简单而开胃的猪里脊食谱

蘑菇烤牛lo

蘑菇烤牛lo

如果您正在寻找简单而又开胃的猪里脊食谱，您一定会喜欢的。它在烤箱里煮好，很美味。

配料

• 服务4： 2猪里脊肉-200克各种时令蘑菇-1大蒜-200毫升甜酒-一些小百里香鲜百里香-油，盐，胡椒粉。

一步步

1. 清洁脂肪残留的鱼片，将其调味，并用两汤匙油在平底锅的各个侧面上涂成褐色。
2. 转移到耐火托盘中，并在预热的180º烤箱中烘烤15-20分钟。切片前取出并静置10分钟。
3. 清洁蘑菇，去除泥土脚。将其浸泡在冷水中而不浸水，然后用厨房用纸拍干。
4. 最后将它们切成类似大小的碎片。洗大蒜和百里香小树枝，然后拍干。
5. 将少量油倒入锅中，使肉变棕色，再加入大蒜和蘑菇并炒几分钟。盐和胡椒粉，加入百里香和葡萄酒，煮至一半。
6. 将牛lo和蘑菇及其酱汁搭配食用，并饰以新鲜百里香。

• 省时间。为了加快速度，您可以将牛lo烤（切成薄片），并使用一些罐装或冷冻蘑菇，然后炒制。

猪肉牛lo炸玉米饼

猪肉牛lo炸玉米饼

您可以用沙朗做的另一种可能的食谱是将其烤制或炒成条状以填满一些玉米饼。

配料

• 服务4： 2牛腰肉-8小麦玉米饼-2胡萝卜-1黄瓜-1大汤匙米醋（或温和的米醋）-150毫升大豆-40克蜂蜜-30克红糖-芝麻-细香葱-油，盐，胡椒粉。

一步步

1. 清洁牛lo。将它们加入盐和胡椒粉，并在中油上油烤的锅中中火烤。每边做5到6分钟，即总共20到25分钟。
2. 加150毫升水和酱油，煮沸时加蜂蜜和糖。
3. 让它开始减少并倒入1汤匙米醋。再煮一下，从火上移开。
4. 刮黄瓜和胡萝卜，切成小棍。
5. 将牛lo切成条状，然后与您保留的酱汁混合。
6. 在无脂肪的煎锅中加热煎饼，将肉装满，撒上切碎的细香葱和芝麻。

• 将玉米饼和蔬菜棒一起食用。

沙拉烤牛salad

沙拉烤牛in

您也可以将其烤制或与沙拉，米饭或蔬菜一起烤制。

配料

• 服务4： 2猪里脊肉-奶油-100毫升蔬菜汤-玉米淀粉-60克去皮的核桃和榛子-1橙-2无花果-1葡萄柚-覆盆子-雪利酒醋-沙拉芽-油，盐，胡椒。

一步步

1. 清洁牛lo，切成圆面包。将其稍稍捣碎，加盐和胡椒粉，然后在室温下放置30分钟。
2. 在平底锅中倒入100毫升奶油和100毫升肉汤，盐和胡椒粉，煮5分钟。加入1汤匙溶解在少量水中的玉米淀粉，煮至变稠。
3. 烤锅中的坚果。将柚子和橙子去皮，洗净无花果，然后剁碎。与洗过的树莓和豆芽混合，调味。
4. 将烤架上的圆面包上的褐色每侧2分钟。取出它们，让它们再休息2分钟，然后与酱汁和沙拉一起食用。

• 省时间。跳过酱汁，取而代之的是将它们与一些混合了酸奶的老芥末酱配对。这里有更多的调味料和香醋。

沙朗蒙塔迪托斯

沙朗蒙塔迪托斯

在这里，您可以找到最简单，最美味的牛lo食谱之一。

配料

• 对于4人： 2猪里脊肉-4片面包-40毫升雪利酒醋-20毫升酱油-1汤匙蜂蜜-细香葱-油，盐，胡椒粉。

一步步

1. 将面包片切成褐色，然后切成小方块。保留它们，如果可以的话，趁热。
2. 将酱油，醋和蜂蜜混合在一个碗中。
3. 清洁牛lo，切成与面包类似的大小，并调味。
4. 在锅中用两汤匙油标记肉块。将热量降至最低，从碗中加入混合物，然后将肉浸入水中直至调味料减少。
5. 将炸玉米饼涂在面包块上，撒上洗净切碎的细香葱，即可食用。

西红柿烤牛lo

西红柿烤牛lo

不用将牛lo全部或切成薄片，而是将其打开并像牛排一样煮。

配料

• 服务4： 2猪里脊肉-250克西红柿-200毫升香醋-40克第戎芥末酱-40克红糖-切碎的香菜-盐，油和胡椒粉。

一步步

1. 将牛lo切成两半，然后纵向切开；这样您剩下4块牛排。
2. 洗净并调味西红柿。烤，盖，在烤箱中预热到180°5分钟。撒上香菜和一半的糖，然后再烤2分钟。
3. 在装有油脂的煎锅中，将鱼片的每一侧上褐色，烘烤1分钟。
4. 取出它们，将200毫升醋倒入锅中，使其减少2分钟，然后从火上移开。
5. 加入芥末和剩余的糖，混合并倒在西红柿上。请小心不要破坏它们。
6. 再次标记牛lo，调味1分钟，然后与西红柿和调味酱一起食用。

