在厨房里节省几欧元似乎是不可能的，但是如果您遵循下面将告诉您的简单烹饪，订购和维护技巧，则不必一定要这样做。注意…他们不会失败！
1.秘密在于计划
计划每周菜单是将购买量调整为实际消费量的最佳方法。只有知道要烹饪的食物，才可以避免过度购买和食物变质的风险。请记住，均衡的菜单应每天提供5份水果和蔬菜，每周2到4份豆类，以及3到4份鱼和肉。
2.注意到期日期
好的，我们并不总是着眼于过期日期，而产品变质却没有意识到。不要忘记到期和优先消费之间的区别。在第一种情况下，产品从所示日期开始变质。第二，它只会丢失属性，但还不错。在许多商店中，他们会把即将过期的产品放到货架上，所以要抢走货架上更远的产品。
3.自制披萨，更好
如果您是不时在家里订购比萨饼的人之一，请记住，如果您在家制作比萨饼，它会便宜得多，甚至健康。自制的脂肪，盐和防腐剂较少。这样一来，您就不会懒惰地制作它们，这就是在冰箱中放入现成的面团，这种面团是他们在超市出售的那种，或者是冷冻的。您只需要添加最喜欢的食材，或重复使用一些剩菜，然后在观看时烘烤它们，例如您最喜欢的系列。
4.保持冰箱的秩序
将食物分成小块或小块冷冻，以便您只需要根据用餐者的数量解冻即可。不要忘记注明冷冻日期，以免永远保存食物。请记住，如果您防止冰在墙壁上积聚并清除背面的灰尘，则冰箱的能耗要少得多。
5.容器很重要
为了更长久保存食物，请将其存放在密闭的容器中。请记住，填充量越多，空气的存在就越少，因此氧化的风险也就越大。真空封口机是保存食物更长久且处于理想状态的好选择。
6.不要存放太多
滥用诸如3 x 2或家庭大小的容器之类的特定报价可能会导致超出我们实际需求的更多食物。尝试保持平衡的食品储藏室，其中不缺少必需成分，例如面粉，糖，盐，油，意大利面，豆类和一些基本蜜饯，例如番茄酱或金枪鱼。
7.定期检查您的厨房
如果您不定期检查食品储藏室，则可能会冒用某些产品而没有注意到的风险。一个好主意是每周检查一次，首先将必须使用的食物放在首位，将仍然使用寿命长的食物放在最下面，并指出需要更换的食物。
8.充分利用冰箱
整理冰箱有助于延长食物寿命。理想的温度是一个之间或 5 或。请记住，每次打开门，都会损失7％的能量。
- 肉和鱼应放在最冷的地方。
- 用铝箔覆盖肉或将其存储在带有金属丝架的容器中，以使释放的汁液不会与其他食物接触。
- 鱼最好保持清洁。
- 水果和蔬菜可以放在阴凉处，避免潮湿，也可以放在冰箱中，但要打开塑料袋，使它们可以呼吸。
- 如果将切好的香肠放在密闭容器中，则可以持续更长的时间。正确的地方是中央架子。
9.更好地利用蔬菜
我们经常浪费保留所有营养的部分蔬菜。朝鲜蓟的树干可以煮沸-必须将它们去皮好，以免变苦。用西兰花和花椰菜的外层叶子可以做汤。而且，如果您剩下的蔬菜或将要剩下的蔬菜，可以准备一份奶油并将其分批存放。
10.做饭时保存
烹饪时，如果选择最合适的烹饪系统，还可以节省很多钱。用快速锅代替传统的锅：您将节省时间并节省一半的能源。并利用微波，因为它比烤箱需要的能量少，因此可以减少多达70％的能耗。
11.万岁面包和糕点
如果剩下的面包可以做汤（加入大蒜，油和白葡萄酒），一些面包屑或一些法式吐司。您也可以通过磨碎它来赋予它新的生命。或煎一些面包丁加到汤或面霜中。将糕点与牛奶和鸡蛋一起在双锅中煮熟，即可烹制美味的布丁。
12.得到理想的餐具室
有组织的食品储藏室是从我们的购买中获得最大收益的最佳策略：
- 找到阴凉干燥的地方。水分会较早破坏食物。但它们不应靠近烤箱或在阳光下。
- 标记好所有未注明有效期的食品或容器。
- 存放产品时，请遵循包装上制造商的说明。
- 根据食物组对货架进行分类，这样您就可以更轻松地找到想要的东西并查看缺少的东西。
- 请在黑暗，干燥，通风的地方保存以下三个基本知识：大蒜，洋葱和土豆。
- 并将最后购买的物品放在最远的地方。有时，仓促促使我们采取另一种方式。
13.水果，别让它去找你
如果您有多余的水果，请准备水果沙拉或蛋糕（以面粉，鸡蛋和糖为基料）。如果您购买了很多东西是因为它价格合理，则可以将其保存在糖浆中（每公斤用1/2升水和1/4糖煮沸），也可以制作蜜饯和果酱。
14.炸丸子的回收
还是不知道怎么做炸丸子？学习是一种投资。它们是散发各种剩菜的理想选择：炖菜，鸡肉，火腿，奶酪……你只需要调味酱和少许炒洋葱。它们将使您摆脱繁琐的事情，您可以毫无问题地冻结它们，并在需要时油炸它们。
15.肉汤，理想的通配符
您可以用剩菜，鱼或鸡准备肉汤，只需要在上面加入面食，米饭或例如加一点洋葱的炒洋葱就可以做成菜。要制作它们，您只需要将食材放入冷水中即可（可以用月桂叶和欧芹调味），然后用小火煮沸一个小时。
16.与小吃合作
在烹饪过程中将锅盖上锅可以节省多达30％的能量。使锅适应燃烧器的尺寸也很重要，这样火焰就不会超出直径并浪费热量，这将使消耗增加20％。要加热水，用微波加热会更有效。
17.一次煮很多
在每个会话中准备更多的数量可以节省时间和精力（您花费相同的烹饪时间进行四个而不是六个操作）。如果您准备更多的份量，则可以将剩菜剩饭冻结，并在需要时间时食用，避免了价格高出30％的预煮的诱惑。
18.合理饮食
有时，食物消费是由不必要的产品触发的，这些产品通常也不太健康。根据主食（时令水果和蔬菜，乳制品，谷物，鱼和瘦肉）饮食，并切出像糕点或含糖汽水这样的消耗性食物。找出为什么它可以帮助您减肥。
19.利用余热
在烹饪方面，如果在几分钟前关闭暖气，则可以减少多达20％的能耗。剩余的热量足以完成烹饪。使用烤箱时，请同时煮几道菜，并记住，如果要运行一个小时以上，则无需对其进行预热。
20.园艺阳台
百里香，迷迭香，牛至，欧芹，薄荷… 种植芳香植物并不需要多多照顾，一个花槽和一个光线充足的角落就足够了。而且，如果您有露台，可以去种一桌。在不到一米半的时间内，您可以种植自己的生菜，西红柿，辣椒，茄子…
