这个巧克力蛋糕食谱总是看起来不错

如何制作布朗尼蛋糕

如果您正在寻找巧克力蛋糕的食谱，这里有一种超级简单的巧克力蛋糕，它既简单又实惠（例如巧克力和酸奶），或者更加精致（例如sacher蛋糕以及巧克力和核桃蛋糕）。）; 别忘了布朗尼蛋糕，这是典型的多汁布朗尼蛋糕。对巧克力成瘾者的真正诱惑。

制作巧克力蛋糕的成分

制作巧克力海绵蛋糕的成分

对于6-8人：

3个鸡蛋
200克面粉
200克糖
200克黄油
200克黑巧克力（占70％）
1茶匙发酵粉
黄油和面粉给模具上油
1撮盐

融化黄油并与其他成分混合

您要做的第一件事是将黄油放在平底锅中融化，加入巧克力使其融化。然后，将其从火上移开，加入糖，混合均匀，并加入三个蛋黄（一个一个），将面粉与酵母混合，最后将白蛋白固定在非常结实的雪点上（少许盐）。

转移到模具中烘烤

将面团倒入已涂黄油，撒上面粉的模具（可以是圆形或细长的模具）中，然后在180º的烤箱中烘烤约50分钟。检查蛋糕是否煮熟，将其从烤箱中取出，待蛋糕变热时将其翻转过来，提起模具并在架子上冷却。

填充布朗尼

例如，将其切成光盘并用果酱塞满。要在不偏离且完美的情况下进行切割，可以将倒置的杯子或碗和以相同高度插入蛋糕中的一些牙签标记出切割的高度。然后，您只需要拿起厨房用线或小刀，将筷子切开即可，就像我们逐步告诉您的那样，制作美味的经典海绵蛋糕。

增加覆盖范围

您也可以在巧克力蛋糕上添加一层涂层，使其更具开胃性（在这种情况下，是融化的巧克力）。要应用，请从顶部和中心开始，并用糕点刮刀或长刀或汤匙的背面小心地铺开。然后双方完成。

其他馅料和涂料

除了果酱之外，巧克力蛋糕还鲜美地填充了鲜奶油，糕点或可可奶油，松露……除了融化的巧克力，您还可以用奶油，酥皮，红色浆果，时令水果覆盖……

多汁的布朗尼

为了使巧克力蛋糕更鲜美，更蓬松（除了在面团制作过程中将蛋清加入非常坚硬的雪点之外）的一种技巧是在制作完成后用某种类型的液体“把它喝醉”，例如糖浆，果汁，用矿泉水稀释的咖啡或某种类型的酒。将其切成光盘时，可以将其合并。

巧克力和酸奶蛋糕

使用酸奶玻璃杯作为量度器，用2份糖，1份油和1份柠檬皮打成1份酸奶。加入3份过筛的面粉，3汤匙可可粉和1份发酵粉，然后用抹刀混合。倒入黄油高圆锅。在180º上煮40-50分钟。要走15分钟时，撒上2汤匙糖和切成薄片的杏仁。完成烹饪后，冷却并从模具中取出。

巧克力和坚果饼干

在双锅中将185 g巧克力和85 g黄油融化。分开6个蛋黄（保留白色蛋黄），并在电动搅拌器的帮助下，用150克糖，一汤匙香草糖和一个磨碎的橙子将其打败。当它们起泡沫时，加入巧克力和黄油，继续搅拌并与150克切碎的坚果混合。用清洁的电棒将白蛋白搅打至变硬，再加入2汤匙糖，然后再打一分钟。将它们与之前的制剂混合，从上至下轻轻搅拌。倒入约24厘米可移动的模具中，内衬烘烤纸，然后在180º上煮50分钟。

简单的巧克力海绵蛋糕，无需烤箱！

在这里，您可以品尝到没有烤箱的最美味的简易蛋糕之一。您只需要15分钟（不计算站立时间）。它由碎饼干，可可和黄油制成，并在上面加上基于巧克力和奶油的超级简单慕斯。探索如何在我们真正简单的蛋糕中制作蛋糕，这会让您看起来很棒。

萨赫蛋糕

将蛋黄和7个蛋清分开。将蛋黄切碎，切成小块，加入150克糖和150克黄油。搅拌直至变白并粘结良好。在装有一汤匙水的双锅中融化400克切碎的黑巧克力。让其冷却并将其添加到之前的混合物中。将蛋清打至少许盐使其变硬，然后加入50克糖。逐步将150克面粉和蛋清逐层添加到巧克力混合物中，并用刮刀提起制剂。倒入24厘米的模具中，并于190º烘烤一小时。待冷后，将其切碎并塞满果酱。对于覆盖范围，将两汤匙水和50克糖粉煮沸。从火上移开，加入250克切碎的巧克力和40克黄油。搅拌直至溶解，然后盖上sacher蛋糕。