炒鸡蛋和三文鱼煎饼

配料：

5个鸡蛋

200克烟熏三文鱼

50克面粉

40毫升牛奶

50毫升烹饪奶油

2克泡打粉

盐和胡椒

新鲜的牛至

莳萝

25毫升橄榄油

煎饼加鸡蛋和三文鱼，是代替传统烤面包的更多蛋白质的替代方法，它可以用面包代替鸡蛋煎饼，而三文鱼则富含欧米加3酸。

凭借其高营养价值，您可以添加保护心脏的加号；因为一般而言，建议每周食用两次富含欧米伽3的食物，以预防心血管疾病。另外，它的呈现对于例如周末早午餐或假期非常有吸引力。

如何一步一步地做

薄煎饼：

1. 在一个碗里打一个鸡蛋，然后加入牛奶，一小撮盐，发酵粉和面粉。静置5分钟。
2. 用橄榄油在10厘米煎锅中润滑。用中火加热。将面团的四分之一放在一侧，直到开始变褐色并自行从锅上剥下，大约2分钟。将其翻转并在另一侧进行，大约1分钟。
3. 并对其余的四分之三重复相同的步骤，直到得到4块煎饼。烹饪时间可能会有所不同，具体取决于锅的热量。温度越高，时间越短。

炒鸡蛋：

1. 搅拌剩余的鸡蛋，盐和胡椒粉，加入奶油，然后继续搅拌。
2. 在平底锅中加油润滑，倒入打好的鸡蛋，然后撒一些切碎的莳萝。
3. 用不磨细的抹刀或汤匙搅拌约3-4分钟，直到鸡蛋凝固并形成多汁的搅拌。

和演示：

鸡蛋放好后，将炒鸡蛋铺在薄煎饼上，上面放一些烟熏三文鱼，并点缀少许胡椒粉，剩余的莳萝和一小块牛至。

如果您想节省时间…

如果您没有此食谱要求的半小时，请为一些全麦吐司和一些生菜叶子更换煎饼。因此，您可以在10分钟内完成配方，并在整个纤维中添加纤维，这将为您提供非常快速且非常平衡的菜肴。

克拉拉把戏

如何知道鸡蛋是否新鲜

如果由于未读到有效期或没有有效期而对鸡蛋是否新鲜存有疑问，请将其放入盛有水和盐的碗中。如果它停留在底部，那很酷。否则它将漂浮。另外，稍微新鲜的鸡蛋具有最高的液体白色，蛋黄的稠度也较差。

如果您想要更多烟熏三文鱼食谱，请在这里找到。