里脊奶酪和辣椒

配料：

8猪里脊肉牛排

8片咸味奶酪

200克piquillo辣椒

2瓣大蒜

1匙糖

50毫升白葡萄酒

4汤匙橄榄油

1欧芹

盐

胡椒

在这里，您可以品尝到经典的猪里脊肉pepito和老式的胡椒粉，但省去了通常搭配的bun头，可以减轻重量。

此外，如果您放弃了我们建议的酱汁并按原样放上了辣椒粉，那么只要加热烤架和炸里脊肉，您只需煮一下即可。并且，如果您将其与沙拉或一些炒过的或清蒸的蔬菜搭配使用，您将获得均衡且非常美味的独特菜肴。

如何逐步进行

1. 将大蒜去褐色。首先，将大蒜去皮，切成薄片。接下来，在不粘锅中加热一半的油，炸至金黄色。
2. 做辣椒酱。首先，将辣椒沥干，保留果汁，然后切成条。然后将它们加入锅中，使大蒜去褐色并炒一会儿。然后加入糖和葡萄酒，使其蒸发。最后，倒入3汤匙您保留的胡椒汁，并在煮1分钟的同时搅拌。退出。
3. 烤里脊肉。将鱼片加盐和胡椒粉，然后在烤架上烤，并在烤架上涂上剩余的油。每侧大约2分钟。在每个里脊上各放1片奶酪，继续煮至稍软。
4. 组装盘子。最后，将鱼片放在您准备好的酱汁中的盘子中。在腰肉和奶酪montaditos上放几条胡椒，再用几片洗净和干的欧芹叶装饰。

不同的演示

呈现时的另一种选择是使用经典的里脊肉卷食谱，然后将芝士和辣椒的鱼片放在烤的恰巴塔面包上。

克拉拉把戏

素食替代品

您可以用牛lo牛排代替烤或烤的茄子条来制作相同的食谱。或者，例如，也可以切片一些烤土豆。美味，没有一点肉。