如何轻松，健康，美味地在烤箱中烹饪

当您想到健康清淡的烹饪时，您是否只想到煮蔬菜，烤的乳房以及平淡无味的饱腹感？好吧，更换芯片，因为不必那样做。在烤箱中烹饪是吃健康，清淡和所有风味的好选择。在克拉拉（Clara），我们告诉您这样做的所有秘密。

健康食品

更好的整体。为避免大量营养损失，理想的做法是在烤箱中将食物整块（无论是蔬菜，土豆，鱼，家禽还是肉）或非常大的块（腿，肩膀，圆形等）烹饪。
密封肉和鱼。防止营养物质从切线中逸出的另一种策略是首先在高温下对部件进行标记。这会产生金色的表面皮，起到保护作用，并在其中保留维生素和矿物质。
在低温下煮。人们认为，最健康的做法是始终以最大180º的高度烹饪。温度越高，烹饪时间越长，营养损失越多。
减少脂肪量。脂肪含量高的食物（例如某些肉块）将它们放在架子上，并将烤盘放在下面，这样释放出来的脂肪就不会返回食物中。因此，您可以减轻它们的负担。
烤椰奶。在有盖的铸铁容器中烘烤食物或过滤食物会减少营养。
煮乳头状。这种技术适用于各种食品，包括蔬菜，鱼，白肉（鸡肉，火鸡）甚至水果。它的优势在于，当用自己的果汁烹制时，食物可以很好地保留其营养成分和原始质地。另外，煮熟后几乎不需要使用脂肪调味料和调味品，这样它会更轻。
避免铝箔纸。乳头状蛋糕和烤箱托盘的衬里，最好使用牛皮纸。它比铝更生态，污染更少。

放蔬菜床。如果您在切成菜丝的蔬菜床上（洋葱，胡萝卜等）做饭，则肉和鱼都非常多汁。此外，由于无需加油，因为它是用蔬菜的蒸汽煮熟的，因此配方更轻便，更易消化。敢于与醋汁一起食用。
在肉和鱼中加入肉汤。如果您在烹饪过程中用肉汤或其他液体（例如葡萄酒或烈酒）浇水，则它们会更加多汁。
让肉和米饭休息。让肉和米饭从烤箱中取出但盖上锅盖几分钟。使水分均匀分布，使菜肴更加美味。
不要遮盖蓝色的鱼。沙丁鱼或鲑鱼比其他鱼类富含脂肪，多汁，无需用防油纸覆盖。
腌料和腌料。它们是使稍后在烤箱中烹饪的小块（尤其是肉和鱼）具有风味的好方法。不要错过这些鲑鱼大米定音鼓。
赌馅料。不仅可以在烤箱中塞满肉，还可以在蔬菜中塞满蔬菜，例如一些西葫芦，一些辣椒或一些茄子。成分以及您使用的草药和香料的组合是味蕾的盛宴。还可以尝试塞鱼！例如，这些带有料理鼠王的鲈鱼卷怎么样？
烤的海鲜饭。在烤箱中完成西班牙海鲜饭的烹饪（最后14分钟）使米粒更松散，并且烹饪更加均匀。