为什么添加糖不好？

比您想象的要危险得多…

普通消费品中含糖如此之多，以至于我们在不知不觉中将近年来的摄入量增加了三倍，而且不利于健康。

世界卫生组织建议的每日糖含量为25克。在西班牙，我们超过71克，这使我们发胖。
60.9％的西班牙人超重，21.6％的人患有肥胖症，而40％的儿童有体重问题。
所有癌症中有20％是由体重过重引起的。

好消息是您可以从这种被认为是进食焦虑的原因之一的物质中“脱钩”，而且比您想象的要容易。我们告诉您添加糖有哪些危险以及如何摆脱它。

20块糖作为零食？

20块零食方糖？

以卡洛斯（Carlos）为例，他是一个快乐而微笑的10岁男孩。每天早餐吃含糖可可粉和含糖谷物的牛奶。为了休假，他带来了自己的果汁纸箱和一小包饼干。今天在家里，他吃土豆炖肉，明天吃蔬菜大米。如果想吃零食，可以吃草莓奶昔和可可奶油面包。9岁时，他在晚餐时吃香肠和土豆，母亲为他提供水果。在睡觉之前，他进了一个厨房，做了些糕点。

小卡洛斯吃什么？

卡洛斯全天很少吃的是糖。而不是直接。没有父母会给孩子20块糖作为零食……但是它们以果汁，可可豆中添加糖的形式存在……但是在香肠，椒盐脆饼和所有通常在我们的食品储藏室中进行的超加工的食物中，正如营养师和CLARA博客卡洛斯·里奥斯（CarlosRíos）在他的《吃真正的食物》（Ed。Paidós）一书中所解释的那样。

观察数据：

一个快餐汉堡最多可以包含四个方糖。
两个饼干最多可以有一个方糖。
一份寿司可以包含三个方糖。

数据在那里（并且正在报警）

根据ANIBES的研究，在我们的饮食中添加了糖，以至于今天这个年龄的8岁孩子一生中摄取的糖量已经超过了祖父。正是在那之前，糖的消费是零散的。它是在特殊的日期（生日，圣诞节…）和自制制剂中服用的。今天，我们的消费量增长了两倍。

隐藏的糖。根据这项研究，我们每天要摄取71.5克糖，我们甚至没有意识到，因为我们永远不会说这种糖存在于产品中。

糖会让你发胖，让你超重

过量的糖会导致体内更多的脂肪堆积。您吃的糖越多，您积累的脂肪就越多。起初，人体将脂肪放置在不会打扰的地方（臀部，子弹带，大腿内侧，手臂，双下巴…），然后将脂肪放置在可以放置的位置：腹部，心脏，肾脏…好吧，到处。

结果呢？脂肪肝，罹患心血管疾病的风险…和肥胖症。

糖增加了癌症的风险

糖增加了很多癌症风险

肥胖与罹患多种癌症（乳腺癌，结肠癌，肾癌，胰腺癌…）的风险增加有关。

关注数据。据估计，在所有类型的癌症中，有20％以上是体重过重。但是也已经发现，在非肥胖和非超重人群中，摄入过量的糖分也会增加患癌症的风险。

它还增加了患糖尿病的机会

当我们一遍又一遍地吃大量糖时，我们会过度刺激胰岛素的产生，胰岛素是一种激素，会从血液中去除多余的糖，并将其带到组织中，并在那里以脂肪的形式积累。

胰岛素不是我们可以自由“花费”的东西。多年来，如果我们不断地过度使用它，胰岛素将停止工作，并且血糖将始终很高并且即使胰岛素分泌也不会下降。我们称这种2型糖尿病。
“每天在西班牙，一千多人开始患有糖尿病。西班牙糖尿病学会的内分泌学家兼传播总监何塞·洛佩斯·阿尔巴（JoséLópezAlba）说，在所有这些病例中，几乎有90％患有肥胖症。认为如果2型糖尿病消失了，可以避免三分之一的心脏病发作和7中风。

它会破坏我们的记忆并且使我们老化

从长远来看，富含糖的饮食会使神经系统发生变化，从而导致认知能力下降和出现记忆障碍。正如里奥斯（Ríos）解释的那样，“大脑需要糖是一个神话。您需要的是葡萄糖，可以从水果，豆类，全谷物中获取……”。

