面团配料
面团配料
要制作这样的自制披萨面团（不计算以后放到上面的东西），您需要：
- 300克面粉
- 5克面包酵母
- 100毫升温水
- 30毫升橄榄油
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
准备面团
准备面团
要准备比萨面团，首先要做的是将酵母与温水混合，静置约五分钟。然后，用面粉形成一个火山，并在中间放盐，糖，30毫升油和稀释了酵母的水。
揉面团
揉面团
食完所有成分后，用手混合并揉搓约五分钟，直到得到均匀而有弹性的混合物。为了不打伤您，您可以在工作台上撒面粉。
遮盖并站立
遮盖并站立
然后，将其成型为球状，放入碗中，用厨房毛巾覆盖，在温暖的地方放置约1小时，直至变软（即由于酵母的作用其体积增加）并翻倍它的音量或多或少。
拉伸面团
拉伸面团
静置一段时间后，将比萨面团从碗中取出，并在pin面杖的帮助下将其铺在面粉表面，直到变得很薄（越细，铺开的越多，重量就越轻）。
形成唱片和DJ
形成唱片和DJ
如果要使其变圆，请切成薄片，将其放在铺有羊皮纸的烤盘上，然后用叉子戳戳，以使其在烘烤时不会膨胀。不用丢掉剩下的面团，就可以制作更多的光盘，煮一半的时间，让它们冷却和冷冻以准备自己的自制比萨饼基料，并立即解决轻松且不可抗拒的午餐或晚餐。
折边
折边
如果您不希望填充物“漏出”，请确保在手指的帮助下稍微弯曲轮廓的边缘。
填满披萨
填满披萨
将烤箱预热至220º，然后用最喜欢的材料覆盖面团：番茄酱，料理鼠王，金枪鱼，培根，煮鸡蛋……以下是自制披萨的一些建议。而且，如果您想吃披萨而又不发胖，请记住馅料是关键。尝试使用天然成分（少量糖，蔬菜，橄榄油的自制番茄…），并选择热量最低的（蔬菜，低脂奶酪…）。
烤和服务
烤和服务
最后，加入马苏里拉奶酪或在上面撒奶酪，然后烘烤约15分钟。并切成整个三角形或其他任意形状。如果您担心线条或想要减肥，请记住建议的份量是手的大小，所有手指都摊开。并发现我们100％无罪的披萨。
如何制作自制披萨面团
配料
- 300克面粉
- 5克面包酵母
- 100毫升温水
- 30毫升橄榄油
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
逐步制作自制披萨面团
- 用温水稀释酵母，使其静置约五分钟。
- 将面粉与盐，糖，油和水与稀释的酵母混合。
- 用手揉搓，直到得到均匀而有弹性的混合物。
- 塑造成一个球，用厨房巾盖住它，静置1小时
- 借助a面杖将面团拉伸，然后将其成型为圆盘。
- 将其放在烤盘上，刺破底座并用馅料盖住。
- 在预热的220º烤箱中烘烤15分钟。
