通心粉和香蒜酱

配料：: 240克通心粉; 12个核桃; 400克大虾; 1个大蒜; 罗勒; 1个小西兰花; 2汤匙磨碎的淡奶酪; 1滴干白苦艾酒; 橄榄油; 盐; 胡椒

面食可以使您发胖的原因之一不是面食本身，而是面食所伴随的调味料，其热量可能更高或更高。

从这个意义上讲，除非您按照我们建议的配方进行准备，否则香蒜酱可能是这些卡路里的炸弹之一。减轻重量的秘诀是用经典的帕玛森干酪代替轻质干酪，并用松子替代核桃仁。当然，不要过多地添加意大利面。每人约60克。

因此，您的菜肴要轻得多，而同时由于意大利面和大虾仍具有很高的营养价值。因此，如果您正在寻找一种平衡食谱，可以将所有必需的营养成分（包括水合物，蛋白质和纤维以及其成分所含的维生素和矿物质）用作一道菜，那么这是一个非常不错的选择。

如何逐步进行

煮西兰花。洗净，分成小树枝，然后取下树干。用盐水煮约10分钟，然后沥干水分。
准备香蒜酱。洗罗勒。将大蒜和核桃仁去皮。将三块切碎，然后将它们放入搅拌机玻璃中。加入4汤匙油和奶酪，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，直到获得细腻均匀的酱汁为止。
炒大虾。去除皮肤，盐和胡椒粉，并在盛有2汤匙热油的平底锅中炒约3分钟。然后，倒入苦艾酒，继续煮2分钟，直到酒精完全蒸发为止。最后，将它们从火上移开。
煮意大利面。将通心粉放入大量沸水中，并按照包装上指示的时间烹饪。排干并与西兰花和虾混合。
盘子和服务。要完成这道菜，请添加之前制作的香蒜酱，搅拌即可食用。