辣椒酱鸡碎肉卷

配料：

12片烤碎肉卷子

300克鸡胸脯丁

25克黄油

25克面粉

1杯牛奶

1瓣大蒜

100克南瓜

2个西红柿

1个洋葱

6 piquillo辣椒

白酒

磨碎的奶酪

油

盐

（轻量级365 kcal-传统版本510 kcal）

许多人认为意大利烤碎肉正在发胖。但这不一定是那样。我们100％无罪的食谱中的那些非常轻巧，并支持许多变化。

使这些烤碎肉卷变得更轻的秘诀是取代用于调味的经典调味酱，并在上面撒上胡椒酱。并通过将鸡肉和蔬菜混合来减轻皮卡迪洛。

而且，如果您希望他们减少脂肪，您也可以不用焗烤干酪，无论冷热均可。

如何逐步进行

1. 煮意大利面。在制造商指定的时间内用热水煮碎的碎肉卷。完成后，将其沥干并铺在不粘的表面上（玻璃盘，厨房大理石上的布等）。
2. 炒洋葱和南瓜。将洋葱去皮切碎。将油中的波查拉与南瓜一起切成小块，直到它们变软为止。
3. 加入西红柿和鸡肉。将1⁄2杯葡萄酒加到洋葱和水煮南瓜中，使其蒸发。加入去皮切碎的西红柿。让它煮几分钟，然后加入鸡肉。
4. 准备酱汁。在黄油中炒蒜末和胡椒丁。加入面粉和牛奶，煮至搅拌直至变稠。季节和土豆泥。
5. 填充和焗烤。将一些鸡肉松饼放在每个碎肉卷板上，然后将它们卷起来。将它们放在烤盘中。将它们与皮奎洛辣椒酱浇水。最后，撒上奶酪和焗烤。

素食版

如果您想吃素食，可以不用鸡肉而添加更多蔬菜：例如西葫芦和茄子。

特里克·克拉拉

为孩子

如果您认为piquillo辣椒酱会变得浓稠或难以消化，可以将其50％与自制番茄酱混合。或完全替换为它。