饼干和巧克力T
饼干和巧克力T
当您想到没有烤箱的甜点时，似乎没有蛋糕和糕点的地方，但事实并非如此。正如您在此Cookie蛋糕中看到的那样，这不仅可能，而且效果惊人。
配料
- 对于6至8人： 400克巧克力和榛子奶油-1包方形饼干-1升牛奶-1包用于1升牛奶的巧克力果馅饼制剂-350克起司酱-50克糖-150克黑巧克力-喷涂润滑脂模具-野草莓。
如何一步一步做饼干蛋糕
- 用羊皮纸覆盖一个圆形模具，使其从侧面伸出。
- 用油脂喷雾器对其进行喷涂，然后在纸基上用250 g巧克力奶油在室温下铺一层约6 mm的厚度。
- 将饼干钉入巧克力底座，形成同心圆（请参见照片中的放置方式），然后将其存储在冰箱中，直到巧克力奶油凝固。
- 根据包装上的说明准备果馅饼。
- 在双锅中融化100克巧克力。
- 与200克的奶酪酱混合，然后加入果馅饼。
- 将巧克力果馅饼混合物倒在巧克力和饼干的基料上，直到覆盖为止。保留其余的混合物用于打顶。
- 将其放回冰箱至少四个小时。
- 将剩余的果仁混合物打碎其余的奶酪，然后加入剩余的融化巧克力。
- 脱模蛋糕，用小铲或勺子背面用此准备物盖住。
- 洗净野草莓，不要让它们浸泡，用厨房用纸小心地干燥它们，并用它们装饰蛋糕。
- CLARA把戏。如果没有喷脂，则可以用融化的黄油或植物油刷纸。
奶酪果馅饼
奶酪果馅饼
卡士达是另一种出色的免烘烤甜品，就干酪果馅饼（最轻的奶酪之一）而言，它甚至不能在双锅中煮熟。只需将面团制成，然后将其在冰箱中放置几个小时即可。
配料
- 服务6： 200克奶酪-300克凝乳-2酸橙-20克黄油-蜂蜜-100克麦片或什锦麦片-100克不加糖的鲜奶油-几芽或几片新鲜香草（薄荷，留兰香……）。
如何逐步制作奶酪果馅饼
- 将干酪和凝乳放在漏勺中，静置几分钟以沥干所有乳清。
- 洗净1石灰，用厨房用纸擦干，然后磨碎皮肤，去掉可能苦的白色部分。
- 将凝乳和干酪混合物和酸橙皮放入碗中。用刮铲搅拌，直到得到均匀的准备。
- 在平底锅中用低火加热黄油，直到黄油融化。移开，使其温暖，然后转移到另一个碗中。
- 加入两汤匙蜂蜜和牛奶什锦早餐，然后用手揉搓，直到得到湿润的糊状物。
- 将奶酪，凝乳和酸橙混合物倒入六个单独的模具中，最好是硅胶模具中，仅填满四分之三。
- 用牛奶什锦早餐覆盖并冷冻至少4小时。
- 洗净并擦干其他石灰和豆芽或草药；将第一个切成薄片。
- 将蛋the从冰箱中取出几分钟，然后再将其小心地变成六个甜品盘即可将它们脱模。
- 在上面放上鲜奶油，在上面撒上蜂蜜，然后用石灰和嫩芽装饰。
- 速成版。您可以用奶酪果馅饼代替新鲜的奶酪罐，然后用奶油，蜂蜜，酸橙和豆芽装饰它们。
榛子奶油卷
榛子奶油卷
在不使用烤箱的情况下，filo或砖状的意大利面也能起到很大的作用，因为除了烘烤外，它还可以在烤架或平底锅上烹饪。
配料
- 服务4： 8张filo或砖面食-2汤匙糖粉-50克烤榛子-25克向日葵油-15克可可粉-20克糖-50毫升牛奶-1茶匙香草香气（可选）-50克开心果去皮-300毫升温和的橄榄油或葵花籽油。
如何逐步制作榛子奶油卷
- 在食物加工机或电动研磨机中将去皮的榛子压碎，直到将其切成粉末。
- 将它们放入碗中，加入25克葵花籽油，20克糖，可可粉，牛奶以及（如果需要）香草香精。
- 用电动搅拌机搅拌原料，直至原料混合均匀，得到均匀的乳霜。
- 用保鲜膜盖好，在使用前将其在冰箱中放置约2个小时。
