圣诞食谱：在圣诞大餐中为客人带来惊喜

三文鱼和虾酥

将虾去皮100克，炒熟。在同一油中，炒熟150克洗净切碎的菠菜。做一个调味酱。将虾和调味酱一半混合，将菠菜与另一半和20克磨碎的奶酪混合。将烤箱预热至190 ^o。在盘子上铺上羊皮纸，然后撒上一张酥。上面放上两个三文鱼柳，盐和胡椒粉，然后盖上菠菜混合物，再盖上虾混合物。在上面放另一张油酥点心。修剪多余的部分，用搅打的蛋黄涂抹边缘，然后按。然后用更多的蛋黄刷表面并烘烤15至20分钟。

鱼和海鲜汤

为简单起见，加热2升您已经准备或预煮的鱼汤。同时，浸泡一些蛤and和一些虾去皮。炒½洋葱，1个灯笼椒和1个切碎的西红柿。加入1茶匙面粉，搅拌均匀。在搅拌机中搅拌，然后将其添加到肉汤中。在研钵中，将2片陈旧的面包与50克杏仁，2棵去皮的大蒜和切碎的欧芹一起压碎，然后将其加入肉汤中。用小火加热，加入洗净，切碎的安康鱼或无须鳕，去皮的虾，经漂洗和沥干的蛤lam，煮至开口并煮熟。

火鸡胸

在平底锅中，将2根切成薄片的洋葱切成薄片。在棍棒，炒菜，盐和胡椒粉中加2根胡萝卜。加入60克切成丁的杏干，80克干蔓越莓和80克去皮开心果。将烤箱预热至200 ^o。取一本形状的大火鸡胸脯。用馅料盖住，将其卷起，系好，然后在各个面上涂成褐色。将其放在防烤箱中，用300毫升的家禽肉汤和200毫升的甜酒沐浴，然后烘烤40分钟。在肉上撒上烹饪汁，再烧烤20分钟。取下绳子，配上橙片和石榴粒。

绿汁鳕鱼

将蛤g 400克浸入冷水中。盐4鳕鱼片，两面都变成棕色。将它们放在防烤箱中，在烤箱中预热至200°，煮5分钟。将4瓣大蒜去皮切碎，然后在烤盘中切成褐色。加入2汤匙面粉，搅拌，然后不停地搅拌，倒入200毫升白葡萄酒。让葡萄酒减少一半，然后加入400毫升鱼汤和排干的蛤lam。煮沸，直到它们打开并撒上切碎的香菜。用盐校正，再煮1分钟。加入无须鳕鱼片，即可食用。看看我们的浅绿色酱无须鳕的食谱。

鳕鱼和海鲜派

鳕鱼和海鲜蛋糕

取400克无须鳕，去除皮肤和骨头并将其粉碎。剥去8只大虾，在盐水中煮2分钟，然后沥干。在一个碗中，打3个鸡蛋，倒入200毫升的液体奶油，200毫升的牛奶，200毫升的番茄酱和切碎的无须鳕，然后混合。加入切碎的香菜，盐和胡椒粉，然后再次混合。分成四个单独的模具，然后在预热的烤箱中的贝氏烤盘中烘烤180 ^或 30分钟。让其冷却并在冰箱中保存至少2个小时。脱模，将虾放在上面和一些香菜叶上，并配上粉红色的酱汁。

煎蛋和三文鱼卷

煎蛋卷和三文鱼卷

如果您想要简单，便宜且有吸引力的入门产品，请尝试此卷。将一些面包撒上蛋黄酱，盖上一些稀薄的法国煎蛋，一些烟熏三文鱼，以及洗净和干燥的色拉叶以及切碎的腌菜的混合物。将面包包在馅料上成卷。用蛋黄酱刷辊表面。并用切碎的煮鸡蛋作装饰，将三文鱼条卷成海螺壳，然后洗净并晾干。

火腿和水果沙拉

沙拉也可以搭配异国水果和伊比利亚火腿等豪华食材，为您带来精致的感觉。将芒果和梨块与去壳的石榴粒混合，并用几滴柠檬汁浇水。在平锅中轻轻烤些腰果，不添加任何脂肪；去除并剁碎。将它们与一茶匙芥末，一茶匙龙舌兰或蜂蜜糖浆，一醋和一橄榄油混合在一个碗中。洗净生菜并沥干。调味并与切碎的水果混合。添加伊比利亚火腿或鸭刨花。并在一个单独的碗中与香醋一起食用。发现更多圣诞沙拉。

