意大利面条配芦笋和松子酱

配料：

400克面条

1束绿芦笋

一些罗勒叶

50克松子

150克帕玛森芝士碎

1瓣大蒜

橄榄油

盐

一种不可抗拒的面食，带有典型的松子和罗勒香蒜酱，富含芦笋。因此，您的食谱结合了坚果和芦笋的额外纤维的营养，非常营养并且适合素食者。

而且，如果您还用一些Parmesan光盘（例如我们教您在Clara中制作的光盘）装饰它，则从简单的日常菜肴变成了真正的派对菜肴。

如何逐步进行

1. 煮芦笋。首先，通过去除纤维部分清洁芦笋。然后，洗净并剁碎，使两端完整，然后在大量盐水中煮约5分钟。很好地沥干水分并保留小费。
2. 准备香蒜酱。将罗勒洗净后放入搅拌杯中。然后，将大蒜去皮，并将其与芦笋茎，松子，一半的帕尔马干酪，100毫升油和少许盐一起加入到玻璃杯中。最后，将所有东西研磨，直到得到均匀的准备。
3. 制作帕玛森烤盘。要进行此装饰，请将烤箱预热至180º。将剩余的帕玛森芝士的一半撒在衬有羊皮纸的盘子上，形成4个独立的圆圈。烘烤约5至7分钟，直到奶酪融化并呈浅褐色。取下盘子，等待它们冷却，将它们从纸上剥下并保留。
4. 煮意大利面。在包装上标明的时间内用大量盐水煮面条。沥干并与芦笋香蒜酱混合。最后，用保留的技巧和Parmesan光盘进行装饰。随时待命。

特里克·克拉拉

轻便版

如果您想要此食谱的较轻版本，则可以将面食面条与一些西葫芦面条组合或代替，就像我们的食谱中带有红色香蒜酱的西葫芦面条一样。它们很美味，卡路里也比面食少。