豌豆和蔬菜煎蛋汉堡

配料：

5个鸡蛋

50克去壳豌豆

1青椒

½红辣椒

1个胡萝卜

1欧芹

1瓣大蒜

6个汉堡包

1个番茄

一些混合沙拉叶

橄榄油

胡椒

盐

一生中典型的乡村玉米饼（以本食谱中的豌豆和蔬菜为基础）是一种理想的菜肴，可以在饮食中添加更多豆类。是的，是的，豌豆，除了蔬菜，也是豆类，它们具有所有这些特性：饱食，提供纤维，降低胆固醇…

由于豆类在蛋白质，复合碳水化合物，纤维，维生素和矿物质之间具有平衡，因此被认为是存在的最佳食品之一，建议每周至少吃三遍。

因此，没有任何理由不尝试这种食谱，而当它具有这样的暗示性表现时，即以汉堡包的形式出现，不仅有助于健康，美味和极富暗示性，而且还有助于制作菜肴。

如何逐步进行

1. 序言。一方面，在咸水中煮豌豆约5分钟左右，然后沥干。另一方面，通过去除里面的茎，种子和细丝来清洁辣椒。刮胡萝卜 洗净并切成小方块。最后，将大蒜去皮切碎。
2. 炒蔬菜。首先，在2汤匙油中将胡椒和胡萝卜炒约4分钟。然后加入大蒜，炒约2分钟。最后，加入豌豆，盐和胡椒粉，撒上洗净切碎的欧芹。
3. 制作玉米饼并组装盘子。首先，打鸡蛋，盐和胡椒粉。然后，将蔬菜和6个玉米饼放在锅中加少许油润滑。要组装这道菜，在面包卷的每一半上放几片洗净并调味的番茄，在煎蛋卷上放豌豆和蔬菜，一些拌好的沙拉叶，然后调味，然后盖上另一半。

克拉拉把戏

其他版本

我们已经从典型的Paisana煎蛋食谱中省去了火腿和香肠，因为与鸡蛋和豌豆一起，它已经具有足够的蛋白质，并且质量最高。

但是，如果您像平常一样喜欢它-而且您不是素食主义者-在第2步中制作酱汁时，可以添加一些小taquitos。