根据欧洲议会的统计，每个西班牙人每年扔掉大约163公斤食物。一半是水果和蔬菜。我们为您提供最佳技巧，以延长这些食品的寿命并每月节省大量金钱。
1.选择一个值得信赖的机构
我们购买的许多水果和蔬菜都是在几周前采摘的。这意味着它已经在冷藏室里呆了很长时间，因此会以更高的速度变质。但是，借助我们在下面提供给您的钥匙，您几乎可以新鲜收集这些食物。这是寻找的内容：
- 本地产品。在超市，他们必须在标签上贴上产品的原产地。在市场上，有时他们可以在价格来自的同一张海报上指定价格，或者您可以询问卖家。如果来自当地生产商，则请确保购买的水果和蔬菜在到达您的家之前没有走过数千公里，这会对环境，经济和风味产生影响。
- 季节性的。更容易的是，它是最近才从田间收集的，并且已经在最佳的成熟时间完成了，这将使您可以长时间处于良好状态并享受它。
- 来自农民。在线贸易促进了与直接出售收获的农民的联系。它的优点是，从收集到食用为止几乎不需要几天，而且还可以带回家。
- 合作社。他们直接从农民那里购买，从而降低了成本并控制了质量。他们中的许多人专注于有机产品，以较低的价格提供它们。
2.作为最好的水果和蔬菜
处于最佳状态的棋子将避免不必要地抛出过多的棋子。这些键将帮助您正确设置：
- 皮肤光滑。这是新鲜的标志。如果您有茎和叶，则必须牢固。
- 没有颠簸。寻找没有污渍，孔洞或颠簸痕迹的碎片。但是拒绝那些太完美的东西，那是不自然的，并且会掩盖缺乏风味。
- 强烈的气味。能够欣赏其自然气味是一个好兆头。
- 不难。理想情况下，它不应太软或太硬。
3.回家后从购物袋中取出购物
当您从杂货店到达或带回家时，请从塑料袋中取出水果和蔬菜，这是因为它们会被充氧并防止水分积聚。
4.不要洗净，直到消耗掉
水分会加速分解过程，因此建议您在要消耗它们之前不要洗它们。最多可以用干布擦拭它们。
5.将其存放在正确的位置
只要不是太热，大多数水果和蔬菜都可以在室温下（阴凉干燥处）保存。只有一些水果（例如草莓）非常细腻且易腐烂，最好将它们放在冰箱中。相反，当鳄梨变黑变硬时，切勿放入鳄梨。当您将购买的产品存放在冰箱中时，请在温度不太低的专用抽屉中使用。而且，当您要食用它时，请将其取出一会儿，以使其恢复所有风味。
6.避免与其他水果和蔬菜混合
尝试使不同类型的水果彼此分开。有些苹果，例如苹果，会产生乙烯，从而使附近的果实更快成熟。
7.卸下损坏的零件
时常检查食品储藏室，以除去那些已经变质的食物。损坏的零件会很快污染并损坏其余零件。
8.让仍然绿色的那个成熟
不要将其放在冰箱中。感冒会阻止它成熟，当您吃饭时，它会变得无味。最好将其置于室温下直至成熟。
9.保护最细腻
如果是草莓，覆盆子，黑莓……则将它们存放在冰箱中，该容器内衬2-3层厨房用纸。这样，它将使您持续更长的时间。另外，色拉最好用厨房用纸包裹，以使叶保持较硬。
10.回收总是比扔掉更好
不要扔东西，要在变质之前充分利用一切。以下是您可以做什么的一些想法：
- 您可以给将要翻倒的蔬菜或以肉汤，面霜或果泥形式的叶子和“丑陋”部分提供新的机会。
- 可以将“接触过的”或带有难看的标记的蔬菜用于炖菜和色拉。
- 太熟的水果非常适合制作糖分摄入量较少的蜜饯，果酱和糖浆，因为成熟时它们的糖分含量最高。
- 果汁，果冻和水果沙拉中并没有注意到“丑陋”的水果。
