众所周知，水果有益健康，但它却是引起人们最大怀疑的食品之一。今天，我将回答我遇到的一些最常见的问题。
在进食前，进食中或进食后哪个更好？
重要的是每天吃水果：大约两三块。在正常条件下，无论您何时服用，如果在正常饮食中以数量和质量食用，人体都准备好消化并利用其营养素，而不会损害其营养价值。
仅吃水果可以帮助您减轻体重吗？
不。如果我们只吃水果，血液中的糖（葡萄糖）水平会上升，胰岛素水平也会随之上升，胰岛素是一种降低多余糖分的激素。如果不使用这些糖，胰岛素会使它们更容易变成脂肪。
在晚上，正常的情况是我们的活动很少，我们不“浪费”那些糖，因此它们最终变成了脂肪。
成熟的水果会让你更胖吗？
水果，无论成熟与否，都含有相同水平的糖。发生的情况是，当水果为绿色时，其葡萄糖不是游离的，而是与其他物质形成键。随着葡萄糖的成熟，它更容易释放和解离。因此，它的味道更甜，易于消化并且在肠道中吸收更快。
但是出于同样的原因，它还会使血糖升高更快，因此可以更快地引起饥饿感，因为我们进入了葡萄糖峰值，胰岛素下降，我们再次感到饥饿。
如果您要拥有一个非常成熟的水果，最好将其与一些乳制品或坚果一起食用；或在包含蔬菜或沙拉的菜单后选择甜点，以使其吸收较慢并且不会“吸收”血糖。
未成熟的水果对健康有害吗？
未达到最佳成熟点的水果更难消化，更难消化，因此胃部不适感可能会增加（胃痛，肠胃气胀，消化不良……），并且其症状可能无法得到很好的吸收。营养。
更好地利用其营养
- 季节性。理想的水果是季节性的，因为它不仅价格便宜，而且营养质量更高，使您可以充分利用其所有特性并享受其风味。
- 关。采摘水果的距离越少，自采摘以来经过的时间就越短，并且可以肯定的是，采摘的果实已接近最佳成熟点。
- 更好的整体。整个水果可以充分利用其所有纤维。在果汁中，它是为需要更快地补充维生素和糖的人们提供的。
- 细脱皮。最好将其细致地去皮，以使去皮细腻，并保留其下的营养成分，并在食用前进行处理以避免氧化。
