可以冷冻的食物和不能冷冻的食物

冻结什么而不冻结什么以及如何冻结

如果您想知道是否可以冷冻奶酪，大米，蛤s，土豆煎蛋，意大利面，奶油酱，西班牙凉菜汤，鳄梨…这是您的问题的答案，下面是详细的清单食物种类哪些可以冷冻，哪些不能冷冻。但是，首先，请注意以下关键。

冻结时的键

通常，您要冷冻的所有食物都必须在没有水或空气的情况下保存，以防止水分，氧化或变质。
建议将它们分成小块或部分，仅解冻您要使用的部分，而不要整块。请记住，已解冻的食物一旦解冻就不能再冷冻。
您必须使用密封容器和适合冷冻的材料。如果要减少塑料以避免损坏地球，请尽量避免使用厨房用薄膜和一次性冷冻袋，并选择玻璃容器或轻便小袋或可重复使用的袋子。这些是减少使用塑料（并节省）的一些想法。

奶酪可以冷冻吗？

奶酪是引起争议的一种食品，它是否可以冷冻。不管它给我们带来多大的压力，答案都不是强调也不是绝对的。可以冷冻的东西可以冷冻，但是大多数纯粹主义者在任何情况下都不建议这样做，因为在冷冻过程中，其内部结构会破裂，并且在融化时会变脆。

那你怎么办

如果出于任何原因需要冻结它（例如，当您剩下很多东西而又不想扔掉它时），建议将其切碎，切成小块或切成楔形或片状存放。因此，您可以在除霜后直接使用它，而不必在破裂时进行处理。
另外，请记住，并非所有的奶酪对冷冻的反应都相同。冷冻效果最差的是非常乳脂状的新鲜奶酪，非常干或腌制。最好的是卡门培尔奶酪，咸味奶酪，哈瓦蒂奶酪和中等硬度的埃门塔尔干酪或高达干酪。

你可以冻米饭或海鲜饭吗？

虽然它可能会失去一些原始质地，但通常可以将米饭或西班牙海鲜饭冷冻，但根据其松散还是湿透，冷冻程度必须有所不同。

如何冷冻米饭

如果是散装的米饭（例如白米饭），传统西班牙海鲜饭的米饭或烘烤过的米饭，可以将它放在小号中，以尽量少留空气，并用盖子或厨房薄膜将其密闭。
但是，如果汤是汤，建议将汤与米饭分开，分别冷冻，然后在解冻时再次煮在一起。

蛤c可以冷冻吗？

您只需要查看冻结的部分，就可以看到蛤frozen可以被冻结了，但不仅如此。

如何冷冻蛤lam

如果是这种软体动物，建议将其冷冻，并用外壳和所有物品冷冻，但要洗净。为此，您可以将蛤s放入盛有水和盐的容器中，以便它们释放出沙子和其他杂质。几个小时后，将其排干，放入冷冻袋中，然后放入冰箱中，最多可以使用三个月。

南瓜可以冷冻吗？

南瓜是最能抵抗冷冻的生或熟蔬菜之一。

如何冷冻南瓜

如果您想将其冷冻，最好将南瓜去皮，切成小方块。为防止它们在冷冻过程中粘在一起，请将它们分别放在适用于冰箱的托盘上，用保鲜膜盖住它，冷冻几个小时，然后将它们一起放在小号或袋中。这将使您更轻松地一次仅使用所需数量。
另一种选择是将其冷冻成糊状或奶油状。您只需要以通常的方式烹饪它们，使其冷却，然后将其放入冰箱即可。为了给您更多的游戏乐趣，您可以将其冷冻成小块，甚至装满一个冰桶，这样就可以像炖蔬菜奶油一样在您的炖菜中添加立方体。

唐莴苣可以冷冻吗？

瑞士甜菜可以冷冻吗？

瑞士甜菜，如菠菜和其他绿叶蔬菜，只要煮沸或至少变白，就可以冷冻，因为新鲜的叶子会在冷冻过程中变质。一个好主意是将较硬的原木与会变质的绿色叶子分开，然后分别冷冻。

如何漂白和冷冻瑞士甜菜

将水烧开，并在其旁边准备一碗冰水。
洗净后，切勿将茎梗切下，将其在沸水中浸泡2至3分钟。
然后迅速将它们转移到冰水中。这样一来，您突然停止烹饪，同时又开始煮。
然后，只需将它们排干，使它们的水量最少。
和在其他情况下一样，将它们冷冻在小号或冷冻袋中，分成小份或单份食用。

