- 配料：
- 5个中等大小的土豆
- 300克蘑菇
- 250克树木或大米
- 1个洋葱
- 1瓣大蒜
- 1升蔬菜汤
- 1杯白葡萄酒
- 50克帕玛森芝士
- 4汤匙橄榄油
- 一小撮欧芹
- 盐和胡椒
（传统版：675大卡-轻版：438）
烩饭是那些炸弹菜肴之一，几乎可以从所有饮食中消失，除非您有秘方来减轻它。
好吧，我们有它……我们的轻菇烩饭是比传统食谱少200多卡路里的食谱，因此100％无罪恶感，因此您可以不时插入牙齿。
为了实现这一目标，一方面，我们免除了油腻的黄油，而且将油和帕尔马干酪的含量减少到了最低限度。
另一方面，我们放弃了肉类，选择了蘑菇，这些蘑菇除了赋予它们大量的香气和风味外，其卡路里也很低。
结果：素食，因为它不包含肉或鱼，并且比一生都轻。
如何逐步制作轻蘑菇烩饭
- 加热肉汤。将蔬菜汤加热。将欧芹洗净，晾干，保留几片整叶来装饰并剁碎。磨碎帕尔马干酪。
- 炒大蒜和洋葱。削皮并清洗大蒜和洋葱，然后切碎。在装有橄榄油的锅中，用小火煮约5分钟左右。
- 炒蘑菇。同时，清洁蘑菇。留下一些整体进行装饰，然后将其余的切成小块。将它们全部加入砂锅中，再炒约5分钟。
- 加米饭。将蘑菇和洋葱和大蒜一起炒熟后，将剩下的全部捞出，放在一旁。将米饭倒入砂锅中，再搅拌5分钟，将所有内容一起炒。
- 做意大利调味饭。倒入一杯白葡萄酒和高汤锅，煮15分钟，经常搅拌，并在大米吸收后加入高汤。
- 完成意大利调味饭。在指定的时间过去后，加入奶酪，香菜，盐和胡椒粉调味，其余的汤汁再煮3分钟，并剧烈搅拌。静置2分钟，然后上桌。
克拉拉把戏
到演讲
您可以使用盘环，也可以在碗的帮助下做成米饭。然后用您保留的整个蘑菇和香菜叶子装饰它们。
发现我们为您准备的所有清淡食谱。
