黄油和巧克力驯鹿
黄油和巧克力驯鹿
如果您正在寻找一些具有圣诞节气息且易于制作的圣诞饼干，那么这里有它们。基地是一生的黄油曲奇，黄油曲奇是卓越的甜点之一。然后将它们成型为驯鹿，然后用巧克力沐浴。
配料
- 对于25至30个饼干： 125克黄油-130克糖-2个中号或1个大鸡蛋-250克面粉-80克杏仁粉-1汤匙香草精-150克黑巧克力软糖。
一步步
- 将黄油放入碗中，使其软化至室温。加入糖，用杆打成奶油状。一次添加一个鸡蛋，然后继续搅拌直到它们融合在一起。
- 将面粉和杏仁一起过滤，然后与香草一起加入碗中。搅拌直至刚加入。
- 将面团放在两张羊皮纸之间，并翻滚几次，直到得到厚约5毫米的薄片。让其在冰箱中放置至少30分钟。
- 将烤箱预热至180º15分钟。将面团从冰箱中取出，并用驯鹿形的面食切成小块。将产生的饼干排列在衬有羊皮纸的纸上，彼此分开，烘烤10至12分钟，直到金黄色。移开并冷却。
- 在双锅中融化巧克力，并用它沐浴驯鹿的腿。将它们转移到电线架上，等待它们冷却后再食用。
挂黄油饼干
挂黄油饼干
您还可以制作一些圣诞饼干，这些饼干除了可以食用外，还可以作为自制的圣诞节装饰品来装饰圣诞树和其他物体：门，窗，橱柜把手和抽屉…
配料
- 对于35至40个饼干： 240克黄油-120克糖粉-1鸡蛋-1蛋黄-400克面粉-1½汤匙香草精。
- 糖衣： 1蛋清-250克糖粉-1/2柠檬汁。
一步步
- 用电动搅拌器将软化的黄油和糖一起打打，直至体积翻倍。加入打好的鸡蛋和蛋黄混合。将过筛的面粉和香草一起搅拌，直到面团均匀。
- 将其放在工作台上，两张防油纸之间，并将其滚动直到得到5或6毫米厚的纸。让其在冰箱中放置至少30分钟。
- 将烤箱预热至180º。从面团上取下顶纸，然后用圣诞节形状的切面刀切开。将曲奇排列在盘子上，在面团的上部开一个小孔，用a子捏一下，以便以后将其悬挂。烘烤10分钟，取出并冷却。
- 用糖和柠檬汁用电动棒殴打白色，为糖霜做好准备。将其转移到带有圆形光滑喷嘴的糕点袋中，装饰饼干并使其结冰干燥。将一些电线穿过孔，然后用它们装饰圣诞树或其他物体。
香草和可可星
香草和可可星
星星是圣诞节最具象征意义的象征之一，这些星星除了极易制作外，还很美味。
配料
- 对于20-25饼干： 120克黄油-150克糖粉-200克面粉-1个鸡蛋-40克纯可可粉-1汤匙香草精。
- 对于糖衣： 150克糖粉-½柠檬汁。
一步步
- 用糖粉和电棒将之前变软的黄油打成白色。加入鸡蛋并继续搅拌直至融合。将面粉和可可一起过筛，并与香草一起掺入制剂中。混合得很好。
- 将之前的面团放在两张羊皮纸之间，并用a面杖将其滚动直到得到5毫米厚的纸。将其在冰箱中放置30分钟。
- 在盘子上铺上羊皮纸。在使用烤箱之前，将烤箱预热至180o 15分钟。用星形曲奇刀切开面团，然后将曲奇放在盘子上。烘烤12至15分钟，取出，然后冷却。
- 通过将糖粉和柠檬汁一起打浆来制备釉料，直到获得奶油状混合物为止。如果太稠，加1汤匙水。用此糖衣局部沐浴星星，然后使其干燥。
焦糖星星
焦糖星星
您还可以通过用彩色糖果填充星星来使星星充满色彩。简单且具有壮观的外观。