贻贝可以冷冻吗？

与蛤一样，贻贝也可以冷冻，但与贻贝不同，建议冷冻已煮熟的无壳贻贝。

如何冷冻贻贝

洗净，蒸或煮开，将其从外壳中取出并冷冻。您也可以单独冷冻松散的肉汤，以添加到炖菜和鱼汤中。

你可以冷冻马铃薯煎蛋吗？

像其他食物或含土豆的食物一样，土豆煎蛋不应该从一开始就进行冷冻，因为淀粉在冷冻过程中会融化并且马铃薯变得“粘住”，失去其风味，并且质地变得粉嫩。

如何冷冻西班牙煎蛋

但是，有些人认为如果将玉米饼冷冻一半就可以做到。就是说，您将土豆炒熟，与打好的鸡蛋混合在一起，然后将其冷冻，无需烹饪，就可以食用了。

意大利面可以冷冻吗？

意大利面食是大多数专家认为不能冷冻的食物中的另一种，因为它们对冷冻和融化的反应不好。

如何冷冻面食

与我们向您展示的其他情况一样，如果您有需要这样做，请确保它松动，排水良好并喷上油，以使其不粘。当您去吃时，将其解冻，然后在贝恩玛丽的小火中加热。

鸡蛋可以冷冻吗？

鸡蛋可以冷冻，但不能完全冷冻，也可以不冷冻。

如何冷冻鸡蛋

强制性的操作是将它们从蛋壳中取出，以使鸡蛋在冷冻过程中膨胀时不会破裂，然后就可以冷冻，或者将蛋黄与蛋清分开或打蛋。后者是专家最推荐的选择。
在所有情况下，他们都建议添加少量盐或酸成分，以防止蛋黄在解冻时变硬并形成结块，并在密闭容器中进行处理，以使其不被氧化，但为蛋的膨胀留出最小的空间。。

找出鸡蛋是否真的是有机的。

烟熏三文鱼可以冷冻吗？

与新鲜鲑鱼一样，熏制鲑鱼也可以冷冻，同时保持其所有特性。

如何冷冻烟熏三文鱼

将产品从其原始包装中取出，并用小号锤或厨房用纸将其冷冻。因此，在使用它时，您只能服用所需的量而不会破坏其余部分。如果您还希望以后能很好地分开，请在两片圆角之间插入保鲜膜。

俄罗斯沙拉可以冷冻吗？

与马铃薯煎蛋一样，不建议冷冻俄罗斯色拉，因为它含有马铃薯和蛋黄酱，这两种成分不能很好地耐受冷冻。

如何冷冻沙拉

冷冻俄罗斯色拉的唯一方法是使用未煮过或未煮过的蔬菜，而没有蛋黄酱，金枪鱼或鸡蛋，也就是说，只有构成沙拉色拉的蔬菜块才需要煮或煮除霜后蒸。

西班牙凉菜汤可以冷冻吗？

像其他汤和面霜一样，西班牙凉菜汤可以冷冻。

如何冻结西班牙凉菜汤

最主要的是，一旦完成，将其放置在完全充满的容器中，以使几乎没有空气残留，这将导致细菌和其他病原体的氧化和繁殖。
除霜后，您将不得不再次打浆，以便将所有成分再次合并。

西葫芦可以冷冻吗？

另外，如果先将夏南瓜和唐莴苣和其他蔬菜一起煮熟，也可以将其冷冻，永远不要完全生熟。

如何冷冻西葫芦

您可以将其切成薄片，切成薄片，切成小方块，切成薄片，然后在沸腾的水（不含盐）中漂白。时间可能取决于切割的大小，但一般来说，一分钟就足以防止切割过度软化。这样，它在冻结过程中不会粘住。然后，您将其放入冷水中，沥干水分，然后将其冻结。

茄子可以冷冻吗？

像西葫芦一样，茄子可以通过烫烫或预煮而毫无问题地冷冻。

如何冷冻茄子

要进行漂白，请将其切成薄片或切片，然后将其放入沸水中加少许柠檬（这样就不会变黑）。几分钟后，将其取出并放入冷水中以停止烹饪。冷却后，用吸水纸干燥并冷冻。您可以将这些碎片一起冷冻，也可以分批冷冻，也可以单独冷冻在冷冻袋中（这样便于以后使用）。
您也可以将其冷冻煮熟。

