

在画廊中，您会发现一些想法，可以“喂饱”您的大脑，并获得大象的记忆和山猫的反射。除了这些食物，我们还告诉您更多注意事项：

拥有一个关键

欧米伽3含量更高。30至60克油性鱼（沙丁鱼，鲭鱼，鲑鱼，鱼，金枪鱼…）可满足欧米伽3的日常需求。这些脂肪酸在大脑中非常丰富，可调节神经元之间的连接，这样它们就不会从您的饮食中消失。
颜色更多。颜色鲜艳的蔬菜食品（红辣椒，红卷心菜，浆果…）富含保护神经细胞的天然化学物质。
更多的水。大脑是75％的水，即使是温和的，也会遭受脱水的困扰。利兹大学（苏格兰）的一项研究发现，多喝水可以改善测试结果。如果您也很难喝水，那么肯定会派上用场的。

而且您应该避免这些潜在的威胁…

糖。过量的糖有助于增加与记忆和学习障碍有关的激素胰岛素。
饱和脂肪。它们影响神经元膜的良好状态，并可能降低记忆和有效思考的能力。您可以在乳制品和肉中找到它们。选择脱脂产品和瘦肉。
欧米伽6（Omega 6）在现代饮食中，欧米伽6酸消耗过多，欧米伽3很少，从而阻止欧米伽3酸履行其对神经元的保护功能。欧米茄6s存在于向日葵或玉米植物油以及用它们制成的产品中，例如糕点或油炸食品。
醇。过量使用它会对神经元产生毒性作用，并可能导致维生素B1缺乏，而维生素B1是从葡萄糖获取能量并使我们保持活跃和专注的必要条件。

为了让您的头脑快如闪电

几年前，有人说糖是大脑的食物，确实大脑几乎完全依赖葡萄糖，葡萄糖是一种糖，是脑细胞的主要“汽油”。但是今天我们知道糖就像一根火柴，在一秒钟内熄灭。当富含糖的食物的功效减弱时，保持注意力的能力就会减弱，我们会变得心情不好。因此，我们需要能够持续提供这种糖且无起伏的食物。这些是例如豆类，谷物，蔬菜和油。另外，不要忘记每天吃五顿饭，因为这是保证恒定能量供应的最佳方法。