配料
- 对于25至30个饼干： 150克黄油-115克糖粉-340克面粉-1个鸡蛋-1½茶匙香草精-20个透明颜色的硬糖。
- 糖衣： 1蛋清-250克糖粉-1/2柠檬汁。
一步步
- 将黄油软化，并用电棒将其与糖打成糊状，直至其呈奶油状并加倍体积，然后加入打成蛋的鸡蛋。
- 还要将经过筛选的面粉与香草一起一点一点地加入，并连续搅拌直到它们融合在一起，从而获得均匀的面团。
- 拉伸所得的面团，将其放在两张羊皮纸之间，直到厚5毫米，然后在冰箱中放置30分钟。
- 切碎糖果，按颜色分开。从面团上取下顶纸，然后用星形切割器切开。用另一个较小的形状切开内部，将糖果分布在中间，然后放在冰箱中放置30分钟。
- 将饼干在预热的180º烤箱中烘烤8分钟。让它冷却。
- 将蛋白和柠檬汁打成筛分的糖。将获得的糖霜转移到带有圆形喷嘴的糕点袋中，装饰饼干并上桌。
上釉的柠檬冷杉
上釉的柠檬冷杉
制作圣诞节曲奇最简单的方法之一是用曲奇切刀或小刀将它们成型为冷杉或树。而要让它有雪的感觉，您所要做的就是做一个糖霜，这是最简单的甜点装饰之一。
配料
- 对于40至50个饼干： 220克黄油-185克糖粉-1个鸡蛋-500克面粉-½柠檬。
- 装饰： 1个蛋清-250克糖粉-2汤匙柠檬汁-50克绿糖丸
一步步
- 洗净柠檬，干燥，磨碎皮肤，然后榨干。
- 将黄油放入碗中，使其软化至室温。加入糖，用电棒打至白色。加入鸡蛋，搅拌直至融化。
- 将面粉过筛，并加入果汁和柠檬皮，加入到之前的制备中。拌匀
- 将面团放在两张羊皮纸之间，并在上面滚动直到厚度约5mm。让其在冰箱中放置至少30分钟。
- 将烤箱预热至180º约15分钟。用冷杉形的曲奇刀切开面团，将曲奇放在衬有羊皮纸的盘子上，烘烤10至12分钟。让他们冷却。
- 在碗中混合蛋白，糖粉和柠檬汁。搅拌直到结霜，然后将其转移到带有2号喷嘴的管道袋中，首先画出饼干的轮廓，然后填充内部。用一些绿色的小球装饰，然后晾干。
圣诞老人驯鹿
圣诞老人驯鹿
而且，如果您想给您的圣诞饼干一种神奇而友好的感觉，请在其表面上绘制圣诞老人驯鹿的脸。它是超级甜美的除夕的圣诞节甜点之一。
配料
- 对于15-20饼干： 175克红糖-275克黄油-380克面粉-1蛋-350克糖粉-300克软糖巧克力-1蛋清-150克纯奶油-35克可可粉-红色食用色素凝胶-½柠檬汁
一步步
- 将175克黄油软化，然后与糖，鸡蛋和过筛的面粉一起打打，直到面团光滑为止。将其分为两部分，然后将可可粉加入其中。
- 将两个面团都放在两张羊皮纸之间，将它们揉成一团，放在冰箱中放置1小时。
- 将烤箱预热至185º。从面团上取下顶纸，用切面刀切成圆盘。分批烘烤8至10分钟。移开并冷却。
- 将沸腾的奶油倒入150克切碎的巧克力中，然后融化。让这种奶油冷却，将其涂抹在一半的可可糊中，然后用其他可可糊覆盖。
- 将其余的软化黄油用100克糖粉打浆，用2或3滴食用色素上色，然后填充其余的面食。
- 将剩余的巧克力在水浴中融化；用它画驯鹿的角和眼睛。
- 用蛋清，果汁和2滴食用色素打败其余的糖粉。用这种糖霜画鼻子，然后使其干燥。