蘑菇可以冷冻吗？

您可以在冷冻部分看到的另一种食物是各种蘑菇，当然还有蘑菇。因此，您也可以在家中冻结它们。

如何冷冻蘑菇

如果您想使其保留更多风味，冷冻蘑菇的诀窍是将它们蒸熟，以使它们不像在加热时那样吸收过多的水分。如果要完全冻结它们，则大约需要5分钟。如果它们是层压的，则大约为3。迅速将其取出，让它们在排水器中冷却，以便排出尽可能多的水，将它们放在吸水纸上，使其干燥，然后将它们冷冻在小号手或冷冻袋中。
您也可以将它们冷冻煮熟（油炸，炒…）。但是，否则它们在各种菜肴中使用时都比较中性。

牛奶可以冷冻吗？

尽管可以冷冻牛奶，但不建议这样做，因为它不仅会影响牛奶的结构，质地和风味，还会导致脂肪和其成分的变化，从而可能危害健康。

酸奶和黄油怎么样？

酸奶，要么。无论是哪种类型，冷冻和解冻过程都会改变其质地并可以切割。
黄油，是的。您可以将其存储在用厨房薄膜包裹的块中，密封容器中或冷冻袋中。

花椰菜可以冷冻吗？

花椰菜是另一种蔬菜，如果事先洗净，漂白或煮熟，则可以很好地抵抗冷冻。

如何冷冻花椰菜

洗净并分开树木。最好将其冷冻成小块，因为这样可以使您更轻松地在任何给定时间只移除所需的那个。
让树苗浸泡约10分钟以释放所有杂质。
同时，用少量盐将水加热并煮沸2至3分钟。
在那之后，将它们放入冷水中以停止烹饪并排干水分。
将它们放在小号或冷藏袋中。

调味酱可以冷冻吗？

是的，您可以冻结贝沙梅尔，但是要记住，当您解冻贝沙梅尔时，其成分会稍微松开，并且仍然有点水。因此，它通常不会自行冻结。但是在覆盖面和馅料中都有的菜肴：千层面，烤碎肉卷子，炸丸子…

鳄梨可以冷冻吗？

这样的鳄梨通常不冷冻，因为一旦融化，鳄梨就会失去质地和油腻感。但是，可以将其冷冻后制成鳄梨调味酱和其他馅饼和调味料。

如何冷冻鳄梨

将其去皮，去掉骨头，并用少许柠檬压碎（避免因氧化而变黑），然后将其放入不漏气的密闭容器或厨房薄膜中。

水果可以冷冻吗？

除了没有皮的红色水果和柑橘（可以毫无问题地冷冻）外，大多数水果都不能像原料蔬菜一样被冷冻。如果您想知道如何冷冻不同类型的水果，可以在这里找到。

除了实用之外，冷冻食品是省钱的好方法。您无需扔掉任何东西，就可以提前和保存产品的最佳时间以及价格最优惠的产品。

哪些食物和食物可以冷冻，哪些不能冷冻

肉。生肉和熟肉均可冷冻。但是请记住，最好将其切成小块或部分，以解冻要用的肉而不是整块肉。
鱼和海鲜。您也可以将其冷冻熟或生。在后一种情况下，建议在冷冻过程之前将其清洁并去皮。与大多数食品一样，您必须在冷冻之前将其干燥，以使其更好地保持其特性和风味。
豆类和蔬菜。它们可以被冷冻。但是，在这样做之前，您必须将它们烫烫，煮熟或蒸煮，因为未加工的生菜不能很好地耐受冷冻过程。另外，在将其放入冰箱之前，请确保已充分排水。
水果。除了可以剥皮的红色水果和没有皮的柑橘类，可以将其冷冻，也可以将其冷冻，煮熟或制成泥，果盘或加糖或糖浆。
意大利面和米饭。尽管它们不完全相同（正统的做法不建议这样做），但可以将其冷冻并已经煮熟，但不要加汤，也可以加一点油，这样它们就不会失去稠度或粘连或结块。
蛋它永远不能用外壳冷冻，但可以冷冻或脱壳，蛋黄和蛋黄在一起或最好在密封的玻璃容器中分离。
乳制品。除黄油和纯奶油外，其他乳制品（牛奶，酸奶，奶酪…）通常不会冷冻，因为它们会失去质地，分解并变质。
土豆。它们不能很好地承受冷冻过程，因此通常只能将其冷冻在果泥或半熟中，例如在冷冻的蔬菜炖肉或炸土豆（未煮熟或未完全油炸）中冷冻。
面包：可以毫无问题地冷冻，但总是切成薄片或分成几部分以利于部分解冻。您还必须将已经制成的三明治，香肠或馅料以及所有东西（跟追随者数量一样多的人）冷冻。