- 在工作台上铺一张菲洛糕点，并在底座上加几汤匙馅料。
- 在上面撒一些切碎的开心果，并卷成线圈状，将面团的侧面向中心折叠，以防止馅料出来。对所有纸张重复该操作。
- 在平底锅中加热大量的油，然后炸成卷，将它们翻过来，使其两面都变成棕色。
- 沥干吸水纸，撒上糖粉。
- Filo还是砖面食？它们实际上是相同的，但是砖比边缘要厚一些，并且更容易加工，因此在不掌握该技术的情况下通常是最常用的。
巧克力提拉米苏
巧克力提拉米苏
如果您必须选择不带烤箱的甜点之王，那么提拉米苏将获得很多积分。除了美味之外，它还是一种非常简单的甜点。
配料
- 服务 8：16个牛肝菌或姜饼蛋糕-300克马斯卡彭奶酪-150克新鲜奶酪酱-1蛋黄-150克软糖巧克力-1 dl液体搅打奶油-4汤匙糖-1一杯咖啡-1汤匙可可粉。
如何逐步制作提拉米苏
- 用新鲜奶酪殴打奶酪，准备奶油。
- 加入蛋黄和糖，并与杆混合直到像光滑的奶油一样。
- 切碎巧克力，然后与奶油在双锅中加热直至融化。
- 将蛋糕轻轻地浸入咖啡中，然后将其一半放在矩形盘子的底部。
- 将一半的奶油干酪倒在上面，再加一层融化的巧克力，然后在上面加上其余的饼干。
- 用其余的奶油干酪覆盖蛋糕。
- 在过滤器的帮助下，将可可粉撒在上面，使蛋糕的表面完全覆盖，然后将其保存在冰箱中，用保鲜膜覆盖，直到食用为止。
- 装饰着少量红色浆果（草莓，覆盆子，黑醋栗或黑莓）。
- 没有马斯卡彭的做法。一生的诀窍之一是用鲜奶油代替它，然后将其与奶油干酪混合。
糖浆水果沙拉
糖浆水果沙拉
水果沙拉除了很健康外，还可以在饱餐后很清爽。使它们变得完美的诀窍是使用时令水果（请查看我们的日历以查看哪种水果最好）。
配料
- 服务6： 1个小西瓜-2个奇异果-2个油桃-12个草莓-½芒果-100克覆盆子-100克蓝莓-1酸橙-2汤匙橙花水-3汤匙椰子糖。
如何逐步制作水果沙拉
- 洗净石灰，磨碎皮肤，从一半中提取汁液。
- 将200毫升水，糖和果汁放在平底锅中。
- 用小火煮10分钟，加入橙花水，移开并冷却。
- 将西瓜切成两半，然后用勺将其倒空。
- 将奇异果去皮，切成薄片，将油桃去核，切成月亮，草莓切成四分之一，芒果切成方块。
- 将所有水果放入碗中，加入橙花糖浆，仔细混合，然后在冰箱中腌制2小时。
- 用水果沙拉填充西瓜，用鲜花装饰并食用。
- 备择方案。您可以将其与其他时令水果，普通糖而不是椰子一起食用，如果不添加橙花水，则什么也不会发生。
菠萝和谷类食品半冷
菠萝和谷类食品半冷
另一个没有烤箱的美味甜点是菠萝半冷的巧克力谷物。
配料
- 服务6： 1公斤菠萝糖浆-1小罐糖浆菠萝作装饰-200克膨化小麦-400克新鲜奶酪酱-200克奶油-75克糖-12片明胶- 75克黑巧克力。
如何逐步使菠萝和谷物半冷
- 用羊皮纸盖上可移动的圆形锅。
- 将巧克力融化并与谷物混合。
- 将制剂倒入模具中，用勺子将其弄平，使其冷却并固化。
- 在冷水中水合明胶片。
- 沥干并粉碎1公斤菠萝。
- 加热奶油，不要沸腾，然后将沥干的明胶片溶解。
- 加入奶酪酱和菠萝碎，然后将所有东西混合。
- 将此准备好的谷物基料填充到模具中，然后在冰箱中冷却。
- 用小的菠萝片装饰蛋糕，并撒上一些谷物和一些新鲜的药草叶。
- 更多的选择。您可以将其与其他谷物早餐一起食用。
茴香甜甜圈
茴香甜甜圈
您也可以制作一些老式的茴香甜甜圈。
配料
