坚果是我们烹饪传统的一部分，但是尽管如此，我们仍然不愿食用坚果，因为它们的热量很高。但是，它的定期食用可以带给您很多好处。今天，我建议取消那个不好的声誉，我向他们解释他们可以为您做的一切。
坚果的好处
请注意，我敢于重复一遍，我们都应该吃坚果，包括那些超重的人。正是因为它们提供给我们的健康影响才是多年来推荐使用它们的主要原因。
- 它们有助于预防心血管疾病。不仅因为它们提供的脂肪类型，还因为其某些成分具有抗氧化能力。
- 它们在某些阶段必不可少。儿童，青少年，孕妇，哺乳母亲和运动员可以从其优点中受益，因为它们是营养需求较高的重要阶段。
- 它们有助于降低胆固醇。坚果中的脂质或脂肪基本上是不饱和的，也就是说，它们包含“优质”脂肪，例如油酸（也存在于橄榄油中）和亚油酸（尤其是核桃）。因此，它们有助于增加“好” HDL胆固醇的水平并降低总胆固醇。
- 它们具有保护作用。由于其精氨酸含量高（有助于扩张血管）和抗血小板作用，它们有助于防止可能的心脏病发作或其他心血管并发症的发生。
- 它们可以降低2型糖尿病的风险，当然，如果规律地进食，就不会时不时地食用。
- 它们可以预防某些肠道癌症。
- 他们改善体重控制。顾名思义，松油中的松油酸具有减肥作用。根据某些研究，这种酸会刺激肠内物质，这些肠内物质会向大脑发送饱腹感信号，从而导致我们进食减少。
坚果会让你发胖吗？
的确，脂肪在其成分中所占的百分比很高，使其成为极富活力和热量的食物。如果您大量食用它们，它们会使您增重，但是如果您手工食用它们，它们不仅不会使您发胖，而且可以帮助您保持健康的体重。而且它们包含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，有助于保护我们免于超重。
但是…我们在谈论多少卡路里？
为了给您一个想法，每10克产品坚果平均可提供56到64 kcal的热量。但是，除了“优质”脂肪外，坚果还为我们提供蛋白质（13-26％），碳水化合物（15-25％），脂质（48-63％）以及微量营养素。
在其中所含的多种维生素中，维生素E脱颖而出，具有保护细胞膜的强大抗氧化潜能。和叶酸（尤其是花生中的叶酸），有助于降低动脉硬化的风险。此外，坚果还提供钙，镁，钾，硒和锌以及其他重要的微量营养素，以促进新陈代谢。
我应该服用多少？
健康饮食中的建议量为25克/天，每周3至5次。这相当于不是很大。最好将它们生吃，因为烹饪或烘烤坚果会使它们的益处减少。啊! 并且不加盐，避免液体滞留。
我们饮食中最常见的坚果
我们可以根据坚果所含的脂肪类型将其分为两大类：
- 那些富含单不饱和油酸的油（例如橄榄油）。榛子，杏仁，澳洲坚果和开心果。
- 那些富含多不饱和油（如葵花籽油）的油。核桃，也富含欧米茄3。
发现它的属性
检查这些坚果之一仅能提供10克。将它们添加到谷物或酸奶中，使它们丰富沙拉或撒在植物奶油中。最喜欢！
- 杏仁 由于含钙，非常适合儿童，青少年和孕妇使用。它们每100克提供：576大卡，53.5克脂肪，26.18毫克维生素E，248毫克钙，275毫克镁。每10克，您将获得5.2克脂质，2克蛋白质，26.6毫克钙，14.3毫克植物甾醇和59大卡。
- 核桃 定期食用可减少心脏病的风险。他们富含5-羟色胺。它们提供：674大卡，63.8克脂肪，2.92毫克维生素E，98毫克钙和镁158毫克。每10克中有6.2克脂质，1.4克蛋白质，9.4毫克钙，12.9毫克植物甾醇和63大卡。
- 榛子 榛子树枝仍被用来寻找地球上的宝藏和水。他们提供646大卡，62克脂肪，15.19毫克维生素E，114毫克钙和163毫克镁。每10克可提供6.3克脂质，1.3克蛋白质，19毫克钙和63大卡。
- 小齿轮。它们是短途旅行和短途旅行的良好补充。他们为我们提供670大卡和60克脂肪。每10克，您将获得1.4克蛋白质，8.2毫克钙，6.8克脂质，0.4克碳水化合物和68大卡。
我说服了你吗？希望如此！并且，如果您需要将其纳入饮食的想法，请发现5种带坚果的美味食谱。
