打破神话
打破神话
我们所吃的食物对控制胆固醇至关重要。但是仍然有一些错误的信念可能最终损害健康。正是在增加胆固醇的食物的黑名单中，剩下了一些食物（例如鸡蛋），另一方面，还有一些应该留下来。是的，那些爆米花就是其中之一。做记录…
爆米花
爆米花
如果它们是自制的并用橄榄油制成，它们甚至可以成为胆固醇的盟友，因为它们含有纤维和不饱和脂肪。
- 危险在哪里？如果是工业爆米花或用微波炉制造，情况会完全改变，因为它们通常浸在黄油或劣质油中，这意味着饱和脂肪的贡献很大（主要敌人之一）胆固醇）以及胆固醇。
玛丽亚饼干
玛丽亚饼干
她经常被当做饼干的健康姐妹。但这远非事实。卫生部在“西班牙饮食摄入量营养调查”中确认，饼干整体上被视为“糕点”，就像蛋糕，bun头，甜甜圈或油条。
- 做记录。玛丽亚饼干距离羊角面包或轿车不远。它具有10％的饱和脂肪，与牛角包相同，仅比轿车少1％。另一方面，它的糖含量要高得多。
土豆片
土豆片
作为植物来源的产品，它们不含胆固醇。它们确实含有大量脂肪。
- 关注数据。根据OCU的一项研究，其中三分之一是脂肪。更糟糕的是，像大多数不良的超加工食品一样，劣质的反式脂肪和植物油通常是保持健康胆固醇水平的最大敌人。
玛格丽塔披萨
玛格丽塔披萨
如果您认为选择玛格丽塔披萨而不是萨拉米香肠或烧烤披萨会帮助您控制胆固醇，那您就错了。玛格丽塔披萨仍然有提供饱和脂肪的奶酪。
- 反式脂肪。在大多数情况下，即使取消了奶酪，如果将比萨冷冻或用现成的基料制成，也将含有低质量的反式脂肪或植物脂肪，应避免使用。
松饼
松饼
为了制作精美，使用黄油，牛奶和鸡蛋。结果，大量的胆固醇和饱和脂肪。
- 如果是素食主义者怎么办？也没有任何保证。尽管它不提供胆固醇，但如果它是一种工业松饼，则其饱和脂肪将使胆固醇保持在健康水平，这会变得更糟。
冰淇淋
冰淇淋
如果是奶油冰淇淋，则其饱和脂肪含量很高。一个杯子可以为您提供将近16克的饱和脂肪，也就是说，实际上您一整天应该摄取的脂肪量。
- 备择方案。如果确定要吃冰激凌，最好是水，雪泥或冰糕中的一种。在我们既简单又美味的自制冰淇淋中，您有几种冰棍食谱和一种冰糕食谱，因此您可以自己制作。
乌贼
乌贼
您可能会意识到海鲜中的胆固醇含量很高，并且当您沉迷于自己时，您选择墨鱼而不是对虾，对虾或小便，以为它更健康。不幸的是事实并非如此。它们所有的胆固醇含量相似，每100克食物约含200毫克胆固醇。而且，如果您也是用蛋黄酱和墨鱼一起吃的人之一，事情会变得更糟。
- 更多预防措施。记住，对于甲壳类动物，它们贡献的大多数胆固醇都在头部。更好，忘记吸吮它们。
猪脑
猪脑
这是祖母建议使您强壮的食物之一。但是，如果您的胆固醇很高，并且需要通过饮食控制饮食量，则完全不要食用它们。
- 高浓度。只需10克的大脑，您将获得与一个小鸡蛋一样多的胆固醇。
降低胆固醇的食物
降低胆固醇的食物
好消息是，有很多食物，例如伊比利亚火腿，却恰恰相反。它们是有助于降低胆固醇的食物。而且，正如我们在下面的内容中告诉您的那样，胆固醇的最大敌人不是您所看到的饱和脂肪和反式脂肪。
事实证明，饮食是控制胆固醇的关键。但是，正如我们在一开始就告诉您的那样，仍有一些神话可能对健康有害。而且很多时候，那些没有被认为有害的食物和其他危害更大的食物被遗忘了。最重要的是，食物中胆固醇的含量并不是使胆固醇上升最多的原因，而是另一个经常被忽视的因素 ……
有关胆固醇问题的症结
例如，鸡蛋通常被认为是伟大的敌人。但是，不仅存在提供相同或更高胆固醇的其他食物，而且最新研究表明，您每天最多可以吃一个鸡蛋，而不会增加心血管疾病的风险。找出您可以节食多少鸡蛋。
另一方面，您不仅需要查看某种食物中的胆固醇含量。正如西班牙心脏基金会专家委员会的佩特拉·桑兹（Petra Sanz）博士所指出的那样，饮食中的胆固醇通常不是导致我们胆固醇升高的原因，因为只有15-20％的胆固醇被肠道吸收，尽管显然，如果我们过度使用它会产生影响。
实际上，高胆固醇的主要原因是饱和脂肪和反式脂肪（在我们的合作者CarlosRíos倡导的realfooding运动建议不惜一切代价避免的加工食品和超加工食品中大量存在）。例如，沙丁鱼有胆固醇，但它们有助于降低胆固醇。另一方面，薯片不含胆固醇，但确实具有饱和脂肪，因此可以增加血液中的胆固醇。