- 对于4-6人： 1个鸡蛋-250克强力面粉-150克糖-3克盐-5克干酵母-25克黄油-1柠檬-120毫升牛奶-30-40八角茴香籽-一小撮肉桂-300毫升煎炸油-八角利口酒。
如何逐步制作甜甜圈
- 将鸡蛋打碎放入碗中，加入50克糖，肉桂粉，茴香种子，磨碎的柠檬皮，盐和软化的黄油，然后混合少许。
- 加入过筛的面粉和酵母，然后搅拌。
- 在室温下将牛奶倒入，然后用手或用机械手揉捏原料3-4分钟。
- 当您获得光滑均匀的面团时，将其形成一个球，将其放在碗中，用干净的布盖上盖子，静置直至其体积翻倍。
- 然后将面团分成胡桃木大小的小块，然后用面粉揉成小球。
- 将它们放在衬有羊皮纸的托盘上，静置30分钟。
- 刺穿面团球的中心，使甜甜圈成形，然后在热油中分批油炸，将它们翻转过来。
- 将它们沥干在吸收性厨房用纸上，待它们变冷之前，用糖盖上糖（这样可以很好地粘住）。
- 上菜前，先在它们上撒几滴茴香。
- 在你的角度。与其他炸薯条不同，请确保油不要太浓，以使甜甜圈有时间发展。
草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕
慕斯是另一种经典的非烘烤甜点。在这种情况下，它是草莓慕斯，我们将其作为蛋糕在碎的牛肝菌海绵蛋糕上展示。
配料
- 服务6-8： 300克干净的草莓-300克海绵蛋糕-50克黄油-200克稀奶油-150克糖-500克可涂抹奶酪-1袋草莓果冻-新鲜的薄荷叶。
如何一步一步制作草莓慕斯蛋糕
- 在可移动模具上铺上羊皮纸。
- 洗净草莓，保留两个，切碎，剩余与一半糖混合。
- 用剩余的糖搅拌奶油并将其存放在冰箱中。
- 将蛋糕弄碎，然后与融化的黄油混合。
- 在模具底部打碎一层，用手指稍稍按压一下，然后放在冰箱中。
- 按照说明中的说明，用一半液体制备明胶。
- 打奶酪，再加糖草莓。
- 一点一点地添加奶油。
- 将几汤匙的奶酪混合物加入明胶中，然后将其混合在一起。
- 将慕斯倒入模具中，并保存在冰箱中直至变硬。
- 覆盖其余的碎屑。
- 用保留的草莓和薄荷叶装饰。
- 其他版本。您也可以在饼干不碎的情况下进行操作，将慕斯分成玻璃杯，并在玻璃杯凝固和冷却后放入玻璃杯中。
Malteser巧克力蛋糕
Malteser巧克力蛋糕
如果您喜欢Malterser巧克力和巧克力威化饼，那么您会喜欢上这款蛋糕。
配料
- 服务6： 550克麦芽糖-60克黄油-400毫升烹饪奶油-150毫升纯奶油-75克糖粉-100克黑巧克力-200克巧克力薄饼-60毫升龙舌兰-1茶匙香草精-植物油。
如何一步一步地制作马耳他巧克力蛋糕
- 在圆形模具上衬上羊皮纸，并用油润滑。
- 压碎400克麦芽糖糊，将其与融化的黄油混合。
- 用混合物填充模具，用勺子的后部按压，然后在冰箱中保存直到变硬。
- 加热烹饪奶油（不沸腾），然后将切碎的黑巧克力溶解在其中。
- 加入龙舌兰，搅拌直至得到均匀的混合物。
- 加入100克切碎的威化饼。
- 用混合物填充模具，然后将其再次放在冰箱中约6个小时。
- 开始搅打奶油，当它具有某种质地时，加入香草和糖粉。
- 完成组装并用它盖上蛋糕。
- 用保留的巧克力和威化饼装饰。
- Maltesers的替代品。如果找不到Malteser巧克力，则可以倒入一些脆皮糕点馅饼或郁金香，它们是由预先出售的巧克力和华夫饼干制成的，然后在冰箱中冷却。
可丽饼塞满浆果
可丽饼塞满浆果
您也可以像这样制作可口的薄饼。
