薄煎饼（或称薄煎饼或薄煎饼）介于鸡蛋煎蛋和薄饼之间，是一团牛奶，鸡蛋，面粉，酵母和其他成分，呈圆形并在锅中pan煮。像薄饼一样，薄煎饼可用于甜味和咸味菜肴。但这与它们不同，因为它们通常更小，有酵母并且可以用低火烹饪。
煎饼食谱详细
- 配料（4-6人）：面粉270克-3茶匙发酵粉-糖50克-1鸡蛋-310毫升牛奶-125克酸奶-90克黄油。
怎么做
- 将面粉和酵母混合在一个碗中。
- 在另一个碗中，将鸡蛋与牛奶，糖，酸奶和75克融化的黄油打在一起。
- 将面粉和酵母添加到面团中，并搅拌。
- 在不粘锅上涂黄油，用小火加热，然后倒入一汤匙面糊，形成6-7厘米的薄煎饼。
- 使其变白1分钟，将其翻转并在另一侧变褐约1分钟。
- 取出并重复该操作，直到完成所有面团。
制作完成后，您可以将它们与甜味成分（水果，蜂蜜，巧克力…）或咸味（奶酪，鲑鱼，鹰嘴豆泥）搭配使用。如果您选择咸的，不要在面团中放糖。如果您仍然对准备过程没有清晰的想法，则可以按照我们的步骤逐步处理照片以制作薄煎饼并为他们服务。而且，如果您想使用更轻便，更健康的版本，请尝试我们的简单，理想的燕麦煎饼来减肥。
不同的传统
- 在西班牙，它们通常比可丽饼厚且蓬松，并且周长较小。传统上，它们与奶油，蜂蜜，果酱或水果糖浆一起食用。最重要的是，它们是甜点。
- 在北美，它们通常上面加枫糖浆。但是，通常也将它们与水果，法式奶油或糕点，巧克力或利口酒一起食用。它最常用于早餐，午餐或点心。
- 在拉丁美洲，将它们与dulce de leche，枫糖浆或炼乳混合使用非常普遍。
- 在澳大利亚和新西兰，它们较小，通常与果酱或鲜奶油或黄油一起食用。
