我知道。甜味剂的卡路里要少得多，因此用糖代替糖精，阿斯巴甜或其他甜味剂似乎可以帮助您减轻体重，但是……坏消息是，我们减肥的机制比增加或减少卡路里更复杂。真可惜，因为甜食似乎隐藏在许多人的多余体重上，这些人多吃了过多的食物来满足这种渴望。
尽管尚不清楚是什么使甜味剂的使用不能转化为体重减轻，但目前正在研究两个假设，这将提供一个解释。
他们可能会改变肠道植物
第一个解释是糖精和阿斯巴甜，以及在较小程度上三氯蔗糖（另一种非热量甜味剂）可能会改变肠道菌群。这些甜味剂将释放出可修饰微生物群的分子-减少杀菌细菌，同时增加硬菌体-可能有助于维持慢性低度发炎过程，从而增加体重。
尽管必须说，通常他们的食用量通常低于风险量，除了改变体重之外，它们还可以增加罹患2型糖尿病的风险，这种情况更为普遍。
他们对甜食的需求更大
第二种理论表明，他们鼓励甜食，而不是消除对甜食的渴望。甜产品似乎刺激了其他甜饮料或食品的消费。这是由于饥饿和饱腹感控制途径被改变的事实。人造甜味剂似乎并没有像天然甜味剂那样激活愉悦感和幸福感，它们倾向于对风味和食欲产生更大的依赖性。
我们该怎么做才能减轻体重？
研究经常表明，频繁或大量食用糖或甜味剂会通过一种或另一种方式导致体重增加。因此，他们建议偶尔食用。那我有什么建议？重新教育味觉。不论是甜味还是咸味，极高的风味都会使饮食不平衡，因此建议逐渐减少添加到食物中的糖或盐的量，使其更接近自然的风味。通过逐步进行，我们将能够食用许多我们加糖的食物（咖啡，酸奶，果汁…），而无需糖或其任何替代物。我知道乍一看似乎并不容易，但是我的许多患者都成功了，为什么不呢？