圣诞肉壳汤

这是传统的圣诞节食谱之一。将2根胡萝卜，1个萝卜，1个韭菜和¼卷心菜洗净，去皮并切丁。将400克牛肩肉放在锅中，加盐煮沸。除去泡沫，小火煮1小时。除去肉，过滤肉汤，煮壳。排干并冷却。在同一汤汁中切丁蔬菜。将肉切成小方块，并与蔬菜混合。加入切碎的香菜，盐，胡椒粉和油，拌匀。装满贝壳并将它们放入耐火皿中。将其在烤箱中加热，预热至180°，持续5分钟。将它们分配在板上，并将剩余的肉汤煮沸。

苹果烤鸡

浸泡一些小红莓和一些干的李子。去皮，去核并切碎4个苹果。淋上柠檬汁。将烤箱预热至200°。清洁鸡肉，将其内外的盐和胡椒粉擦净。用新鲜的香草（迷迭香，百里香…），1根肉桂棒，一半的苹果和干果以及柠檬块装满。缝上并绑住腿。用油刷。盖上羊皮纸，烘烤30分钟。揭开它，用果汁和半杯甜酒浇水，盖上盖子并在160°烘烤70分钟。将其余的苹果和干果添加到托盘中，再倒入半杯葡萄酒，然后在180°下烘烤20分钟。

鸡肉和酱碎肉卷子

准备调味酱并将其用保鲜膜盖好并保存在冰箱中。盐和胡椒粉700克切碎的鸡肉，用少许油在低火下煮熟，盖上盖子约15分钟。再搅拌煮10分钟。从火上移开并使其温暖。去皮，切碎1洋葱。波兰20分钟加一点油。将鸡肉与洋葱和100克酱混合；调整盐和胡椒粉。在盐水中煮16盘烤碎肉卷。沥干水分，用水冷却，然后摊开放在桌子上。分配馅料和面包卷。将烤碎肉卷放在烤盘中，盖上调味酱，撒上磨碎的奶酪，然后烤至浅褐色。如果您更喜欢不含肉的蔬菜，请尝试这些蔬菜碎肉卷。

鳄梨大虾

如果您不知道该如何做一杯开胃酒，请尝试这些鳄梨和大虾奶油。这是一个超级简单的食谱，除了具有不可抗拒的外观外，它还不过分热量（在这些日期有些有趣，因此会给多余的热量…）。参见配方。

虾大虾

洗净一些虾，并在盐水中煮至变色。用开槽的勺子将它们移开，然后放在冰碗中冷却。将它们去皮，保留4片，切成薄片。切成小方块的红辣椒，菠萝和鳄梨，再与一些西红柿混合，洗净切成两半，然后切成大虾。用一些碎覆盆子，少许橄榄油和苹果醋制成香醋。在沙拉酱上撒上调味料，并用保留的大虾和洗净切碎的细香葱装饰。

大虾圣诞奶油

以大虾，南瓜和其他蔬菜为基础，在这里，您会得到柔软的圣诞奶油，味道令人难以置信。尝试一下，您将不会后悔。这对您来说很容易，而且如此美味，以至于不会使您感到惊讶，它最终成为您的派对食谱的主食。参见配方。

土豆烤鲈鱼

您需要700克鲈鱼（也可以无须鳕做），3个土豆，1个洋葱，2个西红柿，100克切成丁的火腿，白葡萄酒，欧芹，胡椒粉，盐和油。将烤箱预热至180º。在烤盘上铺上水煮的土豆和洋葱片。将鲈鱼放在上面，烤10分钟。倒入一杯酒，再烘烤5分钟。在上面加入切成丁的西红柿和火腿。再烤10分钟。将其从烤箱中取出并放在下面的装饰物中，并用橄榄油和切碎的欧芹混合物洗涤。

苹果红甘蓝

将苹果煮熟，洗净，去核，切成半月，并撒上柠檬。在马斯喀特浸泡葡萄干。洗净和切碎的红卷心菜；在盐水和醋中煮15分钟。同时，将洋葱切成薄片切成薄片，加一点肉桂粉。排干葡萄干并将其加入锅中。加入沥干的红白菜，炒10分钟，再加入少许香醋。将棕松子放入另一个锅中，加入苹果并烤一点。将红心白菜和苹果分层食用。

