鳕鱼和葡萄干菠菜
鳕鱼和葡萄干菠菜
菠菜是超轻质的，因为它的水含量高（89％），同时强烈推荐菠菜，因为它是铁含量最高，钙和钾以及其他矿物质和维生素含量最高的蔬菜。与鳕鱼和干果相结合，可以使这道菜非常适合轻食，以减轻体重，超好吃（且易于制作），也可作为餐点。逐步查看食谱。
菠菜奶油煮鸡蛋
菠菜奶油煮鸡蛋
炒韭菜和胡萝卜。然后加入500克新鲜菠菜和土豆切成小方块。菠菜减少后，加蔬菜汤盖住。煮约20分钟（直到土豆煮熟）并捣成糊状。为了使菜肴更完整，可以添加煮鸡蛋（在这种情况下为鹌鹑），烤杏仁和炒新鲜的菠菜叶进行装饰。这里有更多关于面霜和汤的食谱。
菠菜和蘑菇松饼
菠菜和蘑菇松饼
为了使经典的菠菜煎蛋饼更加精致，我们将其变成了松饼。怎么样？好简单。用大蒜和蘑菇炒洋葱。加入一些新鲜的菠菜和炒菜，直到它们失去所有的水分。在松饼或松饼托盘中，将此面糊分配到涂油脂的孔中，然后加入打好的鸡蛋和少许奶油的混合物进行烹饪，直到每个都盖好为止。在180º上烤25分钟即可。
菠菜和蒜蓉沙拉配橙和洋葱
菠菜和蒜蓉沙拉配橙和洋葱
这是我们最喜欢的新鲜菠菜食谱之一。在蒜蓉和菠菜的基础上，加入橙片和红洋葱。顶上我们的一种超级简单的清淡调味酱和油醋汁。并用种子或切碎的坚果装饰。
菠菜酥蛋糕
菠菜酥蛋糕
在圆形模具中，放入一张预先煮好的油酥点心，使其从侧面大量突出。放入炒菠菜，烤番茄片，煮熟的火腿和磨碎的奶酪。盖上打好的鸡蛋。向内折叠面团的边缘，然后加入以闭合蛋糕。用叉子刺几次表面，然后在180°烘烤40分钟，直到油酥点心变金黄。用简单又诱人的油酥点心发现更多食谱。
鹰嘴豆菠菜和鳕鱼
鹰嘴豆菠菜和鳕鱼
另一种超级容易且营养丰富的沙拉是基于菠菜，熟鹰嘴豆，脱盐鳕鱼和鹌鹑蛋的沙拉。您只需要将沥干的鹰嘴豆与洗净的菠菜芽，几条脱盐的鳕鱼和几只煮熟的鹌鹑蛋混合在一起。简单，美味，开胃，充满活力。这是一壶鹰嘴豆可以做的食谱之一。
可丽饼充满菠菜，火腿和奶酪
可丽饼充满菠菜，火腿和奶酪
您还可以制作一些薄饼，然后在其中塞满炒菠菜，甜火腿和干酪。如果您不知道如何制作生面团，我们将告诉您如何逐步制作薄饼以及将其填充的想法（甜咸）。
鹰嘴豆炖菠菜
鹰嘴豆炖菠菜
或者，您可以通过简单而又快速的版本制作菠菜鹰嘴豆的经典配方。您只需要在一个大煎锅中炸一些瓜子，再加入一袋洗净的菠菜，也就可以炸了。最后加入半锅鹰嘴豆，拌匀。是的是的。完成了 发现更多豆类的食谱，豆类是满足人体需求，提供纤维，降低胆固醇的基本食品。您能要求更多吗？
菠菜面条
菠菜面条
在屈光源中，放上一根奶油色的手指。上面放上一层烤宽面条面条。上面放上煮熟的菠菜和碎奶酪混合物。放另一盘烤宽面条和菠菜盘和干酪。在上面加一层烤宽面条，盖上调味酱，在上面撒奶酪，然后在预热的200°烤箱中烘烤18至20分钟。这是简单而不可抗拒的晚餐创意之一。
菠菜和烟熏三文鱼比萨
菠菜和烟熏三文鱼比萨
非常简单。取一张预先煮好的比萨面团。将其铺在烤盘上，盖上切碎的奶酪和新鲜的菠菜，清洗后切碎。在最高温度下烘烤10分钟，或者直到完成烘烤。从烤箱中取出比萨饼，并在上面放上烟熏三文鱼片和一些刺山柑。如果您正在寻找低热量的比萨饼，我们有食谱！
菠菜，苹果和蘑菇沙拉
菠菜，苹果和蘑菇沙拉
它看起来不可抗拒，只有180卡路里。带上新鲜的菠菜叶，胡萝卜，细香葱，苹果，蘑菇和少量切碎的坚果。将所有东西混合在一起，并用橄榄油，醋和少量无花果果酱或您手头上的香醋制成的油醋汁作点缀。为防止蘑菇和苹果变黑，在清洗和切割后再撒上柠檬。发现更多简单，快捷和…美味的沙拉！
葡萄干和松子菠菜
葡萄干和松子菠菜
要制作这些加泰罗尼亚风味的菠菜，您只需煮沸一些冷冻或新鲜的菠菜，将其沥干并与葡萄干和松子一起炒熟即可。它既可以用作午餐和晚餐的开胃菜，也可以用作例如装满素食碎肉卷子或一些饺子或炸丸子的基础。了解如何制作相同的炸丸子，并防止它们逐步破碎。
