100％无罪：提拉米苏

配料：

5个白蛋白和3个蛋黄

500克白软干酪

1汤匙 杏仁酒

100克糖

150克海绵蛋糕

200毫升咖啡

30克可可粉

少许盐

（传统版：550大卡-轻版：360大卡）

奇怪的是，提拉米苏也可以适合所有观众，包括我们中那些试图避免排队的观众。

秘诀是选择像我们这样的轻提拉米苏版本，这种提拉米苏版本非常轻-它比传统的提拉米苏卡路里少近200卡路里 -而且鲜美可口。怎么样？简单：稍微减少蛋黄，酒，糖和海绵蛋糕的数量。然后用马斯卡彭代替干酪，干酪的热量要少得多。

因此，您可以放心地陷入诱惑，因为这种提拉米苏100％无罪感，0％无悔。

如何逐步进行

1. 打蛋黄并加入干酪。首先，将3个蛋黄和一半的糖打在一起。然后添加干酪，并一起搅拌。
2. 组装白色并添加到奶油中。用少许盐和剩余的糖搅打白色约3或4分钟。然后，通过柔和的包裹动作将它们添加到之前的准备工作中，以免它们掉落。
3. “喝醉”杯形蛋糕。在执行上述步骤时，将蛋糕浸入盛有咖啡和一汤匙酒的碗中，以使其浸透。
4. 组装提拉米苏。在模具中，将一半的蛋糕覆盖在底座上。然后在上面抹上一半的奶油。然后，用其余的蛋糕层覆盖奶油。最后，再加上其余的奶油。并将其在冰箱中放置约4个小时。
5. 并准备喜欢。食用时，在上面撒上薄薄的可可粉。

克拉拉把戏

更轻

如果您想减轻重量，可以用海绵蛋糕代替全麦饼干，而无需加糖或一片全麦面包。