俄罗斯沙拉的成分
俄罗斯沙拉的成分
俄罗斯色拉，也称为奥利维尔色拉，是将煮熟的蔬菜（通常是土豆，胡萝卜，绿豆和豌豆）与蛋黄酱混合而成的色拉（这是制作自制蛋黄酱的配方，请勿切碎！）几乎总是煮鸡蛋和金枪鱼罐头。
- 4人的配料： 2个土豆-2或3个胡萝卜-100克青豆-50克去壳的豌豆-1个烤红辣椒-2个鸡蛋-100克金枪鱼在油中-250克蛋黄酱-50克橄榄去核的青菜-橄榄油-黑胡椒粉和盐。
准备蔬菜
准备蔬菜
要制作俄罗斯沙拉，首先，您必须准备蔬菜。将土豆去皮，刮胡萝卜，修剪青豆并洗净所有三个。将前两个切成小方块，最后一个切成小方块。
- CLARA把戏。如果您着急的话，可以拿一袋冷冻的蔬菜，其中包括土豆，胡萝卜和豆类，这是被认为是健康的加工食品之一。
煮蔬菜和鸡蛋
煮蔬菜和鸡蛋
将蔬菜放在装有大量盐水的平底锅中，煮10分钟。加入豌豆，再煮2分钟。沥干它们，让它们冷却。同时，将装有盐水的锅放在火上，煮沸。加入鸡蛋，煮8分钟，然后捞出。用冷水刷新，去皮，切碎并保留。在这里了解如何制作完美的水煮蛋。
- 克拉拉把戏。如果您想使蔬菜变坚硬，请在烹饪完成后以及将其沥干之前，将其通过非常冷的水。
混合
混合
排干金枪鱼和橄榄，切碎金枪鱼并将橄榄切成环状。将蔬菜放在一个大碗中，然后加入蛋黄酱，金枪鱼，橄榄和切碎的鸡蛋。将细雨淋上油，盐和胡椒粉，混合均匀，然后将俄罗斯色拉保存在冰箱中，直至准备食用。
- CLARA把戏。如果您想减轻一点，可以将淡酸奶酱代替蛋黄酱。
如何装饰
如何装饰
准备好混合物后，就该进行装饰了。
- CLARA把戏。一种可能性是在其上撒些全橄榄，磨碎的蛋黄，细香葱的茎，并在上面加上面包棒。
俄罗斯沙拉配Piquillo辣椒
俄罗斯沙拉配Piquillo辣椒
在俄罗斯色拉中加入切碎的皮奎洛辣椒或将其切成条状进行装饰也很典型。
- CLARA把戏。胡椒罐头可以烤，也可以烤。如果没有金枪鱼，可以放罐装凤尾鱼或沙丁鱼代替。
鳄梨酿俄罗斯沙拉
鳄梨酿俄罗斯沙拉
如果您想要一个更现代，更美味的版本，可以用它填充一些鳄梨。您只需要将它们切成两半，去掉骨头和部分果肉，将其添加到沙拉中，然后放入鳄梨即可。
- 克拉拉把戏。为了使鳄梨不会变黑，请在其上撒上几滴柠檬，并用厨房薄膜覆盖好柠檬（不要在空气中留有空隙），直到需要将其填满为止。
俄罗斯沙拉虾
俄罗斯沙拉虾
您想要派对版本吗？放虾或大虾代替金枪鱼。
- CLARA把戏。您可以使用冷冻大虾并炒熟，或者将它们出售的某些大虾煮熟。
俄罗斯沙拉t
俄罗斯沙拉t
为了给它一个壮观的外观，您可以在预煮熟的馅饼中将其用作开胃菜，然后在上面放上虾，贻贝，小鳗鱼…
- CLARA把戏。如果您不想增加卡路里，也可以将其装在镜头或小玻璃杯中。
俄罗斯沙拉配烟熏三文鱼
俄罗斯沙拉配烟熏三文鱼
烟熏三文鱼代替金枪鱼也很美味。
- CLARA把戏。对于壮观的展示，撒上三文鱼片，在上面撒上俄罗斯沙拉，将它们卷起来放在生菜或嫩芽床上。这是我们烟熏三文鱼的美味食谱之一。
