简单和超级开胃的茄子食谱

茄子烹饪的想法

茄子不仅是料理鼠王的必不可少的成分之一，而且是蔬菜馅的皇后之一，它非常健康，在厨房中发挥了很多作用。尝试这些食谱，并通过下面提供的技巧，利用其所有属性。

肉酿茄子

将茄子洗净，将其纵向切成两半，在果肉中切成十字形，用油将其摊开并烘烤30分钟。在180º。除去果肉并切碎。炒碎肉，加入碎洋葱和大蒜，煮约5分钟。加入果肉，盐和胡椒粉混合。加入200毫升炸番茄。搅拌，小火煮10分钟，移开并加热。在茄子中倒入混合物，撒上奶酪和焗烤。配上炸番茄和新鲜罗勒。

茄子加蜂蜜

茄子加蜂蜜尽管是最简单的食谱之一，但却是最受欢迎的食谱之一。将洗净的茄子切成½厘米厚的切片，然后轻轻调味。将它们通过面粉并摇晃以除去多余的面粉。用大量热油将其油炸，但不要吸烟。将它们留在吸水纸上。撒上一串蜂蜜。它搭配生菜叶子和番茄沙拉。

烤茄子

有无数种制作烤茄子的方法，但我们喜欢这种茄子，因为它非常简单，就像吃一个轻薄的比萨饼一样。加茄子，洗净并晾干。纵向将它们切成半厘米厚的切片。将烤箱预热至220º。将茄子切片放在衬有羊皮纸的烤盘上，调味，然后盖上奶酪，西红柿和培根片。撒上罗勒，加一根油，然后烘烤10分钟。

烤茄子

烤茄子是最简单的烹饪方法之一，不管您尝试多少，它都非常美味，就像在这种带有番茄香醋的蔬菜烧烤中一样。要做到这一点，您只需要将茄子和其他蔬菜切成薄片或不是很薄，然后在烤架上烤。逐步查看食谱。

面糊的茄子，塞满奶酪

洗茄子，修剪，切成半英寸的切片。用厨房用纸洗涤并干燥。将它们加盐和胡椒粉，在中间放上类似大小的奶酪片，然后用其余的奶酪盖上。将牛至撒在这些小茄子薄薄的面粉上。将它们通过一个鸡蛋，然后通过面包屑，并在热油中炸至两面都是金黄色。让他们沥干厨房用纸上菜。您想知道您最喜欢的奶酪有多少卡路里吗？

茄子塞满了料理鼠王和鸡蛋

修剪茄子，洗净，然后纵向切开。清空并蒸5分钟。在平底锅中将洋葱和胡椒粉切丁10分钟。加入西葫芦和茄子浆，再煮10分钟。调味，加入番茄酱，混合并取出。将烤箱预热至200º。将茄子装满蔬菜，将它们放在耐火托盘上，在每个鸡蛋上打碎一个鸡蛋，再撒上奶酪。烘烤它们直到鸡蛋凝固并食用。找出饮食中可以吃多少鸡蛋。

茄子宽面条

将烤箱预热至180º。洗净2个茄子，干燥后切成薄片。将它们加入盐和胡椒粉，用油刷一下，然后在烤架上烤几分钟。削皮并剁碎5个西红柿和2个洋葱。将洋葱炒10分钟。加入西红柿，盐和胡椒粉，煮15分钟。撒上洗净切碎的罗勒，然后取出。将烤宽面条放在一个防烤箱的盘子中，将茄子，番茄，奶酪和煮熟的火腿切成薄片。撒上碎奶酪并烤15分钟。

烤茄子料理鼠王风格

料理鼠王》式烤茄子

料理鼠王是料理鼠王和加泰罗尼亚语sanfaina的法语版本，它是茄子，西葫芦，胡椒，洋葱和番茄的食谱，可作为主菜或用作肉，鱼，蛋的配料……为此，切成茄子，将西葫芦，西红柿和洋葱切成薄片，放在洋葱，胡椒和西红柿酱的烤盘上，然后在180º烘烤40-45分钟。静置并装饰新鲜的罗勒。

金枪鱼装满茄子

洗茄子，切成薄片，煮几分钟，直到变软。取出它们，并用茶匙小心地将部分果肉分开。将果肉切碎，然后与切成丁的西红柿，切碎的洋葱，切碎的生菜，淋上柠檬和金枪鱼罐头的蘑菇块混合。调味，然后用这种沙拉填充茄子。

由于其水分和纤维含量高，碳水化合物和微不足道的脂肪含量低，因此，如果您要节食减肥，茄子是极受推荐的蔬菜。但是您必须考虑如何烹饪…

茄子食谱

酿茄子。他们可以装满碎肉，金枪鱼，料理鼠王，大米，藜麦…
烤茄子。这是最健康的烹饪方法之一。
面包茄子。只是用面粉，鸡蛋和面包粉面粉或面包，它们很美味。但是要小心，这样它们会吸收很多脂肪。
茄子加蜂蜜。茄子的苦味与蜂蜜的甜味完美地结合在一起。
茄子宽面条。您可以用意大利面代替茄子片。
烤茄子。这是最简单的方法，也是最有益的方法之一。

如何煮茄子

全部或去皮？为了从其所有特性中受益，建议将其全部消耗掉，包括皮肤和种子，因为正是这些部分中许多特性被集中了。
最好的烹饪。它总是被煮熟食用，因为生的食物苦又难消化。最好的方法之一是用砂锅烤或烘烤烧烤，但也可以油炸，炖煮和蒸熟食用。但是，不建议将其煮沸，因为其浆会分解。
预防措施。如果将其油炸食用，则必须考虑到由于其海绵状果肉，它会吸收大量脂肪，并且它可能从卡路里很少的蔬菜变成真正的卡路里炸弹。