最美味的把戏
最美味的把戏
冷冻葡萄的最原始，危害最小的方法之一是冷冻葡萄。是的，是的，在您阅读时。您只需要小心地将袋装的或装有冷冻葡萄的小号放在冰箱中。效果几乎是立竿见影的。通过在玻璃杯中加入两三杯，就可以在不稀释液体的情况下冷却葡萄酒。葡萄融化后，您会感到一口甜美。
最经典的把戏：冰水
最经典的把戏：冰水
如果您没有防冻某些葡萄的预防措施，并且想要尽快将其冷却，则可以选择这种方法。将冰和水装满容器（比单独使用冰冷却快），然后插入瓶子。白葡萄酒或起泡酒需要12至15分钟才能达到理想温度，准备红酒需要大约5分钟。
加盐
加盐
另一个技巧是将一汤匙盐加入到冰水混合物中并搅拌。盐和水的结合会产生热反应，使盐一旦溶解，就会吸收酒瓶中的热量，因此冰中的冷气会更快地传递到液体中。
如果你没有冰怎么办？
如果你没有冰怎么办？
将葡萄酒冷却成褶的另一种方法是将瓶子用纸（厨房，报纸或您手头上的任何物品）包裹，弄湿并将其放入冰箱。尽管不建议（如后所述）将瓶子放在冰箱中，但在某些紧急情况下，可以使用。纸中的水（您也可以使用厨房毛巾）会迅速结冰，并在大约10分钟内冷却瓶子。
虽然最正确的方法是…
虽然最正确的方法是…
但是，如果有时间，最好的选择是将葡萄酒放在冰箱的门上，并使其逐渐冷却。对于白葡萄酒和起泡葡萄酒（较冷的葡萄酒），您将需要大约60分钟，而红葡萄酒则需要30分钟。
而你永远不应该做的…
而你永远不应该做的…
要急着冷藏葡萄酒（无论是否起泡）时，最常见的错误之一就是将其放入冰箱。没有！忘了冷冻室。温度的突然变化会改变葡萄酒的味道和特性。理想情况下，它将逐渐获取温度。而且甚至不要考虑将冰倒入玻璃杯中，因为这样会损坏玻璃。
既不冷也不热
既不冷也不热
尽管我们为您提供了所有使酒冷却的技巧，但请记住，如果您喝的很冷（2至4ºC），则几乎看不到它的香气，并且酸味会加重。而且，如果您非常热（超过20ºC）喝酒，则酒精和甜味非常明显。
妥善存放
妥善存放
将葡萄酒存放在合适的位置非常重要。通常，它必须是一个黑暗的空间，温度不会突然发生变化，如果有软木塞，则必须将瓶子水平放置。如果您知道这些技巧来冷却葡萄酒，那就没用了，以后再品尝时会切碎，因为储存不好。
您需要了解的事实…
您需要了解的事实…
一杯红酒可以为您带来约178卡路里的热量；粉红色的，约174; 白色，约185；并且您将需要大约30分钟的步行时间来燃烧它们。如果您想了解更多，请发现酒精饮料中的“隐藏”卡路里。
如您所见，永远不要将葡萄酒冷藏，而是将其放入冰箱或在玻璃杯中加冰。而允许招数是把它放在冰箱门，用冰冻的葡萄冷却，或把它放在一个冰桶水，冰和盐。但是还有更多…
每种葡萄酒的理想温度是多少
为了享受其所有品质和特性的100％，每种葡萄酒都必须在一定温度下饮用。根据OCU（消费者和用户组织），这些是对应于通常饮用的不同葡萄酒的那些。
通过OCU
以及如何正确保存葡萄酒…
根据专家的说法，理想的选择是将葡萄酒存放在不受热波动影响的黑暗地方。换句话说，不要将温度变化太大（如果温度在12至16ºC之间）。
换句话说，厨房不是存放葡萄酒的最佳场所，因为厨房通常是房屋中的一个房间，温度变化很大（例如，当您做饭时），并且充满了阳光。
但是，当然，谁的酒窖或地下室没有空调？我们不。那我们该怎么办？一种选择是使用葡萄酒柜（那些特定的葡萄酒柜可让您以所选的温度存储瓶子）。另一个选择房屋中最黑暗，最凉爽的地方（禁止在暖气，空调旁边或阳台上的壁橱里……）。
不要忘记将瓶子放置好。除起泡酒（如卡瓦酒）外，建议将酒瓶放倒，使软木塞始终保持湿润且不会变干。因此，它不会发生体积变化，并能使瓶子保持密闭状态。
