根据尼尔森（Nielsen）的一项研究，即使昂贵，西班牙人中有70％的人更喜欢蔬菜，水果或肉类。但是您知道您应该选择什么产品吗？有了这么多的报价，可能性就会成倍增加，有时我们在选择优质产品时会感到非常困惑。与往常一样，我们在这里为您提供帮助，您应该知道我们已经尝试了两种出色的产品，它们已经在我们的厨房中占据了非常重要的位置：PGI小牛肉Gallega和Ternasco deAragón肉，真是令人高兴！
您应该知道的优质新鲜肉类：加利西亚PGI牛肉和Ternasco deAragónPGI
Ternasco deAragónPGI的羔羊肉是一种年轻的肉，口味均衡，非常适合肉类爱好者。它以母乳和天然谷物喂养。自1989年以来，Ternasco deAragónPGI监管委员会对其苛刻的老化过程进行了监管，该理事会代表着西班牙首个以特定面额获得认可的新鲜肉类。它的成长有利于阿拉贡的农村经济，其文化和生活方式，维护人口和保护自然环境。
当我们提到PGI印章时，我们指的是带有欧盟授予的受保护地理标志的产品名称。它不仅是任何肉，而且还不仅仅是优质产品，当您品尝它时，您会理解的。
您可以在专业的肉店，超市和大型超市以及最好的餐馆找到这种经过认证的优质肉。您可以用最传统的方式品尝，用土豆，炖菜或烤猪排烤。寻找更健康的选择？您可以在任何一天或任何时候在烤牛排上烤牛排，以享用特别的晚餐。
如何区分这种肉和其余的肉？
在屠夫柜台上可以轻松识别，只需在肉上印有直接在肉上印有首字母“ TATATA”的红色印章以及Ternasco deAragónIGP的识别标志。
加利西亚牛肉是一种非常多汁和多汁的肉，适合像您这样的精致而苛刻的口味。如果您认为自己从头到脚都是美食家，并且是优质肉类的爱好者，那么这就是给您的！
它是加利西亚拥有3700多年传统和历史的产品，是欧洲最好的牛肉之一。它来自幼小的动物，其饮食基于加利西亚家庭农场的传统，放牧和仅蔬菜产品。我们喜欢它，因为它提供了多种烹饪选择，从煎锅到炖菜，再到面包卷和肉丸，美食极限由您决定！您也可以在肉店，超市和百货公司中找到它。由于它的标签和徽标的特征T，您会认识到它。
两种产品均为独家产品，并通过了监管委员会的认证，可确保产品的可追溯性和原产地。它们带有PGI印章（带有受保护地理标志的产品），可确保其卓越的品质。此外，它们有助于其领土的农村，社会和自然环境的可持续发展；我们还能要求更多。
时尚食谱
我们知道您喜欢吃得好，享受生活中的小乐趣，因此，我们选择了两种基于加利西亚牛肉和Ternasco deAragón的超级食谱，以便您可以增进食欲。当然，我们为您提供钥匙，但是您可以随时进行创新，让您的小厨房发挥作用。
完美烘焙的Ternasco deAragón肩膀
配料
- 2 Ternasco deAragónPGI的肩膀已标记为可烘烤
- 1公斤土豆
- 细盐
- 4瓣大蒜
- 100毫升特级初榨橄榄油
- 0.5升白葡萄酒
- 混合生菜
- 下阿拉贡的黑橄榄
- 白醋
- 月桂树
- 百里香
一步步
首先，上下加热烤箱。将土豆去皮切成薄片并将它们存放在烤盘上。加入盐，大蒜油，月桂叶，并用水盖上。在两侧的肩膀上加盐，用少许油轻轻涂抹，将其皮肤朝下放在另一个烤盘上。加入几瓣大蒜和几小块百里香。将两个托盘放在烤箱中（土豆放在烤箱地板上，肩膀放在中等高度，上下150ºC且烤箱已经预热）。 30分钟后，转动肩膀并浸入细雨白葡萄酒。再过30分钟后，将一品脱水浸泡在肩膀上。再在烤箱中放置45分钟，总共1小时45分钟。将托盘从烤箱中取出，切完肩部并将土豆和肉放在盘子上。另一方面，准备一份简单的沙拉，搭配各种生菜，洋葱切成楔形，再加上来自阿拉贡低层的黑橄榄。
加利西亚牛肉炒锅配辣椒
而且，如果您想尝试以加利西亚PGI牛肉为主要成分的更简单，更美味的食谱，我们建议加利西亚牛肉炒锅加胡椒粉。
配料
- 800克加利西亚PGI小牛肉炒
- 6汤匙酱油
- 4汤匙香油
- 2瓣大蒜
- 1.5汤匙姜
- 1个红灯笼椒
- 1青椒
- 1个黄色甜椒
- 1汤匙烤芝麻
- 特级初榨橄榄油
一步步
将肉切成稍宽的条，并与大豆，香油，大蒜和姜一起在冰箱中腌制至少12个小时。在炒锅非常热的情况下，加入少许油，将没有泥浆的肉炒熟几秒钟，直到肉块变成金黄色。将肉分开到锅的侧面，然后将切成细丝的辣椒加入中心，煮几秒钟，直到它们变色并用高温将肉和辣椒混合炒熟。最后，在最后一分钟加入肉泥汁和芝麻籽。
您是否需要更多灵感？在我们的食谱部分，您会发现很多想法。开始工作！