苹果酱烤牛lo

苹果酱烤牛lo

这种猪里脊肉的食谱，除了超级容易外，还非常好吃，发挥了很多作用。

配料

• 服务4： 2猪里脊肉-2苹果-50毫升酱油-1大蒜-25毫升甜酒-蜂蜜-1汤匙5种香料-红糖-细香葱-油，盐。

一步步

1. 清洁和调味牛lo。用两汤匙油在一个长柄煎锅的各个侧面上使它们变成棕色，然后转移到可安全加热的烤箱中。
2. 将大蒜去皮切碎，放入大豆，葡萄酒，1汤匙蜂蜜和5种香料的碗中，搅拌均匀。
3. 用混合物涂上里脊肉，并在预热至170º的烤箱中烘烤35分钟，然后在烹饪过程中涂几次。卸下它们，让它们休息。
4. 同时，将苹果去皮，去核并切碎。
5. 将它们放在平底锅中，加入1汤匙糖和少许水，然后用小火煮，偶尔搅拌10分钟。移开并混合。
6. 将牛lo切成小圆面包，并搭配烤汁，苹果酱和细香葱。

• 其他选项。代替苹果酱，配土豆泥，南瓜，胡萝卜也很美味……

西兰花和牛lo炒

西兰花和牛lo炒

最多半小时即可准备好这种美味的炒菜。

配料

• 服务4： 1猪里脊肉-200克西兰花-1个甜洋葱-30克腰果-20克黑芝麻-1茶匙蜂蜜-欧芹-油，盐，胡椒粉。

一步步

1. 清洁西兰花，去皮去茎和纤维或粗糙区域。分成小束，清洗，冲洗并沥干。将洋葱去皮，切成切丝。
2. 清洁牛lo，把剩余的脂肪切成细斜角，然后切成条状。
3. 用大的不粘锅或炒锅加热一些油。加入洋葱，盐和胡椒粉，炒2-3分钟。
4. 当它开始变色时，再搅拌西兰花，然后炒熟，用强烈的“摇动”将锅移过手柄。
5. 当西兰花色泽更深时，加入牛lo，炒至肉变成棕色，然后加入腰果。
6. 撒上盐和胡椒粉，再撒上蜂蜜和一些水将其稀释。
7. 立即食用，装饰以芝麻和几片洗净的欧芹叶。

• 洗净西兰花。如果要以生食或义齿形式食用，请将其浸泡在冷盐水或醋中几分钟，然后冲洗干净。西兰花发现更多食谱。

沙朗塞满桃子

沙朗塞满桃子

猪里脊肉有无数种食谱，但我们尤其喜欢这种食谱，因为它用糖浆中的桃子填充它，并赋予它可口的甜蜜多汁的风味。

配料

• 服务4： 1块猪里脊肉-肉豆蔻-糖浆中的桃子两半-切成薄片的火腿80克-肉桂粉-蘑菇200克-一束绿芦笋-橄榄油，盐和胡椒粉。

一步步

1. 洗净肉并用吸水纸拍干。将牛lo切成两半，不要完全切开。撒上少许肉豆蔻和肉桂粉，撒上盐和胡椒粉。
2. 将桃子切成薄片，并用牛fill填充。
3. 关闭一块肉，用火腿片包裹，并用牙签将其固定。
4. 将其放入预热至200º的烤箱中，烘烤30分钟。把它翻过来，加一点糖浆，再煮30分钟。
5. 清洁芦笋和蘑菇；洗净并剁碎。在装有2汤匙油的锅中将其炒2分钟。
6. 将牛lo切成圆形，并配上蘑菇和芦笋。

• 其他填充剂。您还可以在其中装满菠萝，葡萄干和李子，火腿和奶酪…

沙朗和水果串

沙朗和水果串

如果您想要一种食谱，搭配简单，新鲜而多汁的猪里脊肉，就可以了。除了牛lo外，它还有香肠，菠萝和苹果。

配料

• 对于4人： 500克猪里脊肉-1个小菠萝-8个新鲜香肠-2个苹果-4大汤匙白葡萄酒-1个柠檬汁-4大汤匙橄榄油-盐和胡椒粉。

一步步

1. 将牛lo切成小块，将香肠切成小块，放入碗中。
2. 将苹果和菠萝去皮去核，切成小方块
3. 将水果倒入肉碗，淋上柠檬汁，葡萄酒和3汤匙油。
4. 撒上一撮盐和胡椒粉，然后搅拌。用保鲜膜盖好，在冰箱中放置20分钟。
5. 排干腌汁中的肉，香肠和水果，并串在一起。
6. 将它们放在涂有几滴油的烤架上烤，不时用腌泡汁刷一下，直到遍地变成金黄色。

• 驻军。您可以将它们与塔塔酱和少量沙拉一起搭配，以使菜式更完整。

牛que配羊乳干酪酱

牛que配羊乳干酪酱

牛lo经典食谱之一是肉汁烤。在这种情况下，羊乳干酪酱。

配料

• 服务4： 2猪里脊肉-300毫升烹饪奶油-150克羊乳干酪-细香葱-盐。

一步步

1. 将烤箱预热至180º，然后加热，清洗牛lo，干燥并调味。
2. 将它们在涂有油脂的煎锅中高温烧成褐色，每侧各加几滴油1分钟。
3. 烘烤20分钟，中途转弯并取出。
4. 将平底锅和100克碎奶酪放在火上，搅拌加热，直到开始分解。
5. 一点一点地倒入奶油，搅拌直到形成奶油，然后调味。
6. 将切成薄片的牛lo与酱汁一起食用，撒上洗净切碎的细香葱。

• 没有奶酪。您可以用3-4汤匙的老芥末酱代替奶酪来做同样的调味料。