西葫芦卷心菜塞满了菠菜和蘑菇
西葫芦卷心菜塞满了菠菜和蘑菇
如果您正在寻找冷冻菠菜的食谱，请尝试此食谱。煮一些冷冻菠菜，炒些蘑菇。完成后，将排干的菠菜加入蘑菇中。将所有食物一起炒，加白奶油酱搅拌均匀，直到质量均匀为止。在厨房曼陀铃的帮助下，切成薄片的西葫芦，将其卷起并用面团填充。如果您不喜欢西葫芦，可以在180º的烤箱中烘烤几分钟。
菠菜沙拉配凤尾鱼
新鲜菠菜沙拉配凤尾鱼
这是我们建议的另一种简单又美味的新鲜菠菜食谱。在洗净的新鲜菠菜上，将一小块干番茄放入油，腌制的凤尾鱼和一些水煮的鹌鹑蛋或一些马苏里拉球中。为了使它具有“ crunchi”和原始的感觉，您可以在上面添加一些切碎的开心果。
土豆，菠菜和火腿沙拉
土豆，菠菜和火腿沙拉
如果您厌倦了典型的土豆，番茄和金枪鱼色拉，请尝试用新鲜菠菜制成的最美味，最容易制作的食谱之一。这是一道独特而美味的菜，因为它非常完整，可以冷食，而且制作起来也很容易，因此在上班时最好吃的菜中不容错过。逐步查看食谱。
这些菠菜食谱非常适合全家人使用，因为它们不仅非常容易烹饪，而且营养丰富，消化良好，提供大量能量而又没有太多卡路里，并且富含维生素和矿物质。
如何煮菠菜并加以利用
正如您在菠菜食谱中所看到的那样，它们可以以多种方式食用，包括生的和煮熟的（无论是炒，蒸，奶油，煎蛋卷……）。
- 原油。如果您不做饭就吃新鲜菠菜，请确保将其彻底清洁。将它们清洗几次，以使它们清除所有污垢，但不要让它们浸泡，因为它们已经有很多水。并且建议不要将它们与根分离，因为它们更易于操作。然后将这些，变质的叶子和非常大的茎去除。
- 在水中煮沸。大约需要5-7分钟。然后将它们放在漏勺中，用冷水短暂浸泡以停止烹饪，然后用手将其捣碎以除去水。为了保持其绿色，重要的是使用大量的水和少量盐，并在它们完全煮沸时将其浸没。不要储存烹饪水，因为它含有很多草酸盐。
- 蒸熟。他们在3分钟内煮熟。损失的营养成分较少，但是一些营养学家不建议这样做，因为它们可以节省草酸盐。
- 炒了 也可以将它们直接在锅中炒或放在锅中用自己的水煮。就像蒸和新鲜菠菜一样，它们保留了更多的营养，但保留了草酸盐。
- 冻结了 冷冻的菠菜无需除霜即可煮熟，直接将其倒入水中或将要掺入的炖汤中。
请记住，煮熟时新鲜菠菜的体积减少了约四分之三。对于第一道菜，每份约需要500克。对于装饰，一半就足够了。
提示并保留它们
根据季节性蔬菜日历，新鲜菠菜的最佳时间是冬天，这是自然发生的时间。
- 品种。有卷曲的叶子，在秋天和春天之间可以新鲜食用，还有光滑的叶子，通常全年都可以买到。
- 散装新鲜菠菜。检查茎是否为绿色，叶子是否健康且完整，是否具有明亮的深绿色，无红色斑点。
- 将新鲜菠菜切块并包装。查看叶子的颜色很方便，并确保里面没有多余的水分或枯萎或淡黄色的叶子。
- 如何保存它们。菠菜变质很快，因此应尽快食用。为了保存它们，最好将它们放在带穿孔塑料袋的冰箱中或用保鲜膜包裹。而且，如果您之前用吸水厨房纸包裹它们，则可以进一步保护它们免受潮气的侵害。
- 他们持有多少。煮熟后，它们不能保持超过一天的状态。他们出售的冷冻菠菜可以保存长达一年。而且，如果您自己冻结了它们（您只需要事先将它们烫一下并沥干水分即可），则它们可以持续约三个月。
菠菜和铁
尽管它们的铁含量不如人们所认为的那样多，但其含量却不可忽略（4.1 mg / 100 g）。但是它们也含有草酸盐，降低了它们的吸收。解决方案？如果您贫血，请不要生吃，蒸熟或炒熟。分别煮菠菜并除去水分，在水分中草酸的大部分会溶解。发现贫血中铁含量最高的食物（有些会使您惊讶）。
你知道吗…
铁不多
营养成分计算中的转录错误导致人们多年来一直认为它所含的铁量比实际含量高十倍。即便如此，它还是富含这种矿物质，因此它应享有的健康声誉是当之无愧的。