猪里脊肉培根

清洁几片培根，并在桌上略微滚花。将猪里脊肉放在上面，用培根包好并绑好。将烤箱预热至200 ^o。将肉转移到涂有油脂的烤盘中，并淋上少许白兰地。将600克地瓜和两个切碎的茴香鳞茎加入菜中。烘烤30分钟，用羊皮纸盖住肉，再煮30分钟。除去肉类和蔬菜。收集烹饪汁，并用100毫升肉汤加热。减少1分钟，加入1汤匙溶于水的玉米淀粉，搅拌至浓稠。除去肉上的线，切成薄片，并放在蔬菜和调味料上。

鸡肉和蘑菇火山

洗净，切碎1个韭菜和100克蘑菇。还要切碎150克鸡胸肉。将韭菜炒5分钟。加入鸡肉和蘑菇，炒至金黄色。加入一汤匙面粉，搅拌1分钟。撒上盐和胡椒粉，再加入1个打好的鸡蛋和100毫升的烹饪奶油。将细香葱洗净切碎。将其撒在先前的混合物上，搅拌直至鸡蛋开始凝固，并且酱汁略微变稠。用先前的准备工作填充4个火山，然后将它们放在衬有羊皮纸的盘子上。撒上磨碎的奶酪，焗烤，直到表面变成金黄色，即可食用。

扇贝加利西亚人

包括海鲜在内的任何食谱都可以作为派对佳肴。而且，如果它们是扇贝，在这种情况下，它们还有很多优点，因为它们不仅是最美味，最精致的软体动物之一，而且还拥有五颜六色的贝壳，可以用来呈现菜肴，而不必过多加热头部。参见配方。

圣诞蓟

将一些蓟切成正方形（如果您想购买时间，可以使用罐头的）。将大蒜去皮，切成薄片，并用油将其棕色。撒上一汤匙面粉和面包，搅拌。加入半公升的牛奶，调味并煮至搅拌，直至获得无结块的淡奶油酱。加入一些杏仁碎，煮几分钟。将这种调味酱放在蓟上，并烤些杏仁片，即可食用。

海鲜烤鱼

将洋葱去皮，切碎并煎一炒。磨碎3个西红柿并加入。调味，加入少许糖，炒5分钟并取出。在这种油中炒250克去皮大虾，放在一旁。加入250克洗净的贻贝和250克蛤（要浸泡30分钟），1/2杯酒和月桂叶。煮直到它们打开，将它们取出并减少调味酱几分钟。洗净，剁碎并炒500克鲈鱼或无须鳕2分钟。加入酱汁，酱汁，300毫升鱼汤，辣椒粉，煮5分钟。将鱼与贝类和碎酱一起食用。

蜂蜜烤羊肉

盐和胡椒粉4个小羊腿。洗净4个土豆，而不要剥皮，将它们干燥并切成楔形。将青葱去皮250克，切成两半。将烤箱预热至最高温度。将肩膀放在烤箱板上，用一根油线将其浇水并烤6或8分钟，直到金黄色。取出并加入土豆，葱，洗过的百里香和一杯白葡萄酒。用四瓣大蒜，四汤匙蜂蜜和柠檬汁捣碎，在160 ^o烘烤1小时。服务与土豆和青葱一起，并与烹饪汁冲净。

烤

像鲷鱼这样的有脂肪的鱼最多可以冷冻三个月。因此，您可以更早地进行操作并将其存储在冰箱中。或者用它代替鲤鱼或无须鳕，尽管此时它们的价格也在上涨，但它们却没有鲷鱼那么多。参见配方。

烤羊架

例如，放在架子上的羊排比其他牛肉便宜，例如牛s。如果您的预算仍然太贵了，您可以用它代替排骨或猪里脊肉，像皇后一样准备。逐步查看食谱。

大虾大虾

海鲜菜总是带给您派对的乐趣，如果您按照我们建议的食谱用冷冻海鲜做菜，那么它们的价格可能会很高。大虾和大虾都是市场上最便宜的海鲜。而且，如果您提前购买它们，则还有更多。参见配方。