配料
- 服务4： 2个鸡蛋-100克面粉-300毫升脱脂牛奶-20克蜂蜜-葵花籽油-100克蓝莓-100克草莓或草莓-100克树莓-肉桂粉-2枝薄荷
如何逐步制作可丽饼
- 将鸡蛋打碎到搅拌器玻璃杯中。
- 加入面粉，牛奶和蜂蜜，搅拌均匀，直到得到光滑均匀的粥。
- 将其转移到碗中，用保鲜膜盖好，静置15分钟。
- 除去花序梗和绿叶，清洁草莓或草莓，然后切成小块。
- 用冷水洗净红色水果，将其放入漏勺中，沥干水分。
- 用油刷不粘的煎锅，将其放在火上加热。
- 倒入平底锅的粥，通过将平底锅转动一圈或稍微倾斜将其摊开，然后煮1分钟。
- 当表面上出现气泡时，将薄饼翻转过来；在另一侧煮1分钟，然后用抹刀取出。
- 用相同的方法准备其他面团，直到面团用尽，每次都在锅中加油。
- 将薄饼铺在光滑的工作表面上，并在每个薄饼中加入2汤匙红色水果。
- 将边缘折叠到馅料上，形成小包装。
- 将它们摊在甜点盘上，撒上肉桂粉，并用洗净和干燥的薄荷叶装饰。
- 更多填充物。在我们逐步制作照片的过程中，您会遇到很多事情，例如制作薄饼和10个创意（甜味和咸味）来填补它们。
橘子酱绉蛋糕
橘子酱绉蛋糕
您只需要做一些薄饼，然后将它们像蛋糕一样用橙汁馅料组装即可。
配料
对于8个人。
- 对于面团： 250克面粉-1茶匙盐-2茶匙香草糖-4鸡蛋-450毫升牛奶-60克黄油。
- 对于酱： 2个橘子-140克糖。
- 装饰： 2个橘子-100克糖。
如何逐步制作可丽饼蛋糕
- 要准备酱汁，请从橘子上剥去皮肤，避免出现白色部分，将它们洗净并放入锅中。
- 完成果皮的去皮（现在除去所有白色部分），切碎并将其添加到平底锅中。
- 加入糖和140毫升水，小火煮20分钟。
- 将此制剂放在搅拌器玻璃中，压碎并冷却。
- 要制作面团，请将面粉，盐和香草糖放入碗中。
- 弄碎鸡蛋，并用几根棒打它们；加入一半牛奶，将其混合，然后逐渐添加剩余的牛奶，并且不要停止搅拌。
- 加入40克融化的黄油，静置1小时。
- 在不粘锅中加热其余的黄油，直到融化。
- 倒入1汤匙面糊，然后轻轻移动平底锅，使其摊开并覆盖整个底部。
- 用低火烹饪可丽饼1或2分钟，直到表面上出现气泡。
- 翻转过来，使其另一面变成褐色，然后用刮铲将其取出。对面团的其余部分重复该操作，直到用完为止。
- 在每个可丽饼上撒上一层薄薄的橙汁，然后放在盘子上。
- 洗净装饰中的橘子，切成薄片。
- 用糖和100毫升水煮约10分钟；取出并放凉。
- 将它们放在蛋糕的表面上，略微隆起，与糖浆一起摊开即可食用。
- 速成版。您可以用橘子奶油代替橘子果酱或其他水果，并用新鲜水果装饰。
香蕉燕麦煎饼
香蕉燕麦煎饼
除了非常适合作为非烘焙甜点外，燕麦煎饼还可以减肥，是我们最喜欢的健康早餐之一。
配料
- 服务4： 5汤匙燕麦粥-100克草莓-75毫升非乳制牛奶-2汤匙蜂蜜-½茶匙酵母-2汤匙红糖-肉桂粉-1鸡蛋-2香蕉-盐-½茶匙香草精-黄油。
如何逐步制作燕麦片和香蕉煎饼
- 将鸡蛋打碎在碗中，然后与糖一起打打。
- 加入牛奶并混合。
- 将面粉和酵母，肉桂粉和少许盐一起过滤。
- 将香蕉去皮，用叉子将其中一个捣碎，然后放入碗中。
- 用香草调味并搅拌直至获得均质的奶油。
- 在一个小的不粘锅中加热1汤匙黄油，然后将以前的面团以薄煎饼的形式凝结。
- 每边煮2分钟，取出并放在一边。
- 清洗草莓，洗净，再用剩余的香蕉切成薄片。