此外，“糖是胶原蛋白的天敌”，著名的皮肤科医生尼古拉斯·佩里康尼（Nicholas Perricone）从不厌倦重复。如果糖分子过多，它们会粘附在胶原纤维上，并使它们失去弹性。皮肤下垂，加速过早衰老。因此，如果您想停止脸部和身体上的皱纹，除了每天要使用抗衰老面霜之外，还请停止使用糖。
还已经表明，血糖波动使我们失去了能量，这使我们想要进行任何体育锻炼。我们对加糖的食物进行的超加工越多，我们的嗜睡感就越大。因此，我们从事的运动越少，久坐的生活方式越多，超重和肥胖的风险就会增加。而我们从这个恶性循环开始。

您说服了我，我该如何退出？

我们周围都是将糖与面粉，油，盐和增味剂结合在一起的超加工产品。它们是工程学的真实作品，创造出令人垂涎的魅力。因此，当我们食用它们时，我们无法停止。我们被迷住了，但是…很满足。

为什么？“制造商希望这些产品非常美味，并且使我们很难停止食用它们。这就是为什么当我们谈论糖时，我们通常会谈论“成瘾”，就好像它是一种毒品一样。并非如此，但是我们教给患者的味蕾的教育方式就像是一种药物，一点一点地减少了它的消耗”，营养学家Ánggazapara siempre的作者ÁngelaQuintas说。）。

通过我们的测试发现您是否迷恋糖，然后了解糖的替代品是什么，以及如何逐步摆脱困境。

你家里有多少糖？

打开冰箱，检查所有食物的成分。您会感到惊讶。

茶点。一罐可乐含有35克糖（8.7立方）。
思慕雪和花蜜。单个纸箱最多可容纳36.7克糖（9块）。
牛奶加可可。一杯可可牛奶含29克糖。
谷物。某些以健康形式出售的食品中，每100克含20克糖。
巧克力。半片可以是糖。选择可可含量超过80％的那些。
番茄。300克番茄酱罐中包含37.5克。
敷料。凯撒酱通常约7克。
东方调味料。有些可以含糖高达52％。
番茄酱。一汤匙酱汁包含一汤匙糖。

要放弃糖，你必须知道它在哪里

事实是它无处不在。数百种加工产品中添加的糖过多，这是不健康的。之所以这样做，是因为它是一种廉价的成分，可以用作防腐剂，最重要的是，它使产品更受欢迎，并且任何尝试这样做的人都希望重复使用。 “在我们不知道如何识别它们的情况下，该行业大量地使用它并且使用了大量的产品，从而获得快速的接受和更长的到期时间。糖不是很多人所说的毒药，也就是说，一茶匙的咖啡不会杀死任何人，但是没有必要，因为尽可能少的建议不是坏建议，”医生成功地解释道。卡洛斯·卡萨波纳（Carlos Casabona），《你选择吃的东西》（编者：Paidós）的作者。

为了保护我们的健康，我们必须知道如何阅读标签：“我们必须越来越意识到，我们的希望和生活质量在很大程度上取决于我们的选择，”内分泌学家LópezAlba补充道。

记下要为要购买的产品做出正确决定所要寻找的内容。

如果产品中的成分中含有糖，我们可以查看其显示“哪些糖”部分中的营养量。
通常以每100克/毫升产品指定量。
做一次计算。每个块是4克。将糖克数除以4。所得的量看起来不小吗？

如果它说没有添加糖怎么办？

如果包装上注明没有添加糖，则不要上当，这并不意味着它不包含糖，因为它也可能来自其他成分。这就是为什么重要的是要查看营养成分以及成分清单。

隐藏的糖。在标签上的成分列表中，糖可能以其多种名称中的另一个出现，例如蔗糖，果糖，右旋糖，葡萄糖，糖蜜，枫糖浆，玉米…

这样一来，您就可以毫无疑问地知道所吃的糖是多少，与煮熟相比，通常更容易知道是否煮糖。

甜味剂，它们是否健康或有问题？

甜味剂存在于大多数加工食品中，这些食品标明糖含量为0％。尽管安全，但“最好不要滥用它们。他们可能会创造出很难满足的甜食需求。” ALEA ConsultaDietética董事MaríaAstudillo解释说。安吉拉·昆塔斯警告说：“如果全天我们都食用甜味饮料和低热量或脱脂产品，但其中含有很多甜味剂，那么我们就不会对甜味成瘾进行治疗，而是通过简单的解决方案来“解决”这一问题。”