猪里脊肉配土豆泥

将牛lo加盐和胡椒粉，然后在锅中加油，百里香和一些蒜末使其成褐色。将锅中的所有内容转移到耐火材料中，加入甜酒，并在200°C下烘烤12分钟。从肉源中取出肉，将烹饪汁过滤到平底锅中。加入200毫升的液态奶油，加热至沸腾，然后用一茶匙的玉米淀粉溶解在少许水中使酱变稠。加盐。将肉切成薄片，将它们分配在盘子上，并与酱汁和土豆泥一起食用，或者，如果您更喜欢打火机，则将其与南瓜或苹果一起食用。

显然，圣诞晚餐菜单不必非常昂贵或复杂。如您所见，所有这些圣诞节食谱都很容易制作（尽管有时很费力），并且有各种口味和口袋的选择。我们还会告诉您所有技巧，让您准备自己的低成本，最后一刻的圣诞节菜单，并拥有超级精致的外观。

如何准备一个低成本的圣诞节菜单

提前。以更优惠的价格准备圣诞节食谱是绝对可靠的技巧之一。假期前后，许多海鲜的价格都上涨了。但是，如果您提早购买它们并冻结它们，则可以节省自己的一笔财富。请记住，许多肉和鱼片可以冷冻两个月左右。
在最后一刻等待。相反的方法也适用：等到最后一刻才开始销售什么，因为他们没有卖掉它们，并且想以更合理的价格摆脱它。此技巧的缺点是您无法预测将要烹饪的食物，而必须随便找到出售的产品。
给找零。低成本美食的另一经典是用便宜的原料代替通常最昂贵的主要原料。例如，用鲷鱼代替鲤鱼或无须鳕，尽管此时它们的价格也上涨了，但是却没有这种典型的圣诞节鱼那么多。小牛肉或羊肉或猪肉。还有火鸡，鸡肉。
练习烹饪。所谓的“安全食品”技术，无非就是利用一辈子厨房中的剩菜，还可以帮助您减少预算。您只需要预见一个可以为您提供多种菜肴的菜单即可。例如，您可以用坚果制作烤鸡，或用肉类和蔬菜制作圣诞汤，并利用它制作一些烤碎肉卷，这是另一个假期。发现更多利用剩菜的想法。

即兴发挥圣诞节食谱的技巧

先前和冷冻的制剂。如果您是支持预防胜于治疗的人之一，则可以将相同的理念应用于您的厨房和食谱。例如，您可以逐步享用自制的冷冻炒菜和肉汤，例如我们的蔬菜和立方体奶油。
扔掉预煮的罐头食品。尽管确实可以自制食品，因为您可以控制自己放入的食品，并且不含防腐剂和其他非推荐产品，因此它们可以使您更加着急或节省时间，这是因为您可以控制自己放入的产品，并且可以节省时间。肉汤，切块和清洗过的蔬菜或预先煮好的大米，藜麦或意大利面罐可以帮助您节省准备时间，并立即提供有吸引力的配菜。

抚摸一下您的圣诞大餐

非常时尚的电镀。有时，您只需要放芽菜，芳香草药，种子，坚果和香料，使日常菜肴看起来像一场真正的派对。诀窍是将它们添加到最后，而不要混合它们，以使它们看起来各具特色。
派对酱。酱汁和醋汁还会在圣诞节或任何庆祝活动中为您的菜肴和食谱加分。干猪里脊肉与芥末和蜂蜜酱一样，就像我们的淡酱一样。
优雅的厨具。另一个不失败的策略是更改食谱的支持。也就是说，在普通和普通的日常餐盘中，您可以用漂亮的汤匙和小汤匙（例如，开胃菜），主要食谱的菜肴组合来提供圣诞节菜单（从而同时解决没有为所有客人提供足够多的同一套餐具），或放置了使餐具更加装饰的细节（例如，底盘上的糕点桌布…）
主题饰品。当然，添加装饰性的装饰可以使您想起圣诞节的庆祝活动。从蜡烛到星星，再到圣诞节球和花环。或者简单地在桌子上摊开干燥的叶子和这个季节的典型水果：菠萝，石榴，迷你苹果…

如果您想要简单的圣诞节食谱，请不要错过我们低热量的圣诞节菜单。是的，信不信由你，有可能！