加利西亚扇贝食谱

配料：

1打扇贝

100克腌火腿

1个洋葱

2个西红柿

面包屑

香菜

橄榄油

盐

胡椒

任何包含海鲜佳肴作为派对食谱的菜式。如果是这种情况，如果它们是加利西亚扇贝，那么它们就有赢得胜利所需的一切。为什么？因为扇贝是贝类家族中最美味，最精致的软体动物之一，而它们的贝壳是呈现这道菜的最丰富多彩的元素之一。

此外，由于它们只需要简单的火腿和蔬菜炒制，以及快速的焗烤，因此任何人都可以制作它们，而不必成为高级厨师。你敢尝试吗？

如何逐步进行

1. 准备伴奏。首先，将洋葱去皮切碎。然后也切火腿。洗净西红柿，切成两半然后切碎。
2. 煮扇贝。首先，打开扇贝。一方面去掉肉，另一方面去掉珊瑚（包围它的橙色部分）。用一汤匙油加热煎锅，并在每侧烤扇贝肉1分钟左右。最后，取出并保留。
3. 做酱油。在煮扇贝的锅里加1大汤匙油。然后加入切碎的洋葱，用中火炒约4分钟，直到它开始变成棕色。加火腿和炒半分钟。现在加入切碎的西红柿，调味，然后整个炒约7分钟。您只需要添加干贝中的珊瑚，半茶匙洗净切碎的欧芹，再煎2分钟，然后关闭火锅。
4. 烘烤并上菜。将烤箱预热至220º。在烤盘上，排列4个扇贝贝壳。在每一个中，倒入2汤匙sofrito和3扇贝的肉在上面。最后，撒上面包屑，烤约10分钟，然后趁热上桌。

克拉拉把戏

别被骗了

要知道扇贝是否新鲜，请查看壳及其重量。如果密闭且沉重，则新鲜。

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