开胃菜：art鲑鱼

配料：

1条三文鱼柳（约½公斤）

1枝莳萝

2汤匙盐

1匙糖

1撮白胡椒

腌黄瓜

腌洋葱

切碎的韭菜

1撮胡椒粉

土豆泥

在这里，您可以通过另一种方式来享用一些小点心，但可以节省面团或油酥点心基料，以免损坏您的产品线。这些是salmon土豆泥和一些莳萝叶上的鲑鱼art。

一个精致，美味且易于准备的开胃菜，可在圣诞节或任何其他庆祝活动中为您的客人带来惊喜，而不必强迫他们在菜单上其余的菜肴之前先大吃大喝。

如何逐步进行

制作牙垢

1. 先前的步骤。将三文鱼冷冻至少24小时，然后将其放在冰箱中过夜解冻。去除刺，洗净并晾干。
2. 调味三文鱼。洗净并切碎莳萝，保留一些叶子来装饰。将一半的糖，盐和胡椒粉混合，将三文鱼柳和这种调味料一起摊开，然后将其放在碗中，皮肤朝下。撒上莳萝的其余部分，并用保鲜膜覆盖。
3. 休息吧 在鲑鱼上面放一块厨房板，放一些重量，然后放在冰箱中放置48小时，在此休息时间内将其转动几次。
4. 切碎三文鱼。时间过后，去掉薄膜，从里脊上清除调味料，去掉皮肤，切成小方块。
5. 做art。沥干并剁碎两汤匙泡菜和两汤匙洋葱。并与切碎的鲑鱼，切碎的细香葱和胡椒粉混合。

赠送菜

1. 做一个土豆泥。要实现这一目标，只需定期使用黄油和牛奶，然后将其打败很多，这样就可以吸收更多的身体和空气，从而传播更多。但是，如果您想要更清淡的开胃菜，则可以不用菜泥。
2. 组装盘子。拿一些五颜六色的汤匙，在每汤匙上放一汤匙果泥，在上面放一点鲑鱼salmon和几片莳萝叶。另一种选择是将其装在小玻璃杯中。

特里克·克拉拉

速成版

如果您没有时间或不想等待这么多天让鲑鱼腌制，您也可以直接与生鲑鱼一起腌制（无需在冰箱中加糖和盐调味）。但是您不能跳过预冷冻步骤来中和鱼类病原体。