一个非常通用的食谱
一个非常通用的食谱
您可以用任何东西填充它。如果您没有肉，可以用另一种代替。它可以冷热食用。伴随着它，您有无限的可能性：从沙拉到少量的意大利面或大米，再到蔬菜或豆类的任何组合。
准备肉馅
准备肉馅
纵向切开肉（如鱼翅）。摊开，加入盐和胡椒粉。上面放培根片，煮鸡蛋片和去核李子片。加入煮熟的胡萝卜和绿豆（或任何您喜欢的感觉）。
绑和塑造肉
绑定并塑造肉
小心滚动肉并将其绑紧，以保持其形状，并且在翻转时不会出现馅料。您可以使用非常容易使用的网或肉网，也可以将其与厨房用绳子绑在一起，并在横向方向上旋转几次。
将肉褐变并烘烤
将肉褐变并烘烤
在平底锅中加热油，使肉变褐以将其密封，而不丢失其汁液。将其放在cookie表上。用白葡萄酒和水浇水，然后在180º烘烤一个小时。每15分钟翻转一次，即可在所有面上进行烹饪。
我们喜欢肉馅食谱，例如我们的小牛肉卷配李子和蔬菜。尽管看起来似乎并非如此，但它没有任何神秘之处：它易于烹饪，并且发挥了很多作用。如果您不相信我们，请仔细按照相册中的步骤进行操作，您会发现它并不复杂。
为什么我们如此喜欢它？因为您几乎可以用任何东西填充它。如果您没有肉，则可以用另一种肉代替（例如，火鸡也很美味）。它可以冷热食用，因此您可以提前做好，只需将其从冰箱中取出几分钟即可食用。
如果还有剩余的食物，那么它可以为您提供即兴午餐和晚餐或容器的许多天。
配料：
对于肉卷
- 1片小牛肉
- 50克去核李子
- 2根胡萝卜
- 150克青豆
- 4个煮鸡蛋
- 150克培根
- 白酒
- 油
- 胡椒
- 盐
对于酱汁和侧面
- 1个洋葱
- 1个苹果
- 2个梨
- 2个橘子
- 面粉
- 牛油
- 糖
- 细香葱
酱汁和伴奏的想法
为配合小牛肉卷，我们选择了洋葱酱和水果伴奏。但是您可以用任何东西来做它：例如沙拉，一点面食或米饭，一些烤蔬菜或一些炒豆类，并且您已经拥有一道独特的菜。
为酱。将切碎的洋葱倒入一根油线中，完成后再加入少许面粉和烤肉汁。搅拌直至面粉充分融合，煮5分钟，使其不被消化，然后压碎。
为伴奏。将橘子，梨和苹果去皮切成楔形。在平底锅里加一点黄油使其变棕色。一旦变嫩并变成金棕色，则加入少许糖使其焦糖化。将肉和水果一起切碎，细切细细的细香葱。还有一个带洋葱酱的酱汁船。
克拉拉把戏
切好肉
肉冷时切片更容易。这样填充物不会散开。然后可以将其分批加热，并与非常热的酱一起食用以完成调和。
