无麸质和无牛奶的巧克力蛋糕。适用于西莉亚！

配料：: 250克无麸质黑巧克力; 150克去皮的核桃; 120克黄油; 125克糖; 1汤匙香草精; 6个鸡蛋; 75克盖巧克力; 2汤匙白兰地（可选）; 8个核桃

如果您是乳糜泻或无麸质饮食，则不必放弃蛋糕…正如您将在这种无麸质，无牛奶的巧克力蛋糕中看到的那样，无需面粉和含有这种蛋白质的成分就可以制作出美味的甜点。存在于许多谷物中。

用面粉代替坚果

它不仅没有什么可羡慕一生的巧克力蛋糕的，而且还可能更丰富，因为它装有巧克力，并且用坚果代替面粉。它只有一个缺陷：不是100％无可指责。但是生活更甜美，时不时地陷入诱惑，对吧？

如何逐步制作无麸质巧克力蛋糕：

混合坚果和黄油。首先，将核桃捣碎。然后，将糖与100克软化黄油混合，或多或少地搅拌2或3分钟，直到其接近软膏并添加坚果。
加入蛋黄。将烤箱预热至180º时，将鸡蛋打碎，使蛋黄与蛋清分开。将第一批加入坚果和黄油的混合物中，一次搅拌一次，然后用香草调味。
融化巧克力，加入白巧克力。切碎巧克力，然后在水浴中融化。一点一点地将其掺入先前的混合物中，并用手动棒敲打。然后，将白蛋白搅打至雪点，然后缓慢缓慢地将其加入面团中，以使它们不会失去体积。
烤面团。在冠状锅上涂黄油，将面糊倒入锅中，烘烤约35至40分钟。让其冷却并在源中将其脱模。
装饰和服务。从顶部切碎坚果。在双锅中融化巧克力，如果需要，可加入白兰地。搅拌并将其倒在蛋糕上。在变硬之前，撒上核桃仁。放凉后再食用。