小扁豆沙拉

配料：

320克煮熟的棕色小扁豆

50克白菜

50克青豆

1个胡萝卜，1个细香葱和2个西红柿

½红辣椒和1黄

1个柠檬

2汤匙蜂蜜

1茶匙孜然粉

2香菜小树枝

½dl橄榄油，盐和黑胡椒

（传统版：335大卡-轻型版：197大卡）

如果您想在饮食中添加更多豆类，但又厌倦了一辈子的传统（而且很重）炖菜，则必须尝试这种超轻的扁豆沙拉。

通过省去香肠，培根，土豆和经典红烧小扁豆的炸面包，我们不仅获得了仅197卡路里的100％无罪感食谱，而且还获得了素食以及100％的素食主义者，因为它绝对不含原始动物成分。

如何逐步制作超轻扁豆沙拉

1. 准备蔬菜。首先，刮胡萝卜并清洗细香葱，然后洗净。然后清洗并洗净辣椒和白菜。切成薄片切成薄片。最后，洗净西红柿，切成条，去掉种子。
2. 煮豆子。修剪一下，洗净，切成丝状，在盐水中煮约5分钟。煮熟后，用冷水冷却并沥干。
3. 做香醋。在碗中，将柠檬汁与蜂蜜，小茴香和油混合。
4. 组装沙拉。冲洗煮熟的扁豆并沥干。将它们与蔬菜，盐和胡椒粉混合，再淋上蜂蜜和柠檬油醋汁。并装饰，添加一些洗净的香菜叶。

克拉拉把戏

冬季版

如果您喜欢温暖的食物，可以在加入香醋之前短暂地将沙拉配料炒熟。因此，无论天气如何，一年四季都适合您。

如果您想要更多轻松的想法，请不要错过我们所有的低热量食谱。