- 将薄煎饼摊开在盘子上，穿插薄煎饼和水果层。
- 将蜂蜜倒在上面即可食用。
- 完美的香蕉。为防止香蕉在与空气接触时变褐，请在其上撒上柠檬汁。
奶油芝士煎饼蛋糕
奶油芝士煎饼蛋糕
与薄饼一样，您可以像这样制作一块煎饼蛋糕，该蛋糕有馅料和奶油干酪涂层。
配料
- 服务6： 1个鸡蛋-300毫升牛奶-100克黄油-225克面粉-½袋酵母-1撮盐-75克蜂蜜-100克dulce de leche-500毫升酸奶油- 500毫升新鲜奶酪-150克Speculoos型饼干。
如何逐步制作煎饼蛋糕
- 将鸡蛋与牛奶和25克融化的黄油混合。
- 将面粉与酵母和少量盐过筛，并借助一些棒将其添加到先前的混合物中。
- 加入35克蜂蜜，混合，让面团静置3分钟。
- 将黄油涂在18厘米的锅中，将薄煎饼两面煮熟，然后放在一旁。
- 在处理器的帮助下将Cookie粉碎并保留。
- 与酸奶油一起打入queso壁画。
- 加入dulce de leche和40克蜂蜜。
- 要组装蛋糕，请将薄薄的奶油夹在中间的煎饼夹在中间。
- 最后，在蛋糕的两侧也用剩余的奶油覆盖蛋糕，然后将轮廓与您压碎的饼干对齐。
- 备择方案。如果您手边没有speculoos型饼干，则可以用姜饼或其他任何类型的饼干制作。代替奶油干酪，您可以使用鲜奶油填充蛋糕顶部。
锅里的海绵蛋糕
锅里的海绵蛋糕
其他传统的非烘烤甜点是蛋糕和在锅中制成的蛋糕，例如可口的奶油蛋糕中填充的美味海绵蛋糕。为了使底座不燃烧，锅必须有一个厚底。
配料
- 对于6至8人： 240克糖-4个鸡蛋-125克黄油-240克面粉-150毫升天然橙汁-2茶匙橙花水（可选）-1包酵母-400克奶油干酪-200克纯奶油-150克糖粉-6蜜饯橙片（可选）。
如何逐步制作锅饼
- 用橙汁打鸡蛋。
- 加入打好的黄油和糖。
- 加入一茶匙的橙花水，过筛的面粉和酵母。
- 给锅加油脂，锅底要厚，直径约20厘米。
- 倒入面团，盖上锅盖并用中火煮半小时。
- 让它回火并除去蛋糕。
- 用奶油，其余的橙花水和糖粉打奶酪。
- 当蛋糕变冷时，将其打开一半，然后加一半奶油。
- 切碎蜜饯的橙子，与剩余的奶油混合一半。
- 用准备材料覆盖蛋糕，并用其余的蜜饯橙子和一些新鲜的薄荷叶装饰。
- 其他馅料和浇头。您可以用奶油，巧克力奶油，果酱…
奶油法式吐司
奶油法式吐司
而且，当然，您可以制作一些传统的法式吐司，并像我们在此处所做的那样使用各种面霜对其进行调整。
配料
- 对于6人：前一天起12片面包-400毫升牛奶-1柠檬皮-1肉桂棒-3鸡蛋-糖-300克糕点奶油-300克柠檬奶油-300克奶油巧克力-红色水果-切碎的杏仁-油炸用油。
如何一步一步用奶油做法式吐司
- 用洗过的柠檬皮，切碎的肉桂和30克糖加热牛奶。
- 搅拌，煮沸，取出，盖上盖子直至变热，然后过滤牛奶。
- 将鸡蛋打碎入碗中并打打。
- 将面包片浸入牛奶，然后在鸡蛋中滚动。
- 用大量热油将它们分批油炸，变成褐色。
- 取出它们，将它们沥干在厨房用纸上，然后冷却。
- 把奶油涂在意大利饺子上。将糖撒在柠檬奶油上，然后用厨房火炬烧焦。
- 用红色浆果装饰糕点奶油。
- 然后将杏仁散布在巧克力奶油上。
- 备择方案。除了奶油，您可以放果酱或蜂蜜。
而且，如果您错过了意大利式烤面包，但又不敢因一个或另一个原因而做，那就发现最简单，最美味的法式烤面包食谱（及其轻巧版本），以及从中获得最大收益的